Блюда из кабачков

[тИгРА]

Рада,Ксюш.что понравилось! Надо сегодня тоже будет так сделать)

[Sergevna]

Ой, девочки! Сколько всего вкусного. Хорошо, что напомнили. А то я в этом году все только оладушки жарю. В последний раз, правда, они наотрез отказались переворачиваться - получилась кабачковая каша. Со сметанкой хорошо пошла, но я была расстроена. Точно, надо варенье сделать с лимоном. Делала как-то давно, нам тогда очень понравилось. И пиццу обязательно попробую. Спасибо всем.
Фаршированные кабачки я приспособилась делать в микроволновке, буквально 15-20 минут и все готово. И вместо терки при больших объемах использую комбайн, фактура, конечно, другая, но на вкусе не отражается.

[foksin]

Яхния из кабачков  

Состав
1 средний кабачок
1 головка лука
2-3 зубка чеснока
1 ч.л. муки
лимонная к-та
приправы по вкусу
зелень(петрушка + укроп)
растительное масло
Приготовление
Кабачки порезать кругляшами(если шкурка толстая, то почистить) и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Лук мелко порубить и обжарить после кабачков, на этом же масле, до золотистого цвета.
Потом к луку добавляют кабачки, измельченный чеснок, наливают воды(столь, чтоб протушить до готовности кабачки) и тушат на среднем огне, не забыв посолить и приправить приправками по вкусу.
Зелень измельчить, муку развести в воде(немного) добавить лимонную кислоту и влить к кабачкам, осторожно все помешать и готовить, чтоб выпарилась вода.
Приятного аппетита!

[песна]

девочки привет!
у меня не получается варенье из кабачков
кабачки режу кубиками но они слишком сочные и варенье получатеся жидкое аки компот . и кусочки не такие янтарножелтые как на каритнкх в интернете, скорее зеленоватые какие то . а если долго варить то и сморщенные
у кого нибудь получается красивое и густое варенье?

[Селянка]

Попробуйте их отжать немного   Я через терку тру кабачки и как сок дадут сливаю немного .
А варите за один раз ? Бывает лучше если в несколько приёмов.

[песна]

Ира можно на ты :
я же кусочками режу . мне хочется именно красивые кусочки как цукаты . варю 3 раза
 а от лимона горечь появляется . я с апельсином варю
как бы отжать  эти кусочки

мы из кабачков готовим рататуй. быстро и вкусно.
 зеленый рататуй (как изветсно зеленые овощи содержат наибольшее количесва железа а нам вегетаринцам это важно!)
обжарить лук, чеснок в слив масле. только не до золотого цвета а просто немного обжарить
потом туда перчину  зеленую сладкую
потом стручковую зеленую фасоль
потом кабачки кусочками
обжарить все это недолго чтобы кабачки были немного с хрустом и фасоль тоже.
приятного аппетита

желтый рататуй для поднятия солнечного настроения
состав - лук-чеснок, желтый перец , морковь соломкой , кукурузные початки мелкие или кукуруза консерва , кабачки и немного куркумы

красный рататуй для энергичного дня
состав - лук-чеснок, крсный перец, черешки листьев свеклы , какбачки или тыква , помидоры ,красная вареная фасоль

рататуй не надо разваривать. овощи должны быть альденто и масло только сливочное либо оливковое. подсолнечное портит вкус

[Селянка]

За рататуй спасибки 

Посыпьте нарезанные кабачки немного сахаром , они дадут сок полежав , тогда потихоньку , порциями , в ладошках отожмёте 

[Ксения]

Я варенья из кабачков не варила, так, размышляю... А если в сито-дуршлаг сложить, сахарком, и пусть лишний сок стечет?

[Селянка]

Так и сахар стечёт 

[berezsvet]

Если нарезанные кабачки постоят час-два, сок стечет и без сахара.

[Ксения]

Так и сахар стечёт 

Ну ,я имела в виду, чуть-чуть присыпать, сок стек (его, наверно, и собрать можно, чтобы в случае необходимости назад, в варенье, вернуть), а дальше как по основной технологии...

[песна]

я режу кабачки и чуть поливаю их лимоном . немного постоят и дают сок
но все равно не густое варенье и вдобавок заплесневело в погребе

[Sergevna]

да, варенье из кабачка жидковатое. Лимон я кладу в последний прием варки - так горечи нет. Желтые или зеленоватые кусочки - зависит от степени созревания кабачка, а также зеленый это сорт или желтый. Плесень может появиться, если сахара было недостаточно. А, вообще, сейчас продают загустители для варенья. Можно с его помощью варенье сделать более тягучим. Думаю, что если кусочки кабачков выловить шумовкой из варенья, а потом сироп потомить, то можно получить нужную консистенцию и без загустителей.

[Лариса]

Иринка спасибо . возьму на заметку.

[foksin]

Кабачковое суфле
Состав
2 небольших кабачка
2 головки лука
2-3 ст.л. муки
4 яйца
соль, специи по вкусу
100 гр. сыра(твердых сортов) или брынзы
растительное масло
150 гр. сыра для верха
Приготовление
Кабачки трем на крупной терке.
Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле.
С кабачков немного отжимаем сок, добавляем обжаренный лук, желтки, посолить, приправить приправами по вкусу, ввести брынзу(измельчить) и муку, все хорошо перемешиваем.
Белки взбить в пену и соеденить с основной массой, аккуратно перемешать снизу вверх, стараясь не разбивать пузырьки.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить суфле.
Сыр натереть на терке и засыпать верх суфле.
Запекать в горячей духовке(190 гр.) минут 40-45.
Приятного аппетита!

[Rorady]

Я оладушки из кабачков очень люблю.

[lawsonia]

А я делаю овощное рагу в горшочках.

На один горшочек ложу слоями:
-кабачки кубиками примерно 1.5*1.5 см в один слой
-столовая ложка мытого риса
-посолить рис и налить воды вровень с рисом
-морковь
-если есть, положить репу
-перец болгарский
-лук репчатый
-помидор, нарезанный кружочками, присолить
небольшой кубик сливочного масла

Поставить в холодную духовку и выставить температуру 250 гр. После закипания убавить до 180 гр. Готовится в общем примерно час.

Если готовлю в керамической кастрюльке, то сверху кладу пару куриных голеней.

Добавить рекламное обьявление

Преимущества одноконтурных газовых котлов
Обустройство скважины на воду
Топливные брикеты - отличная альтернатива традиционным видам топлива
Фольгированый утеплитель пенофол
Симферопольское шоссе - популярное направление для загородной жизни.
Выбираем кормушки поилки для кур
Ремонт фасада дома от РосТеха
Строительство дома из оцилиндрованных бревен: этапы и особенности
Алюминиевые композитные панели от компании «ЛОВ»
Как выбрать материал для строительства дома?

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Селянка Сегодня в 11:07:32 Светик,не надо его шнапсом брать )) Эта ежиха каждый год у нас в сарае где нить родит ежат,в гнёзда не лезла никогда .Сегодня посмотрела,яйца на месте,не тронула Anmari Сегодня в 01:00:05 Ежи - душки!  Гнёзда можно и поднять над землёй повыше, а в этом пусть ежиха живёт, наверное детёнышей высидит-принесёт. Svetik Сегодня в 00:47:00 Ира, пригласи нашего Шнапса- ежа берет "на раз"! Селянка 12 Июнь, 2015, 23:58:06 Блин ((( Только этого не хватало . НИНА****** 12 Июнь, 2015, 23:40:55 Ежи хищники и едят всё окромя овощей и фруктов, молоко им нельзя - понос от него у них. Селянка 12 Июнь, 2015, 22:36:49 Вопрос на засыпку..Ёжики яйца куриные едят ? Ежиха у меня в курином гнезде обосновалась , не даёт яйца забрать ))) Тамрико 12 Июнь, 2015, 15:22:20 С ПРАЗДНИКОМ!!!!               С ДНЕМ РОССИИ!!! Анатолий 1953 12 Июнь, 2015, 15:18:29 Еще один напряженный рабочий день ! Работаем на себя ! Селянка 12 Июнь, 2015, 15:01:50 Народ , с Праздником !!! Fiolent 12 Июнь, 2015, 14:21:59 С праздником, подворцы! С днем России! SergiyLB 11 Июнь, 2015, 12:31:03 Для малоимущей семьи нужна корова Анатолий 1953 10 Июнь, 2015, 18:13:23 Так мы никогда в политиканах не поствим рекорд  по страницам ! Alyaska 10 Июнь, 2015, 15:10:13 Анатолий, таки уж и драка))). Вот пожалуйте сюда /forum/index.php?topic=15283.0 Только, чур, без драк)). Камуфляж 10 Июнь, 2015, 14:58:59 А драки и не было. Кто-то выступил не по делу. Анатолий 1953 10 Июнь, 2015, 14:49:27 Ну вот ! Опять в политике драка без меня !

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

13 Июнь, 2015, 12:20:34

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Порода кур Малин. от Птицефея [Сегодня в 11:34:34]
• Наши русские зааненки. от Ирина Ру [Сегодня в 11:28:08]
• Помидоры-томаты от Петровна [Сегодня в 11:26:32]
• Порода кур - Мараны от Птицефея [Сегодня в 11:07:31]
• Розы, лилии от Петровна [Сегодня в 10:42:57]
• Огурцы на грядках и в теп... от Elena42 [Сегодня в 10:34:59]
• Болезни яичников у коров. от Витальевна [Сегодня в 09:54:05]
• Почем молоко? ;) от Ладимира [Сегодня в 09:23:34]
• Игра: Полслова от Арабеска [Сегодня в 09:06:49]
• Новости на разные темы от Ларикжян [Сегодня в 08:55:42]

Пользователей

• Всего пользователей: 25968
• Последний: Мария Гокун

Статистика

• Всего сообщений: 1504587
• Всего тем: 6780
• Сегодня онлайн: 162
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 12
• Гости: 93
• Всего: 105
• Эллен
  ФеРМЕРОК
  зося 53
  теремок
  Ладимира
  TNP
  N@tali
  Нейтринка
  ИрИнА.Челябинск
  Селянка
  Tanechka1962
  Гардарика
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления