Сохранение и переработка моркови.

[Бабуся]

В этом году у меня наметилась проблема с сохранением моркови. Недели 2 назад выкопала часть моркови для консервации салатов. Осталось  ведра 2 неиспользованной в мешке. Половина сгнила причём как-то странно - сразу превратилось в кашу. Вопрос - что делать? Морозилка маленькая, сушилки нет.
Как переработать морковь? Поделитесь вашим опытом. может ещё кому полезно будет

[Афина-Паллада]

Аня, я б в  таком случае морковь просто посушила в духовке. Нарезать мелкими кубиками и посушить. В таком виде в сухой банке она прекрасно хранится и на кухне смотрится как декорация. Потом в суп ее. В Германии мы покупали смеси из прянностей для супов, солений, в состав как раз входила такая сушеная морковь кубиками. Это первое что пришло в голову. А можно взять баклажаны и закрыть салат типа корейского с большим количеством моркови, банки надо стерилизовать. Тоже делала так, спасая морковку. Зимой очень порадовал. Мы любим острое- это было лакомство.

[Афина-Паллада]

Или еще можно капустку с колечками морковки посолить, да накидать туда все, что на огороде есть, перчик, яблочко кусочками, зеленый помидор, да тут много вариантов, такое ассорти обычно делают кавказские народы. Вот туда морковка уйдет как к себе домой. И закуска получается отменная, на любом столе к месту.

[Бабуся]

Света, а как именно сушить морковь в духовке? Дверцу приоткрыть или нет? Температура какая? просто капусте ещё не время, солю ведь только позднюю, а в салаты и маринады я уже столько напихала морковки, что боюсь мои взбунтуются)))

[Zorya]

У меня в один год возникла проблема с погребом и морковь пришлось перерабатывать и хранить в банках в холодильнике и на балконе. Не скажу, что способ супер, но в безвыходной ситуации, считаю, вполне приемлемым. Главное, что все просто и быстро. Я морковь терла на крупную турку и набивала ней банки вперемешку с солью, много соли. Потом использовала ее для борщей, супов, рагу. Только перед использованием ее нужно либо хорошо промыть, либо совсем не солить бульон. Еще соте всякие закрывала с морковью, сладким перцем и баклажанами.   

[СветланаК]

У меня бабуля морковки раньше много сушила, но не в духовке, а на печке. Морковку натирала на крупной терке, на печке расстилала марлю и тонким-тонким слоем насыпала морковку. Зимой в суп очень удобно добавлять. С солью мы тоже делали, но мне сушеная больше нравилась.

[Бабуся]

Спасибо, соседушки за советы!

[Grand]

Тертую морковь вперемешку с болгарским перцем и зеленью пересыпать с солью, то получится отличная заготовка к супу на зиму. А еще цельную морковь знаю, что хранят в ящиках с песком. В погребах.

[яся28]

http://www.youtube.com/v/vK6IzHQNr_E&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[riply7]

http://www.youtube.com/watch?v=vK6IzHQNr_E&feature=youtu.be#

надо попробовать.
Ещё как то давно прочитала в газете морковь со свёклой в чёрном пакете хорошо храниться. Пробовала, но сажала хватило только до февраля.

[Ларикжян]

Морковь,как и свекла  хорошо сохраняются в пакетах из под цемента.и еще можно сохранить,если осенью в болтушку окунуть и высушить,в "грязевой" оболочке сохраняется хорошо,главное.чтоб подвал был не влажный

[Бабуся]

всем здравствуйте Остаток морковки просто засыпала в сетчатый мешок, причём всю подряд - мелкую, кривульки, хитросплетённую и бросила на пол погреба. Сохранилась вся! видно та что с осени копала была слишком влажной и поэтому превращалась в кашу.

[Надюшка75]

Лариса, из чего "болтушка"? Из глины?

[Ларикжян]

Лариса, из чего "болтушка"? Из глины?

да из глины.....

[Надюшка75]

Спасибо большое за ответ.

[Svetik]

Не первый год храню морковь в п/эт. пакетах с дырками.
Предварительно, всю морковь мою, обрезаю попки -что бы не оставалось зелени. Просушить и убрать в пакеты. Я складываю в не большие и прозрачные.
Хранится оч. хорошо, даже когда уже выросла большая морковка нового урожая.

Свеклу храню так же- мою, сушу, обрезаю "попку" что бы не оставалось точек роста листьев. Сушу и в "дырявые" пакеты. Соседи весной просят на борщ. И удивляются- как свежая.

Добавить рекламное обьявление

Преимущества одноконтурных газовых котлов
Обустройство скважины на воду
Топливные брикеты - отличная альтернатива традиционным видам топлива
Фольгированый утеплитель пенофол
Симферопольское шоссе - популярное направление для загородной жизни.
Выбираем кормушки поилки для кур
Ремонт фасада дома от РосТеха
Строительство дома из оцилиндрованных бревен: этапы и особенности
Алюминиевые композитные панели от компании «ЛОВ»
Как выбрать материал для строительства дома?

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Анатолий 1953 Сегодня в 18:53:56 Посоветуйте плодосьемник для черешни ...... Пожаааалуйста ....... Svetik Сегодня в 18:45:02 Главное "яйца на месте"!!! Селянка Сегодня в 11:07:32 Светик,не надо его шнапсом брать )) Эта ежиха каждый год у нас в сарае где нить родит ежат,в гнёзда не лезла никогда .Сегодня посмотрела,яйца на месте,не тронула Anmari Сегодня в 01:00:05 Ежи - душки!  Гнёзда можно и поднять над землёй повыше, а в этом пусть ежиха живёт, наверное детёнышей высидит-принесёт. Svetik Сегодня в 00:47:00 Ира, пригласи нашего Шнапса- ежа берет "на раз"! Селянка 12 Июнь, 2015, 23:58:06 Блин ((( Только этого не хватало . НИНА****** 12 Июнь, 2015, 23:40:55 Ежи хищники и едят всё окромя овощей и фруктов, молоко им нельзя - понос от него у них. Селянка 12 Июнь, 2015, 22:36:49 Вопрос на засыпку..Ёжики яйца куриные едят ? Ежиха у меня в курином гнезде обосновалась , не даёт яйца забрать ))) Тамрико 12 Июнь, 2015, 15:22:20 С ПРАЗДНИКОМ!!!!               С ДНЕМ РОССИИ!!! Анатолий 1953 12 Июнь, 2015, 15:18:29 Еще один напряженный рабочий день ! Работаем на себя ! Селянка 12 Июнь, 2015, 15:01:50 Народ , с Праздником !!! Fiolent 12 Июнь, 2015, 14:21:59 С праздником, подворцы! С днем России! SergiyLB 11 Июнь, 2015, 12:31:03 Для малоимущей семьи нужна корова Анатолий 1953 10 Июнь, 2015, 18:13:23 Так мы никогда в политиканах не поствим рекорд  по страницам ! Alyaska 10 Июнь, 2015, 15:10:13 Анатолий, таки уж и драка))). Вот пожалуйте сюда /forum/index.php?topic=15283.0 Только, чур, без драк)).

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

13 Июнь, 2015, 23:20:47

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Ситуация на (в) Украине от kucherenko-1963@bk.ru [Сегодня в 23:20:20]
• Ситуация в России от Камуфляж [Сегодня в 23:20:02]
• Белгородская обл - почему... от kucherenko-1963@bk.ru [Сегодня в 23:15:58]
• Славянские домовушки. от татьяна t [Сегодня в 23:12:57]
• Порода кур - Мараны от Маруся Горячева [Сегодня в 23:02:54]
• Политика и политиканы - 4 от lana [Сегодня в 22:57:04]
• Погода на сегодня у наших... от Наталья Б [Сегодня в 22:33:11]
• А что вы сегодня сделали ... от Vlad_US [Сегодня в 22:10:49]
• Новости на разные темы от Селянка [Сегодня в 21:50:55]
• Наши русские зааненки. от НИНА****** [Сегодня в 21:46:03]

Пользователей

• Всего пользователей: 25968
• Последний: Мария Гокун

Статистика

• Всего сообщений: 1504706
• Всего тем: 6782
• Сегодня онлайн: 172
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 27
• Гости: 124
• Всего: 151
• goldfarto
  kucherenko-1963@bk.ru
  ивлита
  Elena
  Камуфляж
  loky7777
  Собринка
  Наталичка
  lborodach
  белый кит
  ЭХО
  Коза бодатая
  cvetlana
  Наталья С
  masa2509
  Ljubov
  Простомама
  lana
  Manyasha
  маргарита
  Наталья Б
  татьяна t
  Маруся Горячева
  Калинка
  Анатолий 1953
  НИНА******
  natalisan
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления