Сыроделие от Ларисы Фоминой

[Камуфляж]

Делаю сыр с помощью маито. В связи с отсутствием термометра и молока разной свежести получаются разные сыры. Один сыр взяли в Болгарию и из него приготовили сырники. Только один раз получился сыр настоящий сухой и даже с дырочками.

[Larisa 71]

Делаю сыр с помощью маито. В связи с отсутствием термометра и молока разной свежести получаются разные сыры. Один сыр взяли в Болгарию и из него приготовили сырники. Только один раз получился сыр настоящий сухой и даже с дырочками.

Этот фермент очень жесткий . Я использую только сычужный фермент , он дает совершенно другой вкус , ну и конечно без  закваски тоже как то  не очень хорошо. А термометр  это очень важно , обязательно нужно приобрести . Так же обратите внимание на вес при прессовании , под каждый сыр свой вес .

[Светлана-СПб]

Для обсуждения ценообразования откроем новую тему.
Тема тут:
Сыр домашний. Ценообразование. Спрос.
А в этой Лариса делится секретами приготовления разнообразной линейки сыров. Виртуально.
А вот вживую можно на мастер-классе (не знаю, правда, где).

под каждый сыр свой вес .

Вероятно, есть даже таблицы. Можно озвучить?

[Афина-Паллада]

Лариса, я все поняла.. А когда будет новый мастер класс по зеленому сыру и сыру в крапивных листочках?

А мы  от вас еще ждем   фотоотчета по мягкому сыру )))

ДА у меня корова последнюю неделю перед запуском, дою уже раз в день, а молоко покупатели разбирают. Так я может еще моццареллу только разок успею сделать и потом буду только после отела практиковать. Но теоретически подковаться надо бы. Пока что я делала сыры с мейто, с натуральным жидким ферментом в бутылочке и в качестве закваски использовала или кисломолочные продукты или постоявшую пару дней сыворотку. У меня проблема- негде вызревать сыру. Молока после отела много, сыр делала каждый день или через день. Некоторые головки в холодильнике зрели, а остальные или с масле мариновала с травами или в морозилку как полуфабрикат закидывала. Потом его только на пиццу или запеканки...

[Селянка]

Тема отредактирована . Просьба не флудить .

[Larisa 71]

Выдержка из учебного пособия по технологии переработки молока :   Сыр : закваски
Бактериальные закваски. При выработке сычужных сыров молочный сгусток образуется под действием молокосвертывающих энзимов, однако немаловажное значение имеет использование при свертывании молока микрофлоры заквасок. Микрофлора заквасок состоит из специально отобранных видов молочнокислых бактерий, которые вносят в молоко после пастеризации, уничтожающей большую часть природной микрофлоры молока.

Закваски для сыров с высокой температурой второго нагревания. В эту группу заквасок обычно включают мезофильные молочнокислые палочки (L. plantarum, L. casei), обладающие специфическим антагонистическим действием на маслянокислые бактерии, колибактериии патогенную микрофлору. При выработке сыров с высокой температурой второго нагревания, которое задерживает рост мезофильных стрептококков, непременным компонентом заквасок являются термофильные молочнокислые бактерии (Str. thermophilus, L. helveticum, L. lactis). В формировании вкуса, аромата и рисунка сыров этой группы принимают участие пропионовокислые бактерии. Их также вводят в состав заквасок этой группы.

Внесение азотнокислых солей калия и натрия. Чтобы предотвратить вспучивание сыров, выработанных из молока, подозрительного на наличие газообразующей микрофлоры, в молоко перед свертыванием разрешается вносить химически чистые азотнокислые соли калия или натрия. Азотнокислые соли, являясь нестойкими химическими соединениями, в молоке восстанавливаются, теряя кислород и превращаясь в нитриты. Кишечная палочка при наличии в среде молекул кислорода не образует углекислоту, водород и другие продукты распада молочного сахара, способствующие вспучиванию сыров.

На молочнокислые бактерии нитриты действуют в значительно меньшей степени, не препятствуя накоплению молочной кислоты, которая также угнетает газообразующие бактерии. В сыре нитриты разлагаются, восстанавливаясь до аммиака. Поэтому внесение азотнокислых солей калия или натрия в количествах 15-20 г на 100 кг молока не вызывает пороков в готовом продукте.

Внесение краски для сырного теста. Приятный кремово-желтый цвет молока в летний период обусловлен наличием в молочном жире красящего вещества — каротина. В зимний период молоко практически не содержит каротина, что обусловливает его белый цвет. От цвета молока соответственно зависит и цвет сырного теста, поэтому в зимний период для придания сырному тесту приятного желтого цвета в молоко перед свертыванием часто добавляют натуральные растительные красители — каротин или аннато в виде водных растворов.

1.2 Свертывание молока

Свертывание молока — основной прием выделения молочного белка в сыроделии, обычно в сгусток выделяется казеин, остальные белки отходят в сыворотку, поэтому их принято называть сывороточными.

Свертывание молока может быть сычужным и кислотным. Соответственно по типу свертывания сыры делят на сычужные и кисломолочные.

Сычужное свертывание происходит от воздействия сычужного фермента на молоко.

Сычужный фермент вносят в сыродельную ванну с охлажденным после пастеризации до 35 °С молоком, в которое предварительно добавлен хлорид кальция и необходимая для данного вида сыра закваска.

На скорость свертывания влияют:

температура свертывания;
рН среды;
концентрация солей кальция;
доза фермента и др.

Оптимум действия сычужного фермента — 43-45 °С, пепсинов — 40-41°С. При температуре ниже 10 °С свертывание протекает очень медленно, может даже не произойти. В сыроделии температура свертывания сычужного фермента составляет 28-35 °С, что объясняется необходимостью создания благоприятных условий не только для фермента, но и для молочнокислой микрофлоры закваски.

При нормальной кислотности (20 °Т) и жирности смеси температура свертывания составляет 32-35 °С, при повышенной кислотности (22 °Т, что характерно в производстве мягких сыров) — 28-32 °С.

С увеличением кислотности смеси следует понизить температуру свертывания на 0,5-1,5 °С на каждый градус кислотности.

Увеличение дозы хлорида кальция от 10 до 50 г на 100 кг нормализованной смеси увеличивает активность фермента на 20-60 %.

Скорость коагуляции казеина зависит от количества добавляемого сычужного фермента. Установлено, что продолжительность образования сгустка зависит от дозы фермента обратно пропорционально.

1.3 Обработка сычужного сгустка при производстве сыра
Целью обработки сгустка является создание условий для микробиологических и ферментативных процессов, необходимых для выработки сыра. Это достигается частичным обезвоживанием сгустка. В полученной сырной массе должно оставаться определенное количество сыворотки с растворенными в ней молочным сахаром и солями.

В готовом сгустке продолжается молочнокислое брожение и размножение внесенных в молоко молочнокислых бактерий. По мере уплотнения структурные элементы сгустка сближаются, вследствие чего уменьшаются капиллярные пространства и освобождается находящаяся в них сыворотка.

Степень и скорость выделения сыворотки при обработке сгустка зависят от состава молока, его кислотности, режимов предварительной обработки и других факторов, из которых решающим является кислотность молока.

При обработке сырного зерна допускается проведение дополнительных технологических операций — разбавление сыворотки водой и частичная посолка сыра в зерне.

Разрезка сгустка и постановка сырного зерна. Операцию производят механическими ножами-мешалками. При этом необходимо обеспечить получение сырного зерна требуемых размеров при максимально возможной его однородности по этому показателю.

Обработку сгустка низкой плотности ведут осторожно, в замедленном режиме. Постановку излишне плотного или быстро уплотняющегося сгустка осуществляют, по возможности, ускоренно, но без резких движений, способствующих образованию сырной пыли.

Режимы вымешивания должны исключать слипание и слёживание сырных зерен, так как при этом чрезвычайно затрудняется выделение сыворотки из внутренней части образовавшихся комков.

Продолжительность разрезки сгустка и постановки зерна составляет в среднем для сыров с высокой температурой второго нагревания — 20 ± 5 мин.

Основная часть зерна после постановки должна иметь следующие размеры для сыров с высокой температурой второго нагревания — 6 ± 1 мм. Чем меньше зерно, тем больше его удельная поверхность и быстрее выделяется из него сыворотка. Однако следует учитывать, что слишком мелкие зерна быстро пересушиваются, грубеют, теряют клейкость. Эта часть сырной массы при формовании концентрируется на пограничной части сырного пласта и отрицательно влияет на его замыкаемость и прочно

сть, что в дальнейшем может привести к возникновению порока «самокол». Кроме того, с уменьшением размеров зерна увеличивается отход в сыворотку белковых фракций.

Для нормального протекания технологического процесса имеет значение также и форма сырного зерна. Наиболее желательна округлая форма, при которой зерно менее подвержено слипанию.

Отбор сыворотки. В процессе постановки зерна, когда выделится достаточное количество сыворотки, вымешивание прекращают, очищают стенки ванны от оставшегося прилипшего сгустка и удаляют часть сыворотки: для сыров с высокой температурой второго нагревания — 15 ± 5 % от первоначального количества перерабатываемого молока.

Перед вторым нагреванием допускается удаление еще некоторой части сыворотки (от первоначального количества молока): 15 ± 5 % — для сыров с высокой температурой второго нагревания.

Допускается проводить отбор сыворотки в один прием. В этом случае его проводят через 15 ± 5 мин обязательного вымешивания после постановки зерна.

Вымешивание зерна. Зерно вымешивают до определенной степени упругости, конец вымешивания определяют по степени уплотнения зерна и нарастанию титруемой кислотности сыворотки.

Общая продолжительность процесса от начала разрезки до второго нагревания составляет в среднем для сыров с высокой температурой второго нагревания — 60 ± 10 мин.

Зерно, хорошо подготовленное ко второму нагреванию, характеризуется упругостью, потерей первоначальной клейкости. Слегка сжатое в комок, оно не продавливается между пальцами.

При нормальном течении молочнокислого процесса при вымешивании зерна нарастание кислотности сыворотки составляет 1 ± 0,5 °Т для сыров с высокой температурой второго нагревания.

При накоплении молочной кислоты, кроме снижения электрического заряда белков, происходит потеря кальция из казеиновой мицеллы. Потеря кальция оказывает значительное влияние на консистенцию сыра. При недостаточном отщеплении кальция сыр может приобрести слишком связную твердую консистенцию, а при значительном происходит излишнее снижение вязкости сырной массы.

1.4 Формование и прессование сырной массы

Формование сырной массы — это совокупность технологических операций, направленных на отделение сырного зерна от сыворотки, находящейся между зернами, и образование из него монолита (пласта), а затем индивидуальных сырных головок или блоков с требуемыми формой, размером и массой.

Применяют три основных способа формования: из пласта, насыпью, наливом. Прессование сыра проводят с целью уплотнения сырной массы, удаления остатков свободной (межзерновой) сыворотки и образования замкнутого и прочного поверхностного слоя. Прессование осуществляется под действием собственного веса (самопрессование) и внешнего давления.

Во время формования и прессования сырной массы микробиологические процессы продолжаются, объем микрофлоры увеличивается, следовательно, повышается активная кислотность сырной массы и происходит ее дальнейшее обезвоживание. При этом температура сыра поддерживается в пределах 18-20 °С. Пониженные температуры замедляют процесс молочнокислого брожения и выделения сыворотки, что может отрицательно сказаться на качестве готового продукта.

В процессе самопрессования необходимо периодически переворачивать сырные головки с целью обеспечения равномерного обезвоживания и уплотнения.

Продолжительность самопрессования определяется видом сыра, технологическими особенностями выработки сырной массы, оборудованием, применяемым для прессования, и может колебаться от 20 мин до нескольких часов.

Для некоторых видов сыров (советский, швейцарский и др.) стадия самопрессования предшествует прессованию; для других (самопрессующихся) является конечной операцией обезвоживания и уплотнения сырной массы.

Через 15 мин после начала самопрессования сыры вынимают из форм и проводят их маркировку, продолжают самопрессование. Окончание процесса самопрессования определяют по прекращению выделения сыворотки.

Прессование сыра осуществляется в формах, в туннельных прессах, баропрессах или механизированных линиях прессования. Продолжительность прессования и удельная прессующая нагрузка на сыр регламентируется в технологических инструкциях на каждый вид сыра.

Прессование сыров необходимо начинать с минимального давления, постепенно (плавно или ступенчато) повышая его до максимального. Резкое увеличение давления в начале прессования может привести к запрессовыванию сыворотки и увеличению потерь жира.

При заниженном давлении в сырной массе остается повышенное содержание влаги, ухудшающее качество сыра.

Важным условием, влияющим на процесс прессования, является поддержание температуры сырной массы в пределах от 16 до 20 °С.

Сыр после прессования взвешивают и направляют в солильное отделение.

1.5 Посолка сыров

Сыр солят для придания ему соответствующего вкуса. Посолка влияет также на структуру, консистенцию и качество продукта. Вместе с тем соль регулирует микробиологические и биохимические процессы в сыре, оказывая влияние на формирование его органолептических характеристик. Излишняя посолка резко замедляет процесс созревания сыра, сырная масса сначала увлажняется с поверхности, а затем становится сухой и хрупкой. В случае недостаточной посолки можно получить переброженный сыр.

Обычно солят сформованные головки сыра, применяя несколько способов посолки: размолотой солью, соляной гущей, в рассоле, комбинированными способами.

Основным способом для твердых сычужных сыров является посолка в циркуляционном растворе (рассоле). Концентрация рассола — 18-20 %. Продолжительность посолки для сыров этой группы иногда составляет несколько суток.

При выработке швейцарского и советского сыров допускается трех-пятикратное подсаливание — «натирание» корки сыров в процессе созревания.

Продолжительность посолки зависит от содержания влаги в сырной массе и наличия или отсутствия предварительной посолки сыра в зерне.

1.6 Созревание сыров

Сыр после прессования и посолки представляет собой резинистую массу без вкуса и выраженного рисунка. Свойственные данному сыру химический состав и органолептические показатели он приобретает только в результате глубоких биохимических и физических изменений его компонентов в процессе созревания.

Созревание сыра происходит при совместном действии сычужного фермента и ферментов молочнокислых бактерий, которые не только сбраживают молочный сахар, но и участвуют в глубоком преобразовании белков молока за счет своих ферментных систем.

Принято считать, что созревание сыров начинается с момента посолки. При уходе за сырами с высокой температурой второго нагревания их периодически моют, проводят подсаливание корки (соляной гущей) в целях поддержания ее во влажном состоянии, не допуская образования толстой корки и развития на ней плесеней и слизи. Эти сыры, как правило, покрывают парафиновыми или полимерными сплавами или пленками только после бродильной камеры. Для равномерного наведения корки сыры этой группы переворачивают в бродильной камере примерно через каждые 5 сут., в холодной камере — через 10. Частота переворачиваний зависит также от состояния сырного теста и влажности помещения.

Сыры на полках располагают равномерно, на расстоянии, достаточном для их нормального обдувания.

[Larisa 71]

По поводу мягких сыров к предложенной мою рецептуре ,хочу добавить . Не забываем про творческий подход к сыру , мне очень нравиться он в различной обсыпке из приправ , хорошо подходит мята , паприка, можно сделать в сочетании  мята + паприка , так же хорошо папайя или клюква . А далее все зависит от фантазии , вкусовых предпочтений . Чем хорош этот сыр , не требует вызревания , быстро и вкусно .

[Сибирка]

А какие можно принять меры, если сыр пересолен? Вымочить в воде, молоке, сыворотке? Съесть с пивом вместо селёдки.

[Larisa 71]

А какие можно принять меры, если сыр пересолен? Вымочить в воде, молоке, сыворотке? Съесть с пивом вместо селёдки.

  Если мягкие сыры , то вымачивать . Лучше вымачивать в молоке  , чаще  всего мне приходится вымачивать халлуми и фету т.к. в слабом рассоле они хранятся плохо , приходится солить щедро . Твердые сыры уже не исправить , там вариант к пиву  . А можно его оставить для готовки различных блюд , добавлять в соусы , пожарить сырные палочки ( опять же вариант к пиву ) , испорченный сыр всегда находит применение на кухне . Думаю нужна будет тема блюда из сыра , но это чуть позже , вначале наварим .

[Светлана-СПб]

Наконец то я добралась до моцареллы . Приступим  И так достаем из холодильника молоко , оно должно быть очень холодным . У меня сегодня 5 литров , молоко должно  быть 12 часовой выдержки . Растворяем в 200 - 300 граммах холодной воды, 11 грамм лимонной кислоты ( из расчета 2,2 гр. на 1 литр воды ) , она должна полностью раствориться .

Лариса, уточните, пожалуйста:
зачем брать 11 граммов лимонной кислоты, если есть расчет на 1 литр воды? 11 граммов это же получается на 5 литров воды? (2,2*5=11)
Или я сегодня с математикой не дружна ((.
Нам нужно влить в 5 литров молока всего 250 мл раствора, вы делаете такой большой объем (5 литров раствора) про запас?

Спасибо за выдержку по технологии
Освежила в памяти лекции техникума.

[Larisa 71]

 Спасибо , Светлана конечно это описка на 1л молока ( а не воды )2, 2 гр. лимонной кислоты, соответственно на 5 литров молока нам потребовалось 11 гр. лимонной кислоты. Прошу прощения .

[Светлана-СПб]

Исправляем "воды" на "молока".

[Larisa 71]

Исправляем "воды" на "молока".

Да, спасибо.

[ssle]

А какие можно принять меры, если сыр пересолен? Вымочить в воде, молоке, сыворотке?

Все зависит вида посола. Полутвердые, твердые и сверхтвердые сыры не берут в себя лишней соли.
Вывод если он пересолен: повышена влага и кислотность сырном тесте, не надлежащие условия просушки головки, неверно рассчитанная сила давления во время прессования.

[Юля 2009]

Все сдаюсь ,камамбер не мой сыр .Не хочет зреть .зрел почти месяц. Российский 1мес.

[Larisa 71]

Все сдаюсь ,камамбер не мой сыр .Не хочет зреть .зрел почти месяц. Российский 1мес.

Юленька , не сдавайся , это не по нашему , Попробуй другую технологию , камамбер сыр коварный )))) Я предлагаю внести фермент при температуре 20 гр.-25 гр. и время коагуляции увеличиться  , но должно быть не менее 2 часов .

[Сибирка]

Все зависит вида посола. Полутвердые, твердые и сверхтвердые сыры не берут в себя лишней соли.
Вывод если он пересолен: повышена влага и кислотность сырном тесте, не надлежащие условия просушки головки, неверно рассчитанная сила давления во время прессования.

Все сдаюсь ,камамбер не мой сыр .Не хочет зреть .зрел почти месяц. Российский 1мес.

[Юля 2009]

Девчонки сдаюсь на два месяца ,пока корова не доится .А потом начну штурм по новой .Но всё равно получилась  вкусно .

[ssle]

...с помощью маито...

С молокосвертывающим ферментом растительного происхождения хорошо получается сыр "Российский", если соблюдать не которые критерии.

...с отсутствием термометра...

Температуру молока спокойно можно определить по температуре собственного тела.

...и молока разной свежести...

Не уверен, пастеризуй! В противном случае, вкус у всех сыров будет разный.

...и из него приготовили сырники...

А, разве сырники не из творога готовят?

...настоящий сухой...

Сухой это как и с каким сыром в сравнении?

...и даже с дырочками.

Ну дырочки, практически у любого сыра должны быть, это продукты жизнедеятельности молочнокислых бактерий.

[Сибирка]

вначале наварим .

[cerceia]

Лариса, спасибо за мастер-класс... Со всех сторон получила огромное удовольствие. Мало того, что получила ответы на вопросы, так еще и с чудесными людьми познакомилась))) Жду с нетерпением чеддеризацию)))

[Larisa 71]

Да , для тех кто не знает , прошел первый , я бы это назвала курс т. к. мастер класс , это когда присутствующие наблюдают за процессом , а здесь мы все участвовали в процессе . Очень была рада что у всех все получилось . А уж какая компания подобралась , просто море позитива . Все перезнакомились , обменялись опытов в различном направлении сельского хозяйства . Приятно было  пообщаться с увлеченными людьми . Ну всех эмоций не передать , с нетерпением жду фотоотчета от нашей форумчанки Ольги .

[olmax]

Вот,на конец то и свершилось! Прошел первый курс СЫРОДЕЛАНЬЯ от Ларисы Фоминой. Многие из нас долго ждали этого дня...готовились...волновались...Уговаривали близких своих "понянчить" свою животину...и отпустить нас на целый день учиться!!!!!!! Для Ларисы это был своего рода экзамен,человек она такой...очень хотела,что бы курс получился домашним и теплым,что бы все научились азам,а некоторые повысили свое мастерство...
 ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ! НАМ ОЧЕНЬ ВСЕ ПОНРАВИЛОСЬ!!!!!!!! ТАКАЯ ДРУЖНАЯ КОМПАНИЯ ПОДОБРАЛАСЬ!!!!! тепло по домашнему!!! СПАСИБО ТЕБЕ,ДОРОГАЯ!!!
А вот и ОНА...Лариса! Наш друг и учитель! И просто замечательный и светлый человек!!!





Прошу не судить строго мою работу,по фотоотчету...это для меня первая фото сессия такого рода

[Елена Евгеньевна]

УРА!!!!! ЖДЕМ ПРОДОЛЖЕНИЯ!!! какие вы молодцы!!!

[olmax]

Уютный,тихий и очень зеленый, подмосковный уголок под названием "СТАРЫЙ ДВОРИК" встретил нас очень гостеприимно!



Наша мини команда

Добавить рекламное обьявление

Пошаговая инструкция по созданию овцефермы
Похитители котенка каракала проведут под арестом еще 2 месяца
Для российских фермеров запустили уникальный ресурс "КосмосАгро"
Как сделать агропром России независимым от санкций: ферма-школа
Война в Сирии: беженцам дадут участки под дома в Адыгее
Освещение промышленных предприятий
Смесители для ванной с душем
Как утеплить и обшить каркасный дом?
Освещение загородного дома: актуальные тенденции
Фундамент на винтовых сваях для домов из дерева

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

Последние 15 Adv-Shouts: НИНА****** 27 Сентябрь, 2014, 22:54:52 ВСЕМ пока!!! НИНА****** 25 Сентябрь, 2014, 10:39:28 при каких обстоятельствах? lola_cat 25 Сентябрь, 2014, 10:33:41 пропала жвачка у козы Никуша 20 Сентябрь, 2014, 23:05:25 Ухихикиваюсь Сибирка 20 Сентябрь, 2014, 20:41:15 Выздоравливай!!! Сибирка 20 Сентябрь, 2014, 20:27:48 Нинуль, так нечего было со своей клизмой ко мне приставать. Вот и результат))) НИНА****** 20 Сентябрь, 2014, 20:12:47 Мариша! Ты меня заразила температура лезет вверх....я в берлогу отлежаться.... НИНА****** 20 Сентябрь, 2014, 09:26:31 мчимся в сторону леса! Сибирка 19 Сентябрь, 2014, 22:59:46 НИНА****** 19 Сентябрь, 2014, 22:48:10 Весёленькой ночи!!!!!!!!! НИНА****** 19 Сентябрь, 2014, 20:48:18 Я всю жизнь с балонами - нормально! Привыкла! За то когда электричества нет - у меня нет проблем)))) Svetik 19 Сентябрь, 2014, 20:17:56 ....балоны??? Горошина 18 Сентябрь, 2014, 23:17:24 Ага! Теперь только и заправляй  баллоны )))) Svetik 18 Сентябрь, 2014, 20:07:24 Аля, поздравляю!!! Такой подарок к зиме! Сибирка 18 Сентябрь, 2014, 19:22:00  Мы рады за Вас))) Значит, и до Вас дошла цивилизация...

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

28 Сентябрь, 2014, 23:02:43

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Цесарята от Наталичка [Сегодня в 22:48:12]
• Кошки: и это все о них. Н... от Елена Петровна [Сегодня в 22:41:04]
• Политика и политиканы-2 от Кракен [Сегодня в 22:36:30]
• А что вы готовили сегодня... от Ноябрина [Сегодня в 21:57:20]
• Козы породы ламанча от myrena [Сегодня в 21:55:19]
• Половой цикл и осеменение... от Елена Петровна [Сегодня в 21:36:56]
• Можно ли прокормить кур б... от Ellena [Сегодня в 21:35:11]
• Козы от Камуфляж [Сегодня в 20:53:29]
• Бойцовые Казахстана (Алма... от АНАТОЛИЙ ХХХ [Сегодня в 20:34:27]
• А что вы сейчас хотите? от Камуфляж [Сегодня в 20:24:46]

Пользователей

• Всего пользователей: 22377
• Последний: Анна Сперанская

Статистика

• Всего сообщений: 1355470
• Всего тем: 6420
• Сегодня онлайн: 163
• Максимум онлайн: 457
• (17 Апрель, 2011, 21:29:54 )

Пользователи Online

• Пользователи: 22
• Гости: 101
• Всего: 123
• Елена Петровна
  Наталичка
  Марта
  Клио
  Датчанка
  Natalia.SPb
  Marsunia
  Ноябрина
  Даука
  Svetik
  шоколад
  PCHELKA-1
  sadovnik
  МаньЯша
  Аскар
  шима
  Аля
  Ljubov
  маргарита
  Sano
  Афина-Паллада
  людмила Э.
  

Тибетский мастиф

Re:Интернет магазин "Волча"
Re:Русский спаниель
Русский спаниель
Re:Интернет магазин "Волча"
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления