Чуфа - это экзотика???

Чтобы принять участие в дискуссиях, пожалуйста, зарегистрируйтесь >>>

* Конкурс "Украшаем загородный дом к Новому Году!"
* Конкурс "Пуловер для любимого". Вяжем подарок к 23 февраля!
* Конкурс "Символ 2012 года- дракон". Делаем сувениры и подарки!

[СТАРОВЕР]

Люди!!!
Кто поможет семенами чуфы. Очень уж хочется попробовать вырастить на даче эту культуру. Может у кого есть немного. А???

[welle]

Чуфа, или Земляной миндаль
 Поделюсь опытом выращивания интересного клубненосного растения семейства осоковых.
Чуфа родом из Южной Европы (Испания, Португалия). В основном возделывается в Испании, где из клубеньков чуфы делают масло. У нас чуфа возделывается как в однолетней, там и многолетней культуре. Растение образует густой куст из узких листьев (до 1 метра) с хорошо развитым корневищем, состоящим из многочисленных тонких подземных побегов. На концах этих побегов образуются клубеньки длиной до 3 см, шириной 1,5 см, овально-удлиненной, иногда почти шаровидной формы. Поверхность их покрыта коричневой кожицей, не отделимой от ядра, с 3-5 кольцевидными бороздками. В высушенном состоянии клубеньки морщинистые.
Верхушечная почка подземного побега, дойдя до поверхности почвы, дает начало листьям. Боковые же почки развиваются в короткие подземные побеги следующего порядка. Из них вновь образуются пучки листьев и подземные побеги.
За вегетационный период растение формирует до 240 пучков листьев и до 400 подземных побегов с клубеньками на концах. На одном растении образуется до 1000 клубеньков. Чуфа хорошо растет на структурных плодородных, хорошо обеспеченных влагой почвах. Избыточного увлажнения не переносит. Плохо растет на заболоченных почвах.
Размножается чуфа клубеньками. Перед посадкой их замачивают двое суток в воде комнатной температуры. Можно получать урожай в более ранние сроки, применяя рассадный способ.
Клубеньки я выкапываю после первых заморозков, с пожелтением и подсыханием листьев (обычно это происходит в конце сентября). Промываю их, подсушиваю на воздухе и закладываю на хранение. Клубеньки хорошо сохраняются в комнатных условиях. Урожай чуфы при хорошей агротехнике достигает до 0,5 кг с 1 м2.
Чуфа обладает высокой питательностью и приятным сладким вкусом. Клубеньки содержат 25-30% крахмала, 15-20% сахара, 20-25% масла и 3-7% белковых веществ. Их можно употреблять в свежем виде, жареными, вареными. Из них приготовляют кондитерские изделия, напитки, суррогат кофе и какао, получают пищевое масло. Торты и печенье, посыпанные размолотыми клубеньками, необычайно вкусны! Можно есть клубеньки и сырыми, вкус напоминает ядра лесного ореха. Перед употреблением клубеньки можно очищать от кожицы, вкус при этом улучшается. Можно откармливать чуфой птицу, предварительно раздробив клубеньки. Скошенная перед уборкой клубеньков вегетативная масса является хорошим кормом для жвачных животных, ее можно силосовать. Из нее плетут корзины и сувенирные изделия. Всходы чуфы, смыкаясь, образуют зеленый ковер. Растения можно использовать для декоративных целей на лужайках, газонах и т.п.

А.В.Сидельников(готов поделиться рассадочным материалом, адрес напишу в личку)
........................................
Волчья сныть, зелена-трава
 Чуфа известна в России с былинных времен под названием сныть. К положительным особенностям культуры относятся несложная агротехника, практическое отсутствие вредителей, противостояние сорнякам, неприхотливость к почве, высокая урожайность (до 400 кг с сотки), простота хранения.
Надземная часть чуфы в виде ярко-зеленой травы высотой до 70 см украшает дорожку, клумбу или лужайку перед домом. Под землей к концу сентября в каждом кусте возникает до 1000 штук клубеньков, называемых обычно "орешками", так как по вкусу после подсыхания они напоминают лесной орех, фундук или сладкий миндаль.
Агротехника очень простая. При прогреве почвы до температуры +15оС предварительно замоченные клубеньки размещают по схеме 35х70 см на глубине 4-5 см. Окучивание производят при достижении растением высоты 15-20 см. Перед этим уничтожают сорняки. Обычный урожай - 100-150 кг с сотки. Оставшиеся в почве клубеньки вымерзают.
Такая простая схема выращивания устроит большинство любителей садоводов по временным показателям трудозатрат, но не по урожайности. Для получения 20-30 кг продукции из 10-15 растений необходимо применить рассадный метод, увеличить расстояние между лунками, провести несколько окучиваний, правильно удобрить и раза два за лето полить теплой водой.
Уборку производят в конце сентября-начале октября. Хранят, предварительно просушив, в обычных домашних условиях.
Типичные ошибки при выращивании: загущенная посадка, обильный полив, затененный участок, преждевременная уборка. В таких случаях клубеньки получаются сморщенными и очень твердыми.
В кулинарии чуфа используется так же, как и любые орехи. Кроме того, хорошая выпечка получается при добавлении размолотых клубеньков в муку (20-25%). Кофе из чуфы нравится всем.

Замечательны и лечебные свойства растения. Применяются в лечебных целях клубеньки, корневища и листья.
• Недельная пятипроцентная настойка на водке корневищ и листьев по некоторым параметрам превосходит женьшеневую.
• Чай из листьев и орешки связывают и выводят из организма полный набор радионуклидов.
• Подушки, наполненные травой и корневищами, вызывают спокойный сон.
• Отвар из корневищ в смеси с корнем красного пиона, пьют при уретритах.
• При зубных болях полощут рот отваром из корневищ, а порошком из них, натирают десны.
А.С.Лубянецкий

[Данил]

Интересно, а семена где можно взять

[Татьянка]

интересно, а  в Латвии можно где добыть для разведения?

[pririnka]

Читала про чуфу много, даже закладочку себе сделала, что надо достать, а вот найти семена не могу, может не там ищу, но в магазинах типа Сад и огород, OBI нет такого, все делают широкооткрытые глаза, видать и не слышали. Если подскажите, где можно достать их, буду очень благодарна. Спасибо.

[Ульпана]

 

[
 Чуфа известна в России с былинных времен под названием сныть. 

А разве не это сныть? или у разных растений одно название?


А, вот, нашла... Не сныть, а сыть. Всего в одной букве разница, а я уже разнервничалась...

[pririnka]

нет, сныть - это такая травка, она оочень ранняя, ее тоже едят. Серафим Саровский из нее лепешки делал.
 Но это не чуфа, точно. Сныть как сорняк растет везде (в наших краях точно).
А вот где чуфу-то раздобыть?

[Марина]

Я видела в продаже там же где и семена, в цветных пакетиках. В Питере можно купить в "Земледельце" на Нарвской у ЧП Суворова.Нынче посадила ,попробуем.

[pririnka]

Я нашла где купить чуфу, именно в Питере и есть, а я в Москве. Но там интернет магазин, семена по почте, еще много чего интересного есть, кому нужен адрес - пишите, скину ссылку.

[welle]

нет, сныть - это такая травка, она оочень ранняя, ее тоже едят. Серафим Саровский из нее лепешки делал.
 Но это не чуфа, точно. Сныть как сорняк растет везде (в наших краях точно).
А вот где чуфу-то раздобыть?

Читаем внимательно и проверяем в сентябре на местах:

"Надземная часть чуфы в виде ярко-зеленой травы высотой до 70 см украшает дорожку, клумбу или лужайку перед домом. Под землей к концу сентября в каждом кусте возникает до 1000 штук клубеньков, называемых обычно "орешками", так как по вкусу после подсыхания они напоминают лесной орех, фундук или сладкий миндаль. "

[Афина-Паллада]

тысяча под каждым кустиком, вот это да!!! Значит они мелочь-мелочью? Кто хоть знает величину клубенька? Потом его чистить замучаешься?

[welle]

Наверное не мельче кедрового орешка.
А вот статья про "миндальное молоко"
"Один из советов путешественнику, отправляющемуся в Испанию, — попробовать орчату. Говорят, король Хайме I Арагонский (1205–1276), прозванный Завоевателем, однажды сравнил этот традиционный испанский напиток с золотом. По легенде, после завоевания Хайме I Валенсии местная девушка поднесла уставшему правителю орчату. Восхищенный вкусом освежающего напитка, он воскликнул: «Aixo es OR, XATA!», что по-каталански означало «это золото, девушка!» С точки зрения народной этимологии именно это высказывание дало имя напитку. Хотя лингвисты полагают, что слово horchata произошло от каталанского orxata, имеющего сходный корень с латинским hordeum, что значит «ячмень». Неприятие этой версии народными этимологами вполне понятно — орчату в Испании готовят не из ячменя, а из клубеньков растения, внешне напоминающего осоку. Испанцы называют его чуфой. Другие народы именуют его земляным миндалем, тигровым орехом или совсем прозаично — сытью съедобной. Это многолетнее травянистое растение семейства осоковых можно встретить в Африке, в Малой Азии, в Европе и даже в России — в Поволжье и Закавказье. Но именно в Испании, и прежде всего в самой восточной ее провинции — Валенсии, к возделыванию чуфы относятся с наибольшим вниманием. Клубни растения толкут, постепенно прибавляя воду, затем эту смесь процеживают и добавляют в нее сахар. Так получается напиток, по цвету и консистенции похожий на молоко. Вкусом он напоминает ореховое молоко. Орчату обычно пьют охлажденной и подают практически во всех испанских кафе, особым спросом она пользуется в жаркие дни. Превосходной орчатой славится валенсийский городок Альборайа. Жители Валенсии считают свою орчату подлинной и даже устраивают праздники в ее честь. Традиция приготовления напитка из чуфы в этом регионе идет с VIII—XIII веков — времени мусульманского владычества, когда сюда был завезен и нашел быстрое распространение земляной миндаль. В древности напиток из чуфы пили в Египте и Судане задолго до того, как испанцы придумали свою орчату. В наше время в Латинской Америке, на Кубе и в других странах готовят похожие напитки из риса или миндаля, добавляя не только воду, но и сок цитрусовых. Упоминание об оршаде, или миндальном молоке, встречается даже в словаре Даля."

[Афина-Паллада]

Марина, прочла я статью, что ты привела и пошла искать на аукционе ebay, где я люблю всякие растюшки покупать. И нашла! Так и называется земляной миндаль или тигринный орех. Но мало его, видимо и тут диковинка.

[welle]

Светлана, нашла инфу по размерам : от 0.8 мм до 2 см  орешки.

[Афина-Паллада]

Пишут, что кошки любят эту зелень.
Все ничего, я надеюсь, что клубеньки будет достаточно помыть, а не чистить ножиком эти 1-2 сантиметровые орешки.

[ckokoko]

Здравствуйте всем. Я выращивала эту чуфу. Травка похожа на пырей, у кого я выписывала семена, даже предупреждал, чтоб отметить место посадки, чтоб не выполоть ошибочно. У меня выросла высотой сантиметров 40-50. Неприхотливо, ухода минимум. Вырастают орешки. Потом, когда высохнут, чтоб разжевать надо иметь не челюсти, а камнедробильный агрегат. А у меня, извините, мост через Неву. Но на вкус неплохие. Побаловаться можно. Моей соседке очень даже понравились. Как говорится на вкус и цвет... Если еще где-то завалялись орешки обязательно посажу и по осени оделю всех желающих. Корни похожи на косматую бороду, орешки приходится выколупывать из нее.

[Еленушка]

Потом, когда высохнут, чтоб разжевать надо иметь не челюсти, а камнедробильный агрегат. А у меня, извините, мост через Неву. Но на вкус неплохие.

Типичные ошибки при выращивании: загущенная посадка, обильный полив, затененный участок, преждевременная уборка. В таких случаях клубеньки получаются сморщенными и очень твердыми.
Как я понимаю-твёрдыми становятся при нарушении агротехники(загущение,неправильный полив)- при соблюдении условий выращивания должен же быть нормальный продукт? ...
Может кто-то пользовался услугами Ю.В. Петрова из Жуковского, МО -высылает семена, правда в присланном каталоге против ЧУФЫ стоит-"семян нет".
Какое качество семян у этого продавца-может кто-нибудь знает?

[яся28]

Я тоже сажала-пока сырые еще можно есть.но если высохнет,как правда здесь пишут,нужны не челюсти ,а дробилка.Да еще на любителя,я сажала один год,но на второй не сажала,так как не стоила овчинка выделки,а так для ассортимента на огороде можно посадить.но нет ничего такого сверхъестественного.

[ckokoko]

Потом, когда высохнут, чтоб разжевать надо иметь не челюсти, а камнедробильный агрегат. А у меня, извините, мост через Неву. Но на вкус неплохие.

Типичные ошибки при выращивании: загущенная посадка, обильный полив, затененный участок, преждевременная уборка. В таких случаях клубеньки получаются сморщенными и очень твердыми.
Как я понимаю-твёрдыми становятся при нарушении агротехники(загущение,неправильный полив)- при соблюдении условий выращивания должен же быть нормальный продукт? ...
Может кто-то пользовался услугами Ю.В. Петрова из Жуковского, МО -высылает семена, правда в присланном каталоге против ЧУФЫ стоит-"семян нет".
Какое качество семян у этого продавца-может кто-нибудь знает?

И снова здравствуйте! У Петрова Юрия Валентиновича я и выписывала семена чуфы и других нужных мне растений. Качество меня вполне устраивало. Я у него дважды выписывала семена. Обслуживание быстро и качественно. Еще покупала семена чуфы у нас на выставке в Воронеже там мне и книженцию по уходу-выращиванию-применению вручили. Посадки я не загущала, даже между разросшимися растениями расстояние было сантиметров 30, благо земли валом, голова болит чем занять по весне. Не затеняла, полив был только с неба. Все делала как написано в книжке - надо посадить и забыть до осени. Выкапывала самой последней. Так вот когда выкопали - орешки похожи на миндаль по твердости. А для хранения его надо сушить. Вот после сушки и нужна дробилка во рту. Семена еще не искала, поищу в выходные. Если всхожесть не потеряли обязательно посажу и поделюсь.

[ckokoko]

На картинке у welle-Марины в 1 ответе орешки чуфы, которые только выкопали. Они гладкие. Реальный размер орешков, по крайней мере у меня, был раза в два, два с половиной больше чем на этой картинке. В процессе сушки они уменьшаются где-то наполовину или на треть. В общем ничего супер-пупер я в этой чуфе не нашла. Сейчас ищу семена стахиса, стевии и канупера - может кто слышал?

[ckokoko]

Пока мы второй год боремся с ракитником(его тут лозой зовут). Может кому-нибудь предложить на Подворье сырьё для плетения корзинок...

А что? Классная идея!   Надо бросить клич подворцам - кто может, в картинках, показать мастер класс по плетению корзин (для начала) ? !!!
Сама хочу в этом году веники научиться вязать. Тут один сосед сказал, что умеет. А то в магазинах такую порнографию, а не веники продають Ими только паутинку обметать, а не паласы мести.
Еленушка, а вы лозу-то складывайте, складывайте. Глядь и пригодится  

[Загир]

Чего только не узнаешь на форуме подворья.Вот и новое слово в лексиконе появилось-чуфа

[Анжелика]

А перезимует в земле?Не вымерзет?Просто я ее посадила и потеряла.

[MiNiNaSV]

Если будут морозы - то вымерзнет. Я ее на подоконнике сажала осенью  Так потом, после "изъятия " урожая в горшке все равно Чуфа прорастала... Живучая...

[sergey_ku]

Кто-нибудь знает куда пропал дядечка ЧП Суворов из Земледельца?

Инкубаторы
Кормушки
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Сепараторы
Маслобойки
Прялки
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Целебные пряности на вашем огороде. Фенхель

Способы содержания КРС

Дизайн маленьких квартир

Дачи и дачная жизнь в Российской империи

Сельское хозяйство на основе высоких технологий в Японии

Лучший хостинг для вашего сайта
Развивайте свой сайт!
Домены в зоне РФ по 99 рублей
Домены в зоне RU от 89 руб.

загрузка...

Площадка
Ветеринарный раздел
Выращивание щенка
Породы собак
Выставки собак
Приюты для животных
Нужна помощь
Продажа щенков

Re:Питомник тибетских мастифов "Наследие Тибета"

питомник папийонов ( собачка- бабочка) и тибетских мастифов " ЗАОЗЕРЬЕ"

Re:Питомник тибетских мастифов "Наследие Тибета"

Re:Питомник тибетских мастифов "Наследие Тибета"

Re:Тибетские мастифы лучшие охранники?

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления

Продам гусей. Линда.

цыплята бройлерные,перепела

Куплю инкубационное яйцо шелковых

черная панциревская

тоггенбургские козы

Кролики с летними клетками

Козел зааненский чистопородный

Коза зааненско-альпийская

Калифорнийцы,3.5-4 мес 4 линии, РБ

куплю гусей недорого