Сыроделие от Ларисы Фоминой

[Larisa 71]

Ларис, мой типа Стилтон))) Остренький, пряненький... В поедании экономненький - ибо кусочек съешь, а второй подумаешь))) Оооочень пикантно))) Выдержка 3 месяца...

Ну ты воооще !!!! Шикарный сыр сотворила !!! Инна я тобой горжусь ))) Достойный ответ санкциям )))

[cerceia]

Мой первый Реблошон. Ларис, без ложной скромности - получился супеер)))

[Svetik]

Девочки МОЛОДЦЫ! !!!!! Сыр великолепный! !!!

[Larisa 71]

Инна , ну ты уже спец )))

[cerceia]

Ларис, вот Реблошон как-то словила, но белую плесень, чтоб ее))) Так что до "молодца" еще расти)))

[Larisa 71]

 Инна , не скромничай . Синюю тоже словила , еще как ))) Девочки и мальчики привезла мне Инна свой синенький , а с ним привозной Стилтон . Решила я на дочке эксперимент провести , так сказать не зависимую экспертизу . Положила перед ней 2 кусочка сыра и говорю выбирай , какой вкуснее . А наш то , фермерский победил  Вот что значит сыр из молока да еще и сделанный с любовью .

[просто-Петрович]

Всем доброго дня.
Лариса очень хочется увидеть как правильно завязывать Буратто.
 И, каких примерно размеров (или вес) шарик, в чём храните (понятно, что этот сыр не храниться, но всё-же два дня есть), ведь он теряет форму.
В какой упаковке у Вас забирает покупатель?
В начинку то-то добавляете (соль,перец)?
С нетерпением жду фото, а ещё лучше видео.
Спаси Вас Господи.

[Larisa 71]

Да , все обещаю показать как Буррату завязывать , а руки до фотоаппарата не доходят . Я обязательно покажу , только не много терпапения , прошу меня понять . У меня сейчас идет процесс запуска сыроварни , а это бумажная волокита , да и технических проблем неожиданно возникает куча . Размер можно делать 100 гр. итальянцы  называет этот сыр Бурратино ( прикольно ) , а можно до 400 гр ., я обычно делаю 200 - 250 гр. Хранится как моцарелла в почти не соленом рассоле , если сделать ее потверже ни че не расплывается , у меня на фото видно она держит форму . Чтобы увеличить срок годности сливки нужно пастеризовать и в охлажденные добавить кусочки моцареллы и не много соли . Ни каких приправ туда не добавляем , не путайте этот сыр с аналогичным хинкали . Упаковываю в запаянные пакеты с рассолом , обычным бытовым запайщиком , если его нет , то можно в одноразовые баночки.

[просто-Петрович]

Лариса, Спаси Господи за Ваш оперативный ответ. Сыроварня, это крууууто,. Хотелось-бы у Вас побывать на занятиях.

[Larisa 71]

 Ну как только запустимся , на экскурсию приглашу ))) А пока виртуально давайте учиться )))

[Собринка]

 В тему

http://www.youtube.com/v/1BVPmUuZSlU&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Larisa 71]

Реально , веселый ))) А как будто мы до санкций могли свежую Итальянскую моцареллу попробовать , все на стабилизаторах ,от того и срок годности не реальный для этого сыра заявляли. А топом нельзя фермерский сыр по качеству с импортом сравнивать , у них тоже одни красители и ешки в сеть идут . Фермерский нужно с ихним фермерским сравнивать , но мы его здесь и не пробовали , вот тут да нам есть над чем работать . Наше сыроделие потухло когда началась гонка за дешевым продуктом ( по себестоимости ) . Так что сейчас наше время настало , думаю мы его не упустим  и фермерский сыр оценят по достоинству 

[просто-Петрович]

Так что сейчас наше время настало , думаю мы его не упустим  и фермерский сыр оценят по достоинству 

Согласен на все 100%. Хочу добавить, для любителей низкой цены (есть такие умельцы  которые пытаются делать цену ниже себестоимости),. Цените свой труд. Маленькая цена продукта - это подозрительно и не правильно. В этом случае продукт ценить не будут. Но, сначала надо научится самому ценить свой продукт, и отношение покупателя будет аналогичным.

[Larisa 71]

Так что сейчас наше время настало , думаю мы его не упустим  и фермерский сыр оценят по достоинству 

Согласен на все 100%. Хочу добавить, для любителей низкой цены (есть такие умельцы  которые пытаются делать цену ниже себестоимости),. Цените свой труд. Маленькая цена продукта - это подозрительно и не правильно. В этом случае продукт ценить не будут. Но, сначала надо научится самому ценить свой продукт, и отношение покупателя будет аналогичным.

Для любителей дешевого сыра могу рассказать как его получают . Молоко обезжиривают до 0,5 % вносят искусственные жиры( как вариант пальмовое масло ) , белки, стабилизаторы и т.д. ( наши химики тут на высоте) а далее по технологии ... Для информации закупка молока крупным оптом на сегодня от 25-30 руб . на 1 кг сыра требуется 10 литров молока т.е. уже получается от 250 руб себестоимость + закваски + зарплата + транспортные услуги + коммунальные  расходы + упаковка + наценка магазина , а сыр каким то чудесным образом так и остался уже в сети от 250 руб за кг .

Добавить рекламное обьявление

Долгосрочный прогноз погоды на апрель 2015 г
Дом или квартира – размышления жены-дилетантки
Обустройство дачного участка – рытье колодца
Инструмент для обработки дерева
Универсальный фрезерно гравировальный станок
Загородный дом из контейнеров – необычно и просто
Фрезеровка материалов: ищем партнеров по производству
Сфера применения и преимущества МПЛ 1,25
Выбрать и купить культиватор в Киеве еще не было так просто
Как построить дом под ключ быстро

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

Последние 15 Adv-Shouts: Svetik 02 Апрель, 2015, 20:29:56 Ой, спасибо!!! Селянка 02 Апрель, 2015, 19:31:30 Светики Поздравляю ! Светлана-СПб 02 Апрель, 2015, 19:27:49 Светланки, Светочки, Светульки! С именинами вас, тёзки! Камуфляж 01 Апрель, 2015, 13:53:46 Главное, чтобы были 4 и 5 апреля. Много планов. Сибирка 01 Апрель, 2015, 13:38:43 Селянка 01 Апрель, 2015, 13:24:21 С ДНЁМ СМЕХА ! Камуфляж 01 Апрель, 2015, 13:24:19 Самый скучный праздник за всю за всю жизнь. Погода соответствует скуке. Селянка 01 Апрель, 2015, 02:02:11 Светлана-СПб 31 Март, 2015, 18:55:40 Девы, тему в разделе создайте. /forum/index.php?board=139.0 Здесь уползут сообщения. Тамрико 31 Март, 2015, 17:26:19 Да Люда. А работа? Любая? Тамрико 31 Март, 2015, 17:24:25 Людмила я телефон передала в станицу. Сестра говорила что у них многие хотели бы выехать боятся некуда.   Людмила60 31 Март, 2015, 00:54:21 Часть объявы не поместилась, 8-951-306-61-84 Телефон. Нюта 31 Март, 2015, 00:50:54 Переживаю очень....ушла называется хлебушек в хлебопечку зарядить и забыла...зато хлеб наконец то получился!!! Людмила60 31 Март, 2015, 00:50:24 Беженцы из Луганска, Донецка! Приезжайте, пустует дом в деревне в Липецкой области, Добровский район, с мебелью и огромным садом!В селе есть школа,д\сад, магазины,бо Сибирка 31 Март, 2015, 00:40:41 Анюта, доводи дело до конца!! Всё будет хорошо!!! Они уже и сами тёплые, всё получится.

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

03 Апрель, 2015, 02:18:16

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Игра: Полслова от Селянка [Сегодня в 01:55:56]
• Инкубация гусиных яиц от Матал [Сегодня в 01:45:31]
• Мастит у коровы от Старая Сказка [Сегодня в 01:34:02]
• Ситуация в России от Дедушка Саша [Сегодня в 01:30:46]
• Политика и политиканы - 3 от Vlada [Сегодня в 00:52:28]
• Козы породы ламанча от Елена П [Сегодня в 00:21:20]
• Помидоры-томаты от Valriya [Сегодня в 00:02:47]
• Альпийская порода коз от Горошина [02 Апрель, 2015, 23:53:17 ]
• Мускусная утка от Женя-Болгарчик [02 Апрель, 2015, 23:17:41 ]
• Бронхопневмония коз. Мико... от Любимая Бусинка [02 Апрель, 2015, 23:13:50 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 25654
• Последний: Айна

Статистика

• Всего сообщений: 1474840
• Всего тем: 6694
• Сегодня онлайн: 189
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 9
• Гости: 75
• Всего: 84
• Горошина
  mms_85
  Юлёк-я
  виноградинка уральская
  Собринка
  Маруся Горячева
  Света 21
  Старая Сказка
  Дикий мед
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:московская сторожевая порода
Re:Лучше буля может быть только... два буля
Щенки Русской Псовой Борзой

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления