Форум
Объявления
 

Последние сообщения

Пользователей
  • Всего пользователей: 29814
  • Последний: esayadibe
Статистика
  • Всего сообщений: 1775584
  • Всего тем: 6618
  • Сегодня онлайн: 300
  • Максимум онлайн: 2174
  • (09 Октябрь, 2015, 11:03:34 am)
Сейчас на форуме
Пользователи: 2
Гости: 176
Всего: 178

Календарь праздников

праздники сегодня

Автор Тема: Сладкая выпечка  (Прочитано 50347 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн iris

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 16
  • Сказали спасибо: 1
Re: Сладкая выпечка
« Ответ #200 : 09 Май, 2019, 23:38:30 pm »
Пробовала готовить домашний торт птичье молоко рецепт все таки отличается от магазинного, но тоже получается нежный и вкусный.

Оффлайн *Т.Fr*

  • Я не плохая и не хорошая, я добрая в злую полосочку
  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 3019
  • Сказали спасибо: 196
  • Тамара
Re: Сладкая выпечка
« Ответ #201 : 05 Октябрь, 2020, 23:17:28 pm »
Не могу не показать!, т.к. это творение  мечтала  испечь 2 года. и на приготовление сия "шедевра" у меня ушло почти 8 часов, включая все операции...
Но ароматы порхали по дому, волшебные...
Торт яблочный, "Баварский". Печётся по принипу "Монастырской избы", но это совсем другое.
С каждым новым разрезом, меняется рисунок  :).
 Рецепт на  youtube-Ольга Матвей "Баварский торт"






Оффлайн Svetik

  • Голова Садовая!
  • Пользователи
  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 19266
  • Сказали спасибо: 551
  • Теперь сельский житель.
Re: Сладкая выпечка
« Ответ #202 : 06 Октябрь, 2020, 23:45:50 pm »
Это Шедевр!!! Я , конечно не способна 8 часов выпекать такое чудо.., но очень интересно, обязательно посмотрю рецепт на Ютубе

Оффлайн *Т.Fr*

  • Я не плохая и не хорошая, я добрая в злую полосочку
  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 3019
  • Сказали спасибо: 196
  • Тамара
Re: Сладкая выпечка
« Ответ #203 : 07 Октябрь, 2020, 01:39:26 am »
Это Шедевр!!! Я , конечно не способна 8 часов выпекать такое чудо.., но очень интересно, обязательно посмотрю рецепт на Ютубе

Света, уверенна, что ты (с твоими-то способностями и опытом) справишься с этим тортом гораздо быстрее, чем я.
Если выпекать его второй раз, будет уже проще. Я с "Наполеоном", в первый раз, тоже возилась нереально долго, а сейчас-это самый лёгкий и быстрый торт.
В "баварском торте" есть небольшие мелочи, которые нужно учесть. Например, раскатывать прямоугольник из песочного, рассыпного теста, не имея силиконового коврика и скалки, это вытрепать себе все нервы. Но он легко раскатывается, если эту процедуру выполнить, между  двумя листами (пергаментной ?) пекарской бумаги.
И я укладывала испечёные коржи:
1 ряд) 3 полоски вдоль,
 2 ряд) 3 поперёк и
3 ряд) опять вдоль, а девушка (автор видео) укладывает все коржики друг на друга в одном направлении. Ну и по приготовлению крема её немного корректируют в комментариях, советуют добавить пару ложек крахмала, чтобы крем сиял.
А в целом, спасибо ей, торт необычный и оригинальный.
Орехи нужно поджарить.

Оффлайн Дикий мед

  • Твоя духовнaя жизнь — это тo, с чем остaёшься, когда отключили свет.
  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 11499
  • Сказали спасибо: 846
  • Юлия .
Re: Сладкая выпечка
« Ответ #204 : 07 Октябрь, 2020, 23:54:07 pm »
Тамара , спасибо за вкусную идею , торт у тебя получился очень красивый .

Оффлайн Svetik

  • Голова Садовая!
  • Пользователи
  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 19266
  • Сказали спасибо: 551
  • Теперь сельский житель.
Re: Сладкая выпечка
« Ответ #205 : 20 Ноябрь, 2020, 00:11:53 am »
Я в пятницу и субботу участвовала в вебинаре -"выпекаем  синабоны ". Тесто понравилось. А вот начинку сделала по своему - моцарелла с вялеными помидорами, и она оказалась вкуснее остальных.
Очень вкусно, по этому печь буду крайне редко.....

Оффлайн *Т.Fr*

  • Я не плохая и не хорошая, я добрая в злую полосочку
  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 3019
  • Сказали спасибо: 196
  • Тамара
Re: Сладкая выпечка
« Ответ #206 : 20 Ноябрь, 2020, 19:45:21 pm »
Очень вкусно, по этому печь буду крайне редко.....

   ;D Логично!

Оффлайн Svetik

  • Голова Садовая!
  • Пользователи
  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 19266
  • Сказали спасибо: 551
  • Теперь сельский житель.
Re: Сладкая выпечка
« Ответ #207 : 20 Ноябрь, 2020, 23:53:25 pm »
Кулинары, кто зарегистрирован ВК найдите страничку Надежды Зубовой- у нее часто бывают бесплатные вебинары по кондитерке. Очередной- новогодние украшения для тортов.

Оффлайн *Т.Fr*

  • Я не плохая и не хорошая, я добрая в злую полосочку
  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 3019
  • Сказали спасибо: 196
  • Тамара
Re: Сладкая выпечка
« Ответ #208 : 22 Ноябрь, 2020, 02:08:42 am »
 ОрешкиИспробовала сегодня новую эл/орешницу.

 ингредиенты:
2.5 стакана муки(обьем 250мл) 
0.5 стакана кукурузного крахмала
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
0.5 чайной ложки разрыхлителя или 1/3 чайной ложки соды+чайная ложка уксуса
200 грамм размягчённого сливочного масла
0.5 стакана сахара
1/3 чайной ложки соли

Начинка: 50/50 варёная сгущёнка+сливочное масло ;
 1/2 чайной ложки коньяка;
приличный кусочек жареного грецкого ореха и изюм.
 Была идея покрыть орешки пищевой, золотой краской, но т.к. не Новый год, передумала. 


 

TinyPortal © 2005-2019