Карасики в сметане ... из Русской печки

Снова пожар! Нужна ваша помощь >>>

[ИВАН ИВАНЫЧ]

Тому, кто захоТИт … будет, я думаю, не лень ….
А тому, кто не … тому и так АдинакоФо …



Караси … карасики … карасюшечки …



Для того, чтобы их съестЬ, надо было решить три проблемы.
Первая.
Как приготовить? Ну, при наличии в доме такого полезного девайса,
как Русская печка, вопросов особых не возникло. Только в сметане,
Вторая.
Где взять карасей? Вообще….
Третья.
Где взять мелких карасей?
И дополнительная.
Караси то нужны жёлтые. Золотистые, то есть. Обычные. Дикие из пруда.
А не специального разведения.
Вторая и третья проблемы разрешились. Нашли карасей на рынке. Их там
было много. Но больших. Долго – долго искали, но всё-же нашли. Не очень
крупных. И на том спасибо.
А вот дополнительная … ну, нет золотистых. Одни белые.
Карасей почистили. Отрезать головы не надо. НО!!! Когда они выловлены
и т.д. я не знаю. Поэтому не просто жабры вынули, а головы отрезали.
И банально выпотрошили и почистили.



Сначала, обваляв в муке, обжарили. На сковородке. Несильно.

[ИВАН ИВАНЫЧ]

На смазанную маслом сковороду …



… выкладываем карасиков и посыпаем зеленью.



Немного поперчить можно и вообще все специи – по вкусу. Исключительно.
Мы просто посолили и поперчили. Всё-таки натуральный вкус, он и есть –
натуральный вкус. Пища это простая, деревенски – крестьянская. Готовили,
как помнится из детства. А тогда изысков особых не знали.

Сметанка.



Добавили немного воды, сольцы … размешали и карасиков полили.



Крышечкой накрыли и в печку … протопленную.



Температуру не мерял. Но пару вязанок дров сжёг. Обжигается …
Воть!!!
Процесс ещё продолжается. Держать надо … пока не зазолотится сверху.
А пока … Пока тех, кто в сковородку печкину не влез, съедим просто так.
С огурчиком … бочковым. Солёненьким и хрустящим.

[Галик]

Спасибо за рецепты! Я карасиков люблю даже просто жареных с хрустящей корочкой, но ,как Вы правильно заметили, где их взять именно мелких. А еще, кто бы их почистил?

[Sergevna]

Приезжайте к нам в гости - их есть у меня цельный пруд!

[Водолейка]

Какие карасики аппетитные  . А котик - арбузоедед это что-то из области фантастики  , никогда такого не видела.

[foksin]

Обожаю таких карасиков, они прямо тают во рту!!

[sanjano]

А вот крышечкой, я так думаю, вы их зря накрыли.

[Юка Рускеала]

А я беру крупных карасей. Снимаю чешую, внутренности, жабры. Натираю солькой с перчиком черным молотым. Внутрь (между ребер) жареные грибы с луком. На смазаную маслом латочку, сверху зелень и сметанка. Крышкой не накрываю. Пеку так же, где-то после 2 вязаночек дров. Правда печка у меня не русская, но в ней большая топка и все получается. Пока не зарумянится. У крупных косточки легче вытаскивать. И сам продукт -  ребрышки, как крышечку снимаешь и приятного аппетита.

[ulok.78]

я карасиков, тоже очень лублю , любых мелких и не очень, со сметаной и без неё, и вареных люблю, любых люблю, у меня немного ещё есть, надо сварганить, спасибо, что напомнили, а с бычками , что делать , у меня их тоже много?

[sealas]

Иван Иваныча можно найти здесь *** Удалено модератором  под ником ПЕНСИОНЕР

[Малиновка]

Карасики -загляденье и объеденье.Мы стараемся раз в неделю хотя бы с удочками на пруд сходить.Там его полно,но в основном мелких.Зато клев!!!Есть и белый и золотой.На сковородку влазит от 9 до 11 штук.С ладошку.Остальных ловим и выпускаем.Друг приехал и обалдел от счастья-с детства,говорит,карасей не ловил.

Инкубаторы
Кормушки
Поилки
Зерно, комбикорма
Клетки для перепелов
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Сепараторы
Маслобойки
Прялки
Оборудование для убоя и ощипа птицы
Запчасти для инкубаторов, бильные пальцы и др.

Сделать заказ>>>

Влагостойкие панели

Основные диагностические признаки неполноценности яиц и нарушений режима инкубации

Жить за городом – значит жить

Что делать с грядками в конце лета?

Озеленяем балкон. Как сделать горшки, выбрать грунт и организовать освещение

Лучший хостинг для вашего сайта
Развивайте свой сайт!
Домены в зоне РФ по 99 рублей
Домены в зоне RU от 89 руб.

загрузка...

Площадка
Ветеринарный раздел
Выращивание щенка
Породы собак
Выставки собак
Приюты для животных
Нужна помощь
Продажа щенков

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления

Мускусные утята

Полы для кроликов, прочего скота.

Самцы и самки калифорнийской породы. Хорошая линия.

Отруби, пшеница, ячмень, овёс, драблёнка фасовка и насыпь.

Ахалтекинец

гуси

Продаётся Промбаза

Продаются племенные петушки: Виандоты, Шабо, Голандские бело

Отруби, пшеница, ячмень, овёс, драблёнка фасовка и насыпь.

Рекс(кастор),Бельгийский великан,Калифорнийская