Коптильня

[nazaro-ff]

Здравствуйте. Тему читаю давно. По инструкциям из темы ,сделал коптильню с дымогенератором. Уже коптил. Засолка тоже отсюда. Коптил на дубовых опилках.,все было хорошо. Решил сделать смесь. Напилил дуб,клен,вишня,яблоня. И....в рыбе появилась очень!!! явная кислинка. Блин откуда ноги выросли,что не так не пойму. Коптил 40'гр. 3 часа.обрезь красной рыбы. Бывалые! я очень расстроен. Помогите.  Кто что думает. Особо надеюсь на Barlettu думаю она раз берётся. Да. огромное спасибо за тему.

[nazaro-ff]

Блин неужели никто с кислотой в копчении не сталкивался?
Vladis судя по ПМЖ ,туда не достучишся,
Barletta молчит.
Походу тема затухла. А я рыбу засолил, и теперь к коптилке боюсь подходить.
Ладно, если есть кто живой и знает в чем проблема, свисните.

[Barletta]

есть несколько причин кислинки .может быть конденсат ,из за этого. может быть слишком много дыма , могут быть сыроватые опилки,либо с корой. воть так... а кислоту дают так называемые тяжелые фракции.
если дыма слишком много -выпустите его вместе с лишней влагой а стенки коптилки протрите  перед следующей закладкой.

[nazaro-ff]

Спасибо Barletta. Сейчас осень и я пробовал коптить холодным при +10С
От этого походу и конденсат. Добавил +40
и кислота ушла. Погулял по другим сайтам
и вывод.......конденсат........

[Barletta]

Рада , что у вас все ок. Просто порою трудно поставить "диагноз" при отсутствии самого "пациента" - потому я вам написала все возможные причины

[leva978]

Доброго времени суток! Уважаемые коптильщики и коптильщицы , кто нибудь пользуется дымогенератором из сетки или перфорированной нержавеющей жести типа " ЛАБИРИНТ" ?

[leva978]

вот еще фото, если пользуетесь , то отпишитесь по их функционалу пожалуйста.

[leva978]

Да уж , не ужели загнулась тема?

[Надюшка75]

Не хотелось бы так думать...

Добавить рекламное обьявление

Электропроводка в загородном доме
Совершенство отделки в декоративной штукатурке
Профессиональные строительные уровни. Виды и особенности использования
Квартира в Химках – 1-комнатная радость
Натяжные потолки
Квартиры в Подмосковье ЖК "Маяк"
Швонарезчик – особенности конструкции, советы по эксплуатации
Виды конвейерных лент
Клинкерный кирпич от компании «Вектор»: преимущества использования в строительстве
Особенности функционирования скважинных насосов с частотными преобразователями

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Юрий С Сегодня в 08:53:55 Вернулись пустые. Грибов нет. Юрий С 27 Июнь, 2015, 22:52:23 Хозяйство Камуфляжа, как и он сам: спокойно и непоколебимо. Всё по плану. Anmari 27 Июнь, 2015, 22:30:37 Спасибо. Интернет восстановят, как там посадки, не смыло? Вот ведь какая водовороть! Юрий С 27 Июнь, 2015, 20:49:03 Всем привет от Камуфляжа, у него интернет на даче "упал" из-за погоды. СветланаК 27 Июнь, 2015, 14:35:16 А у нас сухо. В воскресенье прошел дождик, но землю не промочил, все нужно поливать Юрий С 27 Июнь, 2015, 13:51:52 Хотели пойти за грибами, но дождик полощет... Надеемся на завтрашнее утро. marabu 26 Июнь, 2015, 20:29:24 http://webinarbox.ru/view/10803/Ysiec0Hedo Сегодня в 20-00 про борьбу с вредителями. Не у всех, правда, открывается... Камуфляж 26 Июнь, 2015, 14:17:24 Козу ждёт отдельный кабинет 7 кв метров и хорошее  питание с сушками и сухофруктами. Камуфляж 26 Июнь, 2015, 10:52:17 А где продажная коза? Высылайте телефон. Камуфляж 26 Июнь, 2015, 10:25:45 А я ничего не отключаю, сгорел только усилит ель телевизионной антенны. Людмила60 26 Июнь, 2015, 10:15:28 В грозу нужно все приборы выдернуть из розетки!!!  Печальный опыт был... Теперь всегда  стараюсь. Наталья Б 26 Июнь, 2015, 02:12:09 Не, Свет, дом здоровый и крепкий, он так просто не развалится)))  А грохот конкретный был. Я думала в сарае напротив шиферную крышу пробило. Svetik 26 Июнь, 2015, 00:58:23 Наташ, если бы молния стукнула в трубу котла, то уже не плату пришлось бы менять- а дом новый строить.У нас тоже стабилизаторы стоят. Наталья Б 26 Июнь, 2015, 00:44:24 У нас тоже двухконтурный настенник Бакси, и топит, и воду греет, подключен в розетку через стабилизатор. Труба выведена в стену, вот через нее молнии и лупят((( Svetik 26 Июнь, 2015, 00:18:01 У нас двухконтурный, на ночь и во время грозы - отключаем, что бы не полетела плата.Так советуют в сервисе.

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

28 Июнь, 2015, 22:50:49

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• А что вы сегодня сделали ... от Vlad_US [Сегодня в 22:49:38]
• Новости на разные темы от Юрий С [Сегодня в 22:40:04]
• Утята!!! от фарит [Сегодня в 22:29:39]
• Кабачок "12 ульев" (флуд... от Юрий С [Сегодня в 22:27:19]
• Политика и политиканы - 4 от Юрий С [Сегодня в 22:20:49]
• Музыка от ЭХО [Сегодня в 22:02:03]
• Ситуация в России от Alyaska [Сегодня в 21:38:49]
• Беременность у козы. Подг... от Natalia.SPb [Сегодня в 20:19:39]
• Порода кур - Мараны от маруся21 [Сегодня в 19:44:25]
• Молоко с кровью. от Коза бодатая [Сегодня в 18:30:00]

Пользователей

• Всего пользователей: 26020
• Последний: denbr70

Статистика

• Всего сообщений: 1509542
• Всего тем: 6806
• Сегодня онлайн: 509
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 32
• Гости: 125
• Всего: 157
• Наталья Ш.
  Vlad_US
  Ксеня
  tatka.44
  кактус-кактус
  natalka5
  Светлана333
  марина и ко
  Tavifa
  Камуфляж
  Elena
  Юрий С
  яся28
  фарит
  ТатианаП
  masa2509
  snegovik
  Alexandr Alexandrov
  Сибирка
  Воронянский
  людмила Э.
  пальма
  Elena42
  Yala
  Лариса-Лорхэн
  Добруша
  татьяна t
  Ljubov
  Alyaska
  PCHELKA-1
  просто Сергей
  Наталичка
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления