Коптильня

[nazaro-ff]

Здравствуйте. Тему читаю давно. По инструкциям из темы ,сделал коптильню с дымогенератором. Уже коптил. Засолка тоже отсюда. Коптил на дубовых опилках.,все было хорошо. Решил сделать смесь. Напилил дуб,клен,вишня,яблоня. И....в рыбе появилась очень!!! явная кислинка. Блин откуда ноги выросли,что не так не пойму. Коптил 40'гр. 3 часа.обрезь красной рыбы. Бывалые! я очень расстроен. Помогите.  Кто что думает. Особо надеюсь на Barlettu думаю она раз берётся. Да. огромное спасибо за тему.

[nazaro-ff]

Блин неужели никто с кислотой в копчении не сталкивался?
Vladis судя по ПМЖ ,туда не достучишся,
Barletta молчит.
Походу тема затухла. А я рыбу засолил, и теперь к коптилке боюсь подходить.
Ладно, если есть кто живой и знает в чем проблема, свисните.

[Barletta]

есть несколько причин кислинки .может быть конденсат ,из за этого. может быть слишком много дыма , могут быть сыроватые опилки,либо с корой. воть так... а кислоту дают так называемые тяжелые фракции.
если дыма слишком много -выпустите его вместе с лишней влагой а стенки коптилки протрите  перед следующей закладкой.

[nazaro-ff]

Спасибо Barletta. Сейчас осень и я пробовал коптить холодным при +10С
От этого походу и конденсат. Добавил +40
и кислота ушла. Погулял по другим сайтам
и вывод.......конденсат........

[Barletta]

Рада , что у вас все ок. Просто порою трудно поставить "диагноз" при отсутствии самого "пациента" - потому я вам написала все возможные причины

[leva978]

Доброго времени суток! Уважаемые коптильщики и коптильщицы , кто нибудь пользуется дымогенератором из сетки или перфорированной нержавеющей жести типа " ЛАБИРИНТ" ?

[leva978]

вот еще фото, если пользуетесь , то отпишитесь по их функционалу пожалуйста.

[leva978]

Да уж , не ужели загнулась тема?

[Надюшка75]

Не хотелось бы так думать...

Добавить рекламное обьявление

Натяжные потолки
Квартиры в Подмосковье ЖК "Маяк"
Швонарезчик – особенности конструкции, советы по эксплуатации
Виды конвейерных лент
Клинкерный кирпич от компании «Вектор»: преимущества использования в строительстве
Особенности функционирования скважинных насосов с частотными преобразователями
Преимущества одноконтурных газовых котлов
Обустройство скважины на воду
Топливные брикеты - отличная альтернатива традиционным видам топлива
Фольгированый утеплитель пенофол

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Daromir Сегодня в 21:51:40 Без справки это только для своих? Svetik Сегодня в 19:43:09 Есть вариант-продавать без справки... Камуфляж 18 Июнь, 2015, 11:12:31 Кто ж берёт такие дорогие справки. У нас 1200 рублей. Молоко сам привозишь. Svetik 17 Июнь, 2015, 18:22:30 Кто брал справку на продажу молока в этом году? Вет выезжает на дойку? Камуфляж 17 Июнь, 2015, 13:53:54 Медовик сказал, что мёд акации не держитс! А в конце июня какой мёд? Камуфляж 17 Июнь, 2015, 10:56:50 Это те бредни, в которые попадаются наши люди. Никуша 17 Июнь, 2015, 10:09:35 Бредни, это то чем рыбу ловят? Анатолий 1953 17 Июнь, 2015, 00:50:32 Желательно про бредни  в теме , а не на заборе Камуфляж 16 Июнь, 2015, 20:14:28 Веришь во бредни и дешевые страшилки? Svetik 16 Июнь, 2015, 19:45:14 Ни богатых, ни бедных.. Анатолий 1953 16 Июнь, 2015, 18:27:21 Владимир , не хочу быть страусом ! Камуфляж 16 Июнь, 2015, 17:49:42 Выпей самогона и будет теплее.) Нюта 16 Июнь, 2015, 17:44:42 Вот так и насобираю тепла может быть.. Камуфляж 16 Июнь, 2015, 17:38:19 Анатолий! Только ты и мечтаешь о войне! Жить надоело?))) Селянка 16 Июнь, 2015, 17:37:18 Анюта посылочку высылаю , лови и от меня минимум 10 )))

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

19 Июнь, 2015, 23:43:20

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Порода кур - Мараны от Ирмик [Сегодня в 23:36:21]
• Содержание бойцовой птицы от Hayot82 [Сегодня в 23:35:20]
• Формирование виноградной ... от Svetik [Сегодня в 23:32:57]
• заболела свиноматка от Серёга В [Сегодня в 23:20:38]
• Ситуация в России от Юрий С [Сегодня в 23:07:43]
• Новости на разные темы от lana [Сегодня в 22:00:07]
• Политика и политиканы - 4 от Юрий С [Сегодня в 20:58:33]
• Похудеем? похудеем! от Tanechka1962 [Сегодня в 19:55:33]
• Болезни птицы от бабушка Ирина [Сегодня в 19:21:58]
• Игра: Полслова от ckokoko [Сегодня в 16:11:50]

Пользователей

• Всего пользователей: 25989
• Последний: Серёга В

Статистика

• Всего сообщений: 1506868
• Всего тем: 6796
• Сегодня онлайн: 190
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 26
• Гости: 134
• Всего: 160
• Alyaska
  Нина-55
  Hayot82
  маргарита
  Валеевна
  тИгРА
  Надежда71
  nasnasiy
  людмила Э.
  Наталья Б
  Арабеска
  GENNADEVNA
  Селянка
  Элеонора Грищенко
  Ирмик
  N@tali
  НИКО
  lana
  Tavifa
  Manyasha
  белый кит
  Svetik
  Fiolent
  Ижевка
  Наталичка
  Майка-Майка
  

Тибетский мастиф

Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления