Лана, а рецепт лечо, как из Болгарии, можно?

Света, я все делаю 'на глаз' .... Ингредиенты: собственно, сам перец (красный и желтый, обязательно спелый, сок томатный (свои помидоры прогоняю на блендере, жопки отрезаю, но семена не убираю, у меня помидоры, в них очень мало семян), сахар, соль, раст. масло немного и уксуса в конце. Самое главное; в широкий бинтик заворачиваю специи; душистый перец, чуть гвоздики, лавровый лист, и опускаю этот мешочек в кастрюлю, в котором варится лечо, но уже ближе к концу варки. Зачем его убираю, но аромат специй уже передается в лечо. Стерилизую. Подвал. Зимой можно и в обжарку для борща, а можно и в макароны с фаршем, можно и так есть. Вкусно зимой и быстро готовится летом. Лублу.

Могу и корицы иногда чуть сыпануть.... тоже нормально, главное  не переборщить...

Девочки, Лечо, как из Болгарии,  Глобус,  готовится с морковкой и луком. Получается густой "соус". Я однажды попробовала и теперь делаю только такой лечо. Очень вкусно.

Я обещала ,поэтому отпишусь.Я делаю лечо как Ира - из мясистых красных помидоров кручу томат ,в него сладкий перец ,нарезанный дольками . Перец только  толстостенный спелый ,красный или желтый ,оранжевый. Соль ,сахар (довольно много) , лаврушка и чёрный перец горошком ,немного уксуса. Варю это минут 15-20 ,уксус за минуту до готовности. Пока лечо варится ,стерилизуются банки. Лечо пробую на вкус ,добавляю соли или сахара - как нравится. Лечо готово - лаврушку выбрасываю и разливаю его в стерилизованные банки ,закатываю. Тоже делаю всё на глаз ,поэтому точных пропорций не скажу. Перца ложу столько ,чтобы весь был в томате.  По поисковику выдает много вариантов лечо. Кто не готовил ,можно посмотреть примерное к-во продуктов. В аджику тоже беру только хороший перец.

и я тоже.а еще можно вообще этой овощной смесью начинить перцы и залить  соусом.хаха.не дочитала .Мрина уже  опередила.да и Света  уже  ругается