Сладкая выпечка

шима

Почетный написатель

Репутация: +63/-13
Offline

Offline

Возраст: не указан
Расположение: нсо
Сообщений: 6020

Татьяна. Новосибирская обл .

Re: Сладкая выпечка

« Ответ #175 : 18 Ноябрь, 2014, 01:49:49 »

Осеннее яблочное печенье

Яблочная выпечка, настолько всегда уютная и душевная. Она ассоциируется с теплом дома, осенним периодом, когда яблоки на своем огороде уже созрели и ты думаешь куда же их деть, а как правило, яблок всегда бывает очень много.
Готовиться печенье очень быстро (если предварительно вы не забудете достать масло из холодильника), а результат всегда прекрасный!

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты на 10-12 штук:

200 г муки
90 г сливочного масла
50 г сахара
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
1 большое яблоко

Приготовление:

1. Масло нарезать кубиками и оставить на 30 минут при комнатной температуре. Взбить его добела, добавить сахар и яйца.
2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Яблоко нарезать квадратиками и добавить все к яично-масляной массе. Замесить тесто.
3. Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки и ложкой выложить печенье. Выпекать 20 минут.

Приятного аппетита!


	Записан

Я у себя одна.

ДЕРЕВЕНСКИЙ ФОРУМ ВЕСЕЛОЕ ПОДВОРЬЕ | ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ

Re: Сладкая выпечка

« Ответ #175 : 18 Ноябрь, 2014, 01:49:49 »


	Записан

шима

Почетный написатель

Репутация: +63/-13
Offline

Offline

Возраст: не указан
Расположение: нсо
Сообщений: 6020

Татьяна. Новосибирская обл .

Re: Сладкая выпечка

« Ответ #176 : 18 Ноябрь, 2014, 02:15:14 »

Лимонный пирог
Автор: Наталья Молчанова

Тесто:
Масло сливочное (или маргарин) - 150г
Сахарный песок - 4ст.л.
Яйца - 1шт.
Мука - сколько потребуется (тесто должно получиться крутое и эластичное)

Сливочное масло - 10г для смазывания формы

Для начинки:
2 крупных лимона
Сахарный песок - 4-5ст.л. (по вкусу, одним словом)

Масло растопить, смешать с остальными ингредиентами, разделить на две части. Половину теста завернуть в пищевую пленку и убрать в морозильник на 15-20минут.

Вторую половину теста равномерно распределить по дну формы, смазанной сливочным маслом. Сформировать небольшие бортики.
Выложить лимонную начинку*. Поверх начинки на крупной терке натереть подмороженное тесто.

Поставить пирог в разогретую до 180С духовку и выпекать до образования легкой золотистой корочки.
Разрезать, когда остынет.

*Лимоны вместе с кожурой пропустить через мясорубку, смешать с сахаром.

Этот пирог на следующий день становится еще вкуснее . Тесто пропитывается начинкой и становится еще нежнее и ароматнее.


	Записан

Я у себя одна.

шима

Почетный написатель

Репутация: +63/-13
Offline

Offline

Возраст: не указан
Расположение: нсо
Сообщений: 6020

Татьяна. Новосибирская обл .

Re: Сладкая выпечка

« Ответ #177 : 18 Ноябрь, 2014, 13:21:51 »

Кекс "Подгулявший мандарин"
Автор: Вероника Крамарь

Скоро Новый год,готовим кекс к чаепитию)))))Тесто:1 яйцо,100 сахара,100 сметаны,200 муки,2 ч. л. разрыхлителя,50 гр.маргарина,цедра и сок одного апельсина.Яйца взбиваем с сахаром,добавляем сметану и растопленный маргарин,затем цедру и сок,всё хорошенько взбиваем.Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем туда нашу смесь из блендера,аккуратно перемешиваем ложкой.Чистим пару мандаринов ,дольки добавляем в тесто.Выливаем в форму и в духовку.Выпекаем при 180 гр.примерно 40 мин. Приятного чаепития!!!!
.....не готовила...но кажется, что это вкусно! Drink


	Записан

Я у себя одна.

шима

Почетный написатель

Репутация: +63/-13
Offline

Offline

Возраст: не указан
Расположение: нсо
Сообщений: 6020

Татьяна. Новосибирская обл .

Re: Сладкая выпечка

« Ответ #178 : 18 Ноябрь, 2014, 13:49:35 »

Кексы из овсяных хлопьев с корицей

Рецепт от Иды Сави с моими небольшими изменениями. Любителям овсянки и корицы это понравится!!! Угощайтесь!!!

100 г сл. масла/маргарина
1 яйцо
стакан сахара
1 ч. ложка корицы
щепотка соли
стакан кефира или простокваши
стакан овсяных хлопьев
1,5 стакана муки
0,5 ч. ложки соды

Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленный и слегка охлажденный маргарин, соль, корицу, смешанную с содой муку, овсяные хлопья (быстрого приготовления, а если использовать геркулес, то замочить его предварительно в кефире) попеременно с кефиром. Тесто разлить по формочкам, смазанным маслом, и выпекать в духовке со средним жаром минут 35-40. Остывшие кексики посыпать сахарной пудрой.
Можно испечь одним пирогом.
Нужно непременно состряпать Смех

в выходной день... Drink


	Записан

Я у себя одна.

Нина Хоха

Активный написатель

Репутация: +9/-0
Offline

Offline

Возраст: 38
Расположение: Одесса
Сообщений: 745

Нина

Re: Сладкая выпечка

« Ответ #179 : 16 Декабрь, 2014, 23:53:35 »

Классический торт Наполеон
Мука 500 гр
Маргарин 300 гр
Уксус 1 ч.л
Яйцо 1 шт
Вода 40 гр
Маргарин перетереть с мукой, добавить яйцо, уксус и воду, замесить тесто.
Поставить в холод на 2 часа.
Разделить на 8 частей, выпечь 8 коржей, тонко раскатав тесто.

Крем
Молоко 1,5 л
Яйца 3 шт
Сахар 1,5 стакана + ваниль
Мука 3 ст.ложки
Крахмал 3 ст.ложки

Молоко 1 литр перекипятить.
Взбить яйца, сахар, муку и крахмал, взбивая влить 0,5 литра молока.
Затем тонкой струйкой вливать смесь в кипящее молоко,
Мешать постоянно до загустения, не доводить до кипения.
Коржи укладывать густо перемазывая кремом. Восьмой корж измельчить в крошку и обсыпать торт со всех сторон.
Поставить в холодильник хотя бы на 8 часов для пропитки.

Я умножаю все на 2 и у меня получается 16 коржей , на посыпку оставляю 2 коржа. торт весит примерно на 5-5,5 кг.
Вкус нежный, очень хорошо пропитывается.
Фотки не могу найти, на днях скину .