Сохранение и переработка моркови.

[Бабуся]

В этом году у меня наметилась проблема с сохранением моркови. Недели 2 назад выкопала часть моркови для консервации салатов. Осталось  ведра 2 неиспользованной в мешке. Половина сгнила причём как-то странно - сразу превратилось в кашу. Вопрос - что делать? Морозилка маленькая, сушилки нет.
Как переработать морковь? Поделитесь вашим опытом. может ещё кому полезно будет

[Афина-Паллада]

Аня, я б в  таком случае морковь просто посушила в духовке. Нарезать мелкими кубиками и посушить. В таком виде в сухой банке она прекрасно хранится и на кухне смотрится как декорация. Потом в суп ее. В Германии мы покупали смеси из прянностей для супов, солений, в состав как раз входила такая сушеная морковь кубиками. Это первое что пришло в голову. А можно взять баклажаны и закрыть салат типа корейского с большим количеством моркови, банки надо стерилизовать. Тоже делала так, спасая морковку. Зимой очень порадовал. Мы любим острое- это было лакомство.

[Афина-Паллада]

Или еще можно капустку с колечками морковки посолить, да накидать туда все, что на огороде есть, перчик, яблочко кусочками, зеленый помидор, да тут много вариантов, такое ассорти обычно делают кавказские народы. Вот туда морковка уйдет как к себе домой. И закуска получается отменная, на любом столе к месту.

[Бабуся]

Света, а как именно сушить морковь в духовке? Дверцу приоткрыть или нет? Температура какая? просто капусте ещё не время, солю ведь только позднюю, а в салаты и маринады я уже столько напихала морковки, что боюсь мои взбунтуются)))

[Zorya]

У меня в один год возникла проблема с погребом и морковь пришлось перерабатывать и хранить в банках в холодильнике и на балконе. Не скажу, что способ супер, но в безвыходной ситуации, считаю, вполне приемлемым. Главное, что все просто и быстро. Я морковь терла на крупную турку и набивала ней банки вперемешку с солью, много соли. Потом использовала ее для борщей, супов, рагу. Только перед использованием ее нужно либо хорошо промыть, либо совсем не солить бульон. Еще соте всякие закрывала с морковью, сладким перцем и баклажанами.   

[СветланаК]

У меня бабуля морковки раньше много сушила, но не в духовке, а на печке. Морковку натирала на крупной терке, на печке расстилала марлю и тонким-тонким слоем насыпала морковку. Зимой в суп очень удобно добавлять. С солью мы тоже делали, но мне сушеная больше нравилась.

[Бабуся]

Спасибо, соседушки за советы!

[Grand]

Тертую морковь вперемешку с болгарским перцем и зеленью пересыпать с солью, то получится отличная заготовка к супу на зиму. А еще цельную морковь знаю, что хранят в ящиках с песком. В погребах.

[яся28]

http://www.youtube.com/v/vK6IzHQNr_E&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[riply7]

http://www.youtube.com/watch?v=vK6IzHQNr_E&feature=youtu.be#

надо попробовать.
Ещё как то давно прочитала в газете морковь со свёклой в чёрном пакете хорошо храниться. Пробовала, но сажала хватило только до февраля.

[Ларикжян]

Морковь,как и свекла  хорошо сохраняются в пакетах из под цемента.и еще можно сохранить,если осенью в болтушку окунуть и высушить,в "грязевой" оболочке сохраняется хорошо,главное.чтоб подвал был не влажный

[Бабуся]

всем здравствуйте Остаток морковки просто засыпала в сетчатый мешок, причём всю подряд - мелкую, кривульки, хитросплетённую и бросила на пол погреба. Сохранилась вся! видно та что с осени копала была слишком влажной и поэтому превращалась в кашу.

[Надюшка75]

Лариса, из чего "болтушка"? Из глины?

[Ларикжян]

Лариса, из чего "болтушка"? Из глины?

да из глины.....

[Надюшка75]

Спасибо большое за ответ.

[Svetik]

Не первый год храню морковь в п/эт. пакетах с дырками.
Предварительно, всю морковь мою, обрезаю попки -что бы не оставалось зелени. Просушить и убрать в пакеты. Я складываю в не большие и прозрачные.
Хранится оч. хорошо, даже когда уже выросла большая морковка нового урожая.

Свеклу храню так же- мою, сушу, обрезаю "попку" что бы не оставалось точек роста листьев. Сушу и в "дырявые" пакеты. Соседи весной просят на борщ. И удивляются- как свежая.

Добавить рекламное обьявление

Совершенство отделки в декоративной штукатурке
Профессиональные строительные уровни. Виды и особенности использования
Квартира в Химках – 1-комнатная радость
Натяжные потолки
Квартиры в Подмосковье ЖК "Маяк"
Швонарезчик – особенности конструкции, советы по эксплуатации
Виды конвейерных лент
Клинкерный кирпич от компании «Вектор»: преимущества использования в строительстве
Особенности функционирования скважинных насосов с частотными преобразователями
Преимущества одноконтурных газовых котлов

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

Последние 15 Adv-Shouts: marabu 26 Июнь, 2015, 20:29:24 http://webinarbox.ru/view/10803/Ysiec0Hedo Сегодня в 20-00 про борьбу с вредителями. Не у всех, правда, открывается... Камуфляж 26 Июнь, 2015, 14:17:24 Козу ждёт отдельный кабинет 7 кв метров и хорошее  питание с сушками и сухофруктами. Камуфляж 26 Июнь, 2015, 10:52:17 А где продажная коза? Высылайте телефон. Камуфляж 26 Июнь, 2015, 10:25:45 А я ничего не отключаю, сгорел только усилит ель телевизионной антенны. Людмила60 26 Июнь, 2015, 10:15:28 В грозу нужно все приборы выдернуть из розетки!!!  Печальный опыт был... Теперь всегда  стараюсь. Наталья Б 26 Июнь, 2015, 02:12:09 Не, Свет, дом здоровый и крепкий, он так просто не развалится)))  А грохот конкретный был. Я думала в сарае напротив шиферную крышу пробило. Svetik 26 Июнь, 2015, 00:58:23 Наташ, если бы молния стукнула в трубу котла, то уже не плату пришлось бы менять- а дом новый строить.У нас тоже стабилизаторы стоят. Наталья Б 26 Июнь, 2015, 00:44:24 У нас тоже двухконтурный настенник Бакси, и топит, и воду греет, подключен в розетку через стабилизатор. Труба выведена в стену, вот через нее молнии и лупят((( Svetik 26 Июнь, 2015, 00:18:01 У нас двухконтурный, на ночь и во время грозы - отключаем, что бы не полетела плата.Так советуют в сервисе. Камуфляж 25 Июнь, 2015, 21:19:44 Какой котёл? Отопительный или который горячую воду делает? Svetik 25 Июнь, 2015, 21:14:30 Котел на ночь надо отключать ИЗ РОЗЕТКИ! В грозу тем более. Камуфляж 25 Июнь, 2015, 20:59:46 Не нашел! Камуфляж 25 Июнь, 2015, 20:52:32 Сейчас посмотрю. konovalova_u_m 25 Июнь, 2015, 20:34:51 Забирать надо самим, я очень далеко, дам телефон. Фот на моей страничке есть. konovalova_u_m 25 Июнь, 2015, 20:33:24 Домодедово

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

27 Июнь, 2015, 04:28:44

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Баклажаны от Альвина [Сегодня в 03:11:57]
• А что вы сегодня сделали ... от Vlad_US [Сегодня в 02:42:33]
• Массовый падеж перепелов от lolka [Сегодня в 02:24:45]
• Как не "попасть " при пок... от Собринка [Сегодня в 02:00:03]
• Пионы. от Svetik [Сегодня в 01:19:47]
• Мастит у коз от Svetik [Сегодня в 01:15:17]
• Ситуация в России от Артем [Сегодня в 01:11:03]
• Светлая память... от Юрий С [Сегодня в 01:07:33]
• Новости на разные темы от Юрий С [Сегодня в 00:57:40]
• Гибискусы от Natalia.SPb [Сегодня в 00:45:36]

Пользователей

• Всего пользователей: 26013
• Последний: OlgaHolmskaya

Статистика

• Всего сообщений: 1509099
• Всего тем: 6804
• Сегодня онлайн: 153
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 2
• Гости: 34
• Всего: 36
• Елена Сибирь
  Vlad_US
  

Тибетский мастиф

Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления