Гигиена на кухне

[Сергей_Крым]

Больше всего микробов в кухонных тряпках и губках для мытья посуды.
Ещё самым сильным источником являются кухонные, разделочные доски изготовленные не из дерева, а из пластмассы, керамики, стекла и т.д.
Приготовленный продукт в чистом комбайне, положенный в стерильную банку, и в чистый холодильник, меньше всего имеет шансы завести колонию микробов.
Переживать нужно прежде всего за кухонные тряпки, губки и не деревянные доски.

[Лампец]

самые *заразные*, как раз деревянные доски.

[Сергей_Крым]

самые *заразные*, как раз деревянные доски.

Почему тогда учёные всех стран и народов, утверждают и доказывают под микроскопом ,что на деревянных досках бактерии не живут. И гибнут за одну ночь.
И по требованиям санэпидемстанции, разделочные доски во всех столовых, рынках (для разделки продуктов) комбинатах питания и т.д. и т.п. Обязательно должны быть ТОЛЬКО деревянными?
Они что, все идиоты ? А микроскопы у них показывают видеозапись?
Лена, вы хоть бы почитали что нибудь кроме рекламы....
Знаете по Дискавери ест передача "Разрушители легенд" ?
Так вот там тоже, в одной из передачь они проверяли на бактерии кухонную утварь.
И даже специально заносили бактерии на деревянную разделочную доску.
И у них на деревяннной - бактерии погибли, а на пластмассовой - выросли в сотни раз.
Они там тоже не умеют пользоваться чашечками Петри и микроскопом?

[Лампец]

Это доказывайте с аргументами и фактами

доказать что ?!
- процесс окисления, т.е. порчи
Так все тут люди взрослые !!!
без термической обработки, без консервантов ,эмульгированную смесь можно в помойку на следующий день отправлять.
потому что пользы там в разы меньше, чем вреда.

*Нельзя пользоваться деревянной разделочной доской
Разделочная доска из дерева – источник инфекции. В ней обитает огромное количество микробов. Поэтому ее следует заменить, например, на стеклянную или силиконовую.*
это говорят профессора от медицины.
я соглашусь, т.к. дерево, т.е. доску из дерева труднее всего дезынфицировать.
http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5804/fi7476

[Владимир_Киев]

Это доказывайте с аргументами и фактами

доказать что ?!
- процесс окисления, т.е. порчи

Ребята! Передохните до завтра, а! Устали видно, пятница....

Если Вы попадете на форум сыроедов - возможно и яйца есть не захочется, они их считают вредными.

Так что спорим на здоровье, приводим факты и аргументы, формируем свое мнение и им руководствуемся по жизни, никого при этом не принуждаем и не обижаем!

[Сергей_Крым]

Разделочная доска из дерева – источник инфекции. В ней обитает огромное количество микробов. Поэтому ее следует заменить, например, на стеклянную или силиконовую.*
это говорят профессора от медицины.
я соглашусь, т.к. дерево, т.е. доску из дерева труднее всего дезынфицировать.
http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5804/fi7476

Это говорят не учёные а торгаши. Это РЕКЛАМА,
Учёные говорят, что на деревянной доске микробы не живут.
И доказывают это с микроскопом в руке
А знаете почему?
В дереве содержаться эфирные масла, которые убивают все потогенные микробы.
Не читайте вы рекламм...
Почитайте НАУЧНУЮ литературу.
А ещё сходите на рынок, зайдите в мясной или молочный павильон, и прочитайте требования к доскам.
А затем зайдите в лабораторию и попробуйте их убедить, что дерево опасное, а вот пластмасса нет
Только не удивляйтесь ответу

[Ljubov]

Честно говоря как то странно...   Во всяком случае на непросушенной разделочной доске плесень растет очень исправно. Я тоже всегда считала что пластиковая (у меня фарфоровая) доска гигиеничнее, ее промыть легче.

[Лампец]

Серёж, вы о каких эфирах в кухонной доске ?!
о тех же* настоящих* ? типа *абсолют душистой фиалки* в мыле за 5 р
( поверь, я знаю о чём говорю. я в косметологической Теме поболе 6 лет, не продаю, но с процессом оч даже знакома, сама делаю))
одна из моих профессий- косметолог))

[Сергей_Крым]

Честно говоря как то странно...   Во всяком случае на непросушенной разделочной доске плесень растет очень исправно. Я тоже всегда считала что пластиковая (у меня фарфоровая) доска гигиеничнее, ее промыть легче.

Не каждое дерево годится. Доска должна быть только из твёрдой породы дерева.
134. Для разделки пищевых продуктов должны использоваться специальные ножи и разделочные доски из твердых пород дерева (ясень, береза, клен, дуб).
Санитарные нормы:
2. Для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски из деревьев твердых пород без щелей и зазоров, гладко выструганные. Разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры к использованию не допускаются.
Это первое что нашёл гугль. Если поискать, найдёте ещё более полные нормативы.

[Владимир_Киев]

Честно говоря как то странно...  Во всяком случае на непросушенной разделочной доске плесень растет очень исправно. Я тоже всегда считала что пластиковая (у меня фарфоровая) доска гигиеничнее, ее промыть легче.

Ничего странного. И те и другие имеют срок использования. Чем больше царапин тем больше труднодоступных для смывки и дезинфекции мест. Новая деревянная доска подавляет действие гнилостной микрофлоры до тех пор пока в древесине есть то самое вещество, препятствующее развитию микробов. В пластике этого вещества нет изначально. Срок службы деревянной доски зависит от сорта древесины и способа использования (можно резать хлеб, а можно овощи или мясо).
По хорошему доску для мяса надо менять раз в 3-6 месяцев. Но разве славянская душа выбросит еще целую дубовую досточку? И вот тогда наступает момент, когда в старой деревянной доске больше дряни чем в относительно новой пластиковой.

[Ljubov]

Владимир - с этим согласна однозначно 
А то - в дереве микробов нет и точка К тому же доски должны использоваться только для одного продукта.

[Сергей_Крым]

Новая деревянная доска подавляет действие гнилостной микрофлоры до тех пор пока в древесине есть то самое вещество, препятствующее развитию микробов. В пластике этого вещества нет изначально. Срок службы деревянной доски зависит от сорта древесины и способа использования (можно резать хлеб, а можно овощи или мясо).
По хорошему доску для мяса надо менять раз в 3-6 месяцев. Но разве славянская душа выбросит еще целую дубовую досточку? И вот тогда наступает момент, когда в старой деревянной доске больше дряни чем в относительно новой пластиковой.

Вот поэтому для рубки мяса на рынках, в столовых и т.д.
Применяют не доски а большие дубовые спилы (пни метровой высоты...) (забыл, как это по русски....)
И через положенный срок спиливают сантиметров 10 - 15 от верха.
Тогда эта штуковина становится опять как новая и снова убивает микробы.

Владимир - с этим согласна однозначно 
А то - в дереве микробов нет и точка К тому же доски должны использоваться только для одного продукта.

В дереве есть летучие вещества (эфирные масла) которые убивают микробы
Естественно они со временем исечзают, и доску необходимо менять.

Вот.
Просто это очевидно для меня, и поэтому ... виноват... исправился )))))))))

[Владимир_Киев]

Новая деревянная доска подавляет действие гнилостной микрофлоры до тех пор пока в древесине есть то самое вещество, препятствующее развитию микробов. В пластике этого вещества нет изначально. Срок службы деревянной доски зависит от сорта древесины и способа использования (можно резать хлеб, а можно овощи или мясо).
По хорошему доску для мяса надо менять раз в 3-6 месяцев. Но разве славянская душа выбросит еще целую дубовую досточку? И вот тогда наступает момент, когда в старой деревянной доске больше дряни чем в относительно новой пластиковой.

Вот поэтому для рубки мяса на рынках, в столовых и т.д.
Применяют не доски а большие дубовые спилы (пни метровой высоты...) (забыл, как это по русски....)
И через положенный срок спиливают сантиметров 10 - 15 от верха.
Тогда эта штуковина становится опять как новая и снова убивает микробы.

А еще:

Мясо рубят на колоде потому, что топору на выходе надо резко скорость снизить, для этого и дерево. Иначе на рынках рубили бы на стекле.

Все зависит от чистоплотности и от совести. Я не видел как спиливают 10-15 сантиметров с колоды, зато видел колоду с выкрошенным верхом см на 5 в глубину. Это на больших рынках. А на стихийном рынке, на трассе и пр, мужики стоят с новыми чурбаками и рубят.

[Сергей_Крым]

А что, ссылки на гигиенические нормативы запрещены?
Это же не форумы конкуренты ....
А гигиенические нормы, как по мне - очень полезно знать каждому человеку, которому небезразлично своё здоровье, и здоровье окружающих.

Мясо рубят на колоде потому, что топору на выходе надо резко скорость снизить, для этого и дерево. Иначе на рынках рубили бы на стекле.

Я тоже так думал, но в лаборатории мне сказали другое.
А для топра, применяли бы и 20 сантиметров в высоту, однако это нельзя именно по санитарным нормам.
Это мне так объяснили в санлаборатории.
В общем, правильно наверное оба эти фактора вместе.

[Лампец]

 

Тогда эта штуковина становится опять как новая и снова убивает микробы.

не вводите в заблуждения)))
 убивает микробы...

[Ljubov]

Запрещены ссылки на посторонние ресурсы. В тех ссылках про доски было только то что в твоем посте написано ниже ссылок.  Погуглить может каждый, совсем необязательно  все ссылки ставить сюда.

[Сергей_Крым]

Запрещены ссылки на посторонние ресурсы. В тех ссылках про доски было только то что в твоем посте написано ниже ссылок.  Погуглить может каждый, совсем необязательно  все ссылки ставить сюда.

Там многое было ещё хорошего... ну да ладно.
В гугль, так в гугль
Хотя как показывает практика, не каждый может сразу найти нужную, правдивую инфу, слишком много пустой рекламы...

[Ljubov]

Сергей, да пожалуйста, если ты считаешь информацию ценной скопируй и поставь. А ссылку только как источник откуда взял. А посылать на посторонние ресурсы нельзя.

[Сергей_Крым]

Хорошо
Добавлю что я очень согласен с Леной в том, что чем свежее, тем вкуснее и полезнее.

Добавить рекламное обьявление

Преимущества одноконтурных газовых котлов
Обустройство скважины на воду
Топливные брикеты - отличная альтернатива традиционным видам топлива
Фольгированый утеплитель пенофол
Симферопольское шоссе - популярное направление для загородной жизни.
Выбираем кормушки поилки для кур
Ремонт фасада дома от РосТеха
Строительство дома из оцилиндрованных бревен: этапы и особенности
Алюминиевые композитные панели от компании «ЛОВ»
Как выбрать материал для строительства дома?

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Anmari Сегодня в 01:00:05 Ежи - душки!  Гнёзда можно и поднять над землёй повыше, а в этом пусть ежиха живёт, наверное детёнышей высидит-принесёт. Svetik Сегодня в 00:47:00 Ира, пригласи нашего Шнапса- ежа берет "на раз"! Селянка 12 Июнь, 2015, 23:58:06 Блин ((( Только этого не хватало . НИНА****** 12 Июнь, 2015, 23:40:55 Ежи хищники и едят всё окромя овощей и фруктов, молоко им нельзя - понос от него у них. Селянка 12 Июнь, 2015, 22:36:49 Вопрос на засыпку..Ёжики яйца куриные едят ? Ежиха у меня в курином гнезде обосновалась , не даёт яйца забрать ))) Тамрико 12 Июнь, 2015, 15:22:20 С ПРАЗДНИКОМ!!!!               С ДНЕМ РОССИИ!!! Анатолий 1953 12 Июнь, 2015, 15:18:29 Еще один напряженный рабочий день ! Работаем на себя ! Селянка 12 Июнь, 2015, 15:01:50 Народ , с Праздником !!! Fiolent 12 Июнь, 2015, 14:21:59 С праздником, подворцы! С днем России! SergiyLB 11 Июнь, 2015, 12:31:03 Для малоимущей семьи нужна корова Анатолий 1953 10 Июнь, 2015, 18:13:23 Так мы никогда в политиканах не поствим рекорд  по страницам ! Alyaska 10 Июнь, 2015, 15:10:13 Анатолий, таки уж и драка))). Вот пожалуйте сюда /forum/index.php?topic=15283.0 Только, чур, без драк)). Камуфляж 10 Июнь, 2015, 14:58:59 А драки и не было. Кто-то выступил не по делу. Анатолий 1953 10 Июнь, 2015, 14:49:27 Ну вот ! Опять в политике драка без меня ! НИНА****** 10 Июнь, 2015, 07:49:07 У нас град был вчера! Ужос!!!! Растюхи побило....стихия....

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

13 Июнь, 2015, 01:30:36

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Наши русские зааненки. от ОльгаЦ. [Сегодня в 01:10:08]
• козочка 4 месяца вялая и ... от Мария Гокун [Сегодня в 00:00:38]
• Мускусная утка от Ижевка [12 Июнь, 2015, 23:44:52 ]
• Что нам стоит вольер пост... от Селянка [12 Июнь, 2015, 22:51:14 ]
• Вагинит у коровы от rella [12 Июнь, 2015, 21:56:15 ]
• Политика и политиканы - 4 от lana [12 Июнь, 2015, 21:11:08 ]
• Розы, лилии от ТатьянаSK [12 Июнь, 2015, 19:42:01 ]
• Наседка от тунгус [12 Июнь, 2015, 19:12:05 ]
• Дойка коз доильным аппара... от ANXEL [12 Июнь, 2015, 18:59:07 ]
• Подарки своими руками от татьяна t [12 Июнь, 2015, 18:53:43 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 25968
• Последний: Мария Гокун

Статистика

• Всего сообщений: 1504528
• Всего тем: 6780
• Сегодня онлайн: 162
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 8
• Гости: 71
• Всего: 79
• Наталья Б
  тунгус-м
  TNP
  Елена Сибирь
  krass
  Арабеска
  ОльгаЦ.
  Николавна
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления