Коптильня

[nazaro-ff]

Здравствуйте. Тему читаю давно. По инструкциям из темы ,сделал коптильню с дымогенератором. Уже коптил. Засолка тоже отсюда. Коптил на дубовых опилках.,все было хорошо. Решил сделать смесь. Напилил дуб,клен,вишня,яблоня. И....в рыбе появилась очень!!! явная кислинка. Блин откуда ноги выросли,что не так не пойму. Коптил 40'гр. 3 часа.обрезь красной рыбы. Бывалые! я очень расстроен. Помогите.  Кто что думает. Особо надеюсь на Barlettu думаю она раз берётся. Да. огромное спасибо за тему.

[nazaro-ff]

Блин неужели никто с кислотой в копчении не сталкивался?
Vladis судя по ПМЖ ,туда не достучишся,
Barletta молчит.
Походу тема затухла. А я рыбу засолил, и теперь к коптилке боюсь подходить.
Ладно, если есть кто живой и знает в чем проблема, свисните.

[Barletta]

есть несколько причин кислинки .может быть конденсат ,из за этого. может быть слишком много дыма , могут быть сыроватые опилки,либо с корой. воть так... а кислоту дают так называемые тяжелые фракции.
если дыма слишком много -выпустите его вместе с лишней влагой а стенки коптилки протрите  перед следующей закладкой.

[nazaro-ff]

Спасибо Barletta. Сейчас осень и я пробовал коптить холодным при +10С
От этого походу и конденсат. Добавил +40
и кислота ушла. Погулял по другим сайтам
и вывод.......конденсат........

[Barletta]

Рада , что у вас все ок. Просто порою трудно поставить "диагноз" при отсутствии самого "пациента" - потому я вам написала все возможные причины

[leva978]

Доброго времени суток! Уважаемые коптильщики и коптильщицы , кто нибудь пользуется дымогенератором из сетки или перфорированной нержавеющей жести типа " ЛАБИРИНТ" ?

[leva978]

вот еще фото, если пользуетесь , то отпишитесь по их функционалу пожалуйста.

[leva978]

Да уж , не ужели загнулась тема?

[Надюшка75]

Не хотелось бы так думать...

Добавить рекламное обьявление

Артезианская скважина на даче: особенности и преимущества
Дом в Подмосковье
Электропроводка в загородном доме
Совершенство отделки в декоративной штукатурке
Профессиональные строительные уровни. Виды и особенности использования
Квартира в Химках – 1-комнатная радость
Натяжные потолки
Квартиры в Подмосковье ЖК "Маяк"
Швонарезчик – особенности конструкции, советы по эксплуатации
Виды конвейерных лент

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

Последние 15 Adv-Shouts: Anmari 08 Июль, 2015, 18:20:51 Хорошая кошка-крысоловка - великая ценность в хозяйстве! lolka 08 Июль, 2015, 12:33:41 У кото переизбыток мышей и крыс, обращайтесь) lolka 08 Июль, 2015, 12:33:03 Кошка таскает крыс, мышей и ящериц. Отцы котят тоже по мышам специализируются. lolka 08 Июль, 2015, 12:31:47 Доброго времени суток! А у нас сегодня кошка окотилась. Принесла четверых. Три котенка полосатые как она в детстве, а четвертый будет темно серый с белым. Кошка таск rotevil 07 Июль, 2015, 10:08:46 Доброго утра Знатоки ежевики, помогите с решением проблемы /forum/index.php?topic=3602.msg1529400#new Анатолий 1953 06 Июль, 2015, 21:38:17 Света , ответил в теме Светлана-СПб 06 Июль, 2015, 18:48:37 Требуется помощь по спасению сливы! Хелп, сос и караул! /forum/index.php?topic=15352.0 ckokoko 06 Июль, 2015, 11:28:45 Всем хорошего дня и положительных эмоций. :-) rella 05 Июль, 2015, 20:43:31 У меня к 9 утра тоже все появилось. Цып проснулся и кусты выросли. Здравствуй,глюк! Селянка 05 Июль, 2015, 13:29:05 И у меня всё на месте ))) Женя ,лечи комп))) Камуфляж 05 Июль, 2015, 12:26:37 Что та у вас происходит? volo666 05 Июль, 2015, 09:56:12 У меня всё на месте))) и цыпа встрецает и кустики кустятся))) rella 05 Июль, 2015, 06:08:45 А что у нас за разруха на форуме? Цыпленка сверху главного кто- то уволок и кусты внизу выкосил. Непорядок! Юрий С 04 Июль, 2015, 23:17:58 А у нас замечательный вечер! Тихо, стрекочут кузнечики, тепло и комаров мало НИНА****** 04 Июль, 2015, 19:01:02 Хто с дождём хулюганит?! Заберите взад! Грозы каждый день и ливни....скоро ковчег рубить начнём.

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

09 Июль, 2015, 01:17:04

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Гибискусы от Natalia.SPb [Сегодня в 01:14:15]
• Ситуация в России от Юрий С [Сегодня в 01:13:05]
• Украшения с использование... от татьяна t [Сегодня в 01:06:26]
• Политика и политиканы - 4 от Юрий С [Сегодня в 01:03:20]
• Новости на разные темы от Юрий С [Сегодня в 00:59:39]
• Бройлеры. от TNP [Сегодня в 00:56:46]
• Содержание бойцовой птицы от aleks_shamo [Сегодня в 00:44:31]
• Сенокос и кто чем косит. от Daromir [Сегодня в 00:37:58]
• Мыши, крысы и прочая прел... от СветланаК [Сегодня в 00:15:16]
• Тема только для позитива! от ckokoko [08 Июль, 2015, 23:15:36 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 26055
• Последний: Ир

Статистика

• Всего сообщений: 1512566
• Всего тем: 6814
• Сегодня онлайн: 135
• Максимум онлайн: 1154
• (07 Июль, 2015, 00:14:54 )

Пользователи Online

• Пользователи: 12
• Гости: 79
• Всего: 91
• tala-natalina
  nadinaz
  TNP
  Евгений_Нягань
  Юрий С
  Natalia.SPb
  владимир
  СветланаК
  Fiolent
  татьяна t
  Наталичка
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления