БОРЩ. Как у Паши. Истино хо...,извините, национальный рецепт

[ИВАН ИВАНЫЧ]

А у меня до следующего дня щи,особенно из квашеной капусты,не стоят.Я пока сварю,вся на слюньки изойду,и пробовать начинаю пока язык не сожгу.Пока щи сварятся я уже наемся!

Постарайтесь хоть раз вытерпеть. НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!!!

[ИВАН ИВАНЫЧ]

...Вкус детства - щи из квашенной капусты с бараниной...
Кстати, и борщ с баранинки тоже вкусён

На МОЙ вкус!!! Именно, извините, на мой. Баранина незаменима в шурпе или в лагмане. Но вот щи ... тут я с вами согласиться никак не могу. НО!!! Это исключительно личное.

[ИВАН ИВАНЫЧ]

Пампушки ... Да вот они. К сегодняшнему обеду Галка как раз и ...



Обычное дрожжевое тесто, а потом вываляли в чесноке. Исключительно получилось.

[Barletta]

Такие и нужны.Суперские пампушки ваша Галина делает!!!

[welle]

... Ура! БОРЩ!!!

Покажете? Хоть результат.
Удачи!

Иван Иваны, прошу прощения за задержку фотки...мы тут с переселением нашим грандиозным мечемся...Но  вот ОН,неподдельный результат "Борща как у Паши" собственной персоной!

Особенность  Пашиного борща конечно же фасоль, когда попадает на зубок  - приятно радует округлыми формами )) Да! Овощи совершенно не разварились в "кашу" это тоже порадовало!
Спасибо за вкусный борщок,Иван  Иваныч! Паше тоже передайте комплемент

[ИВАН ИВАНЫЧ]

И вам Спасибо!!! Здорово получилось!

[Cати]

Ой, дура первый час ночи, а я такого насмотрелась. Слюна как у собаки Павлова капает, придется на кухню идти, фигура ползет и так. Как можно, право Иван Иваныч искуситель Вы этакий.

[Пулька]

Да-да Сати, ты права и я вот заглянула на ночь глядя, а у меня сегодня мышь в холодильнике повесилась, все съели за ужином........

[PANDORA]

Иван Иваныч! Закупила все ингредиенты, начала варить... и  Когда солить? У меня это больной вопрос - забываю, что в какой момент лучше солить, чтобы и вкус правильный получился и полезней было. Но первое - приоритетней!

[SleepingSun]

Где-то тут вроде свой рецепт уже озвучивала, но могу и попутать, мож еще на каком форуме...
Самое главное в  любом супе - это бульон. Чем он крепче, тем вкуснее суп. Хороший бульон получатся только из косточек, желательно мозговых. Нету - ладно, тогда просто кладем костей побольше и варим. Варим очень долго, как на холодец - чтобы, когда кость тряхнешь - мясо и хрящики сваливались сами.
Никаких промывать и т.п. - пену снять и на тихий огонь. Пока варим мясо - свеклу чистим, на мелкую терку ее и заливаем уксусом. Примерно на 2 средних свеклы - 1 ст. ложка уксуса. Оставляем мариноваться.
Режем мелко капусту, морковь на терке, лук тоже мелко-мелко режем. Это все пассируем, оставляем.
Как готово мясо - в пассированную капусту лук и морковку добавляем свеклу, предварительно отжав. Оставшийся сок оставляем.
Овощи разогрелись - добавляем томатную пасту, на вышеупомянутые 2 свелы - 2 столовых ложки + сыпем сахар, 1 столовую ложку. Добавляем в овощи воду, или если есть излишек - бульон из супа. И тушим, пока свекла не перестанет хрустеть на зубах.
Пока тушатся овощи - мясо вынимаем, снимаем с костей. Кости в помойку, мясо обратно в суп. Засыпаем подготовленные овощи.
Пока суп заново закипает - чистим картошку - ее по вкусу - кому побольше положить, кому поменьше. Как закипело - картофан в суп, ждем опять кипения. После пробуем - и по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист. На тихий огонь и ждем готовности картошки.
Как сварилась - огонь опять наполную и вливаем оставшийся свекольный сок. Быстро доводим до кипения, выключаем.
Фишка с свекольным соком - таким образом не теряется цвет борща) Даже потом, когда Вы будете разогревать себе порцию - суп будет насыщенного свекольного цвета.

[Лариса]

Ну если разговор зашел о борще  и я слово скажу.
Украинский борщ в каждой семье разный. сколько хозяек .столько и особенностей . и во всех очень вкусный . статус национальности . борщ получил . так как  на украине немыслемо жить без борща . и варят его не по рецептам . а из того чего есть .Даже без мяса он очень вкусный . иногда зажарен шкварками . иногда лучком . а если есть желание можно затолочь салком староватеньким  с чесночком . часто хочеться в прикуску с салом и черным хлебушком .

[Бабуся]

Які ж смачні борщі ви тут наготували, аж слиною захлинутисись можна! ))) Абсолютно согласна с предыдущим оратором))) у каждой хозяйки свой борщ, более того, даже если 2-3 женщинам дать одни и те же продукты - борщи будут разными. У меня например борщ получается всегда разный, но всегда вкусный. По причине большой семьи варю всегда 10 литровый баняк (чугунок) или такую же кастрюлю борща и "суточного" остаётся литр-полтора, да и то не всегда))) Мне нравится минут за 5 до окончания варки добавить в борщ перетёртую на меленькой тёрке или в блендере крупную репчатую луковицу и кусочек подмороженного свежего сала ( где-то как пару спичечных коробков)

Добавить рекламное обьявление

Преимущества одноконтурных газовых котлов
Обустройство скважины на воду
Топливные брикеты - отличная альтернатива традиционным видам топлива
Фольгированый утеплитель пенофол
Симферопольское шоссе - популярное направление для загородной жизни.
Выбираем кормушки поилки для кур
Ремонт фасада дома от РосТеха
Строительство дома из оцилиндрованных бревен: этапы и особенности
Алюминиевые композитные панели от компании «ЛОВ»
Как выбрать материал для строительства дома?

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Anmari Сегодня в 01:00:05 Ежи - душки!  Гнёзда можно и поднять над землёй повыше, а в этом пусть ежиха живёт, наверное детёнышей высидит-принесёт. Svetik Сегодня в 00:47:00 Ира, пригласи нашего Шнапса- ежа берет "на раз"! Селянка 12 Июнь, 2015, 23:58:06 Блин ((( Только этого не хватало . НИНА****** 12 Июнь, 2015, 23:40:55 Ежи хищники и едят всё окромя овощей и фруктов, молоко им нельзя - понос от него у них. Селянка 12 Июнь, 2015, 22:36:49 Вопрос на засыпку..Ёжики яйца куриные едят ? Ежиха у меня в курином гнезде обосновалась , не даёт яйца забрать ))) Тамрико 12 Июнь, 2015, 15:22:20 С ПРАЗДНИКОМ!!!!               С ДНЕМ РОССИИ!!! Анатолий 1953 12 Июнь, 2015, 15:18:29 Еще один напряженный рабочий день ! Работаем на себя ! Селянка 12 Июнь, 2015, 15:01:50 Народ , с Праздником !!! Fiolent 12 Июнь, 2015, 14:21:59 С праздником, подворцы! С днем России! SergiyLB 11 Июнь, 2015, 12:31:03 Для малоимущей семьи нужна корова Анатолий 1953 10 Июнь, 2015, 18:13:23 Так мы никогда в политиканах не поствим рекорд  по страницам ! Alyaska 10 Июнь, 2015, 15:10:13 Анатолий, таки уж и драка))). Вот пожалуйте сюда /forum/index.php?topic=15283.0 Только, чур, без драк)). Камуфляж 10 Июнь, 2015, 14:58:59 А драки и не было. Кто-то выступил не по делу. Анатолий 1953 10 Июнь, 2015, 14:49:27 Ну вот ! Опять в политике драка без меня ! НИНА****** 10 Июнь, 2015, 07:49:07 У нас град был вчера! Ужос!!!! Растюхи побило....стихия....

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

13 Июнь, 2015, 09:53:53

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Почем молоко? ;) от Ладимира [Сегодня в 09:23:34]
• Игра: Полслова от Арабеска [Сегодня в 09:06:49]
• Новости на разные темы от Ларикжян [Сегодня в 08:55:42]
• Огурцы на грядках и в теп... от Камуфляж [Сегодня в 08:31:49]
• Помидоры-томаты от Vlad_US [Сегодня в 05:12:50]
• Парник от Vlad_US [Сегодня в 05:07:00]
• А что вы сегодня сделали ... от Vlad_US [Сегодня в 04:59:28]
• Розы, лилии от Ваша Наташша [Сегодня в 04:45:56]
• Стрижка овец от Топотуня [Сегодня в 02:12:26]
• Белгородская обл - почему... от Татьяна из Доброго [Сегодня в 01:40:06]

Пользователей

• Всего пользователей: 25968
• Последний: Мария Гокун

Статистика

• Всего сообщений: 1504573
• Всего тем: 6780
• Сегодня онлайн: 162
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 11
• Гости: 107
• Всего: 118
• Николавна
  Натали СПб
  Витальевна
  Ладимира
  Fiolent
  Кускова Ольга
  Наталья-барышня
  rella
  Камуфляж
  светульчик-1
  Manyasha
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления