Вареники,пельмени,беляши,чебуреки,манты и т.п.

Снова пожар! Нужна ваша помощь >>>

[Бабушка-рябушка]

Светланка!Корейцы делают-пигоди .А я ещё люблю манты из тыквы-тыква мелко кубиками,лук,перчик и жир говяжий, который вокруг почек. А если тесто раскатать большииииммм кругом,смазать топлёным свинным салом,скрутить в тугую колбаску,нарезать куски по 4см,сплющить и раскатать,начинку тыквенную,защипать треугольником,швом на протвинь,смазать яйцом и до золотистого цветаааа-готова самса  .Вынуть,укрыть на 10 мин салфеткой,ПРИЯТНОГО аппетита (тесто получается слоёное)

[Бабушка-рябушка]

И ещё! Девочки,узбеки в манты лук только режут! а не крутят.Если добавляют картофель,то скручивают рулет и на мантоварку-это ханум . точно не вру -27 лет своего любимого узбека кормлю .Правда он и борщи мои обожает

[welle]

Светик, я долго искала свой рецепт теста на чебуреки, перепробовала все. И на воде и на молоке и заварное... Остановилась вот на каком:
Пропорции подбирайте по себе, я делаю 2 замеса, так как у меня машина термомикс и туда закладывается определенное количество жидкости.
200 мл молока
соль
20 мл растительного масла без запаха
350-360 гр муки.
Замесить тесто средней твердости, ну чтоб и не слишком мягкое и не слишком твердое. Вылежать его минут 20-30 и катать тонко... Я катаю на машинке на положении 6.. Ну и жарить, как Ира сказала в большом количестве масла, чтоб аж купались. Тесто получается как бы слоенное, все в пузырьках, хрустящее.
Да, катаю посыпая мукой. Так тонко не получится катать смазывая маслом.

Афинушка сейчас сделала ТВОЁ вот такое тесто и налепила чебуреков...ЭТО СКАЗОЧНОЕ ВКУСНЕЙШЕЕ МЯГЧАЙШЕЕ ТЕСТО !!! Мои все  даже говорить не могли за ужином  - только мычали и головой мотали, за ушами не только  пищщало  но и радостно похрюкивало!
Сейчас буду только такое делать! СПАСИБО!!!!

[Владимир_Киев]

! Мои все  даже говорить не могли за ужином  - только мычали и головой мотали, за ушами не только  пищщало  но и радостно похрюкивало!

Ну дайте попробовать..........

[welle]

Володя, я б с удовольствием угостила, но ведь даже за фотиком не успеть сходить   -  смело как ураганом... Обычно для приличия один всегда оставлася на блюде, но сегодня этого не произошло, ВПЕРВЫЕ за всю чебуречную историю...

[Ljubov]

 Ну вы даете! Как на ночь, так соблазнять... Хоть иди тесто меси..
 А моя мама остатки теста от чебуреков раскатывала, резала как печенье и жарила в растительном масле. Вкууусно но только сразу есть надо. Называла их почему то "пряжЕники"

[Владимир_Киев]

Ну вы даете! Как на ночь, так соблазнять... Хоть иди тесто меси..
 А моя мама остатки теста от чебуреков раскатывала, резала как печенье и жарила в растительном масле. Вкууусно но только сразу есть надо. Называла их почему то "пряжЕники"

Подумайте о том, что хоть и вкусно, но такой удар по печени

Съешьте яблочко и спать.

[Афина-Паллада]

Марин, на здоровье!:)
А кто из вас ел КАТЛАМУ? Спрашиваю у всех, кроме моей землячки Наташи, она то точно ела. Наташа, у тебя муж узбек? Вот класс, научи меня построить настоящий тандыр! И печь ЭТИ САМЫЕ УЗБЕКСКИЕ ЛЕПЕШКИ! В тесто туда только вода, дрожжи, соль и мука? Ну может сахарку щепотку для прикорма дрожжей?

[Jeremy- Сергей]

Подумайте о том, что хоть и вкусно, но такой удар по печени

Съешьте яблочко и спать.

Да не по печени,а по желчевыводящим путям. Если с желчным пузырем проблем нет,то и кушайте на здоровье

[Бабушка-рябушка]

Светланка! Да у меня муж узбек,но не правильный .И тандыра сама пока не имею,потому что живём в квартире.Но в этом году мы развили бурную деятельность на даче(построили дом моему папе).Весной начнём свой поднимать и когда туда переберусь всё будет!! А всякие вкусности готовят жёны друзей моего мужа,которые меня всему и учат .А вообще то,вся еда узбекская это  .для печени .Я стараюсь воздерживаться от свадеб,худаи и прочих мероприятий,но всё равно мои мужчины приезжают гружёные всякими разностями от подруг .

[Афина-Паллада]

А я вот с удовольствием бы на узбекской свадьбе погуляла... Мне только раз довелось в гостях быть на свадьбе у настоящих узбеков. Но ВКУУУУУСНО, неимоверно!
Все равно, Наталь, ты там у подружек поспрашай, схемы накидай как этот тандыр делать, да все тонкости лепешечного дела....

[ulok.78]

мои перые пельмени, оказалось не очень долго и очень вкусно СПАСИБО

[Селянка]

Ну Юля с почином тебя Очень даже симпотичные пелемени.

[veronika]

Здравствуйте, Я здесь впервые, если примите!!! А мясо на манты я мелко режу, добавляю пассерованный лук,  вместо картошки- кабачок кубиками! Манты получаются очень сочными, кабачок вообще не ощущается!

[ulok.78]

сегодня решила по вашему рецепту делать чебуреки, только сейчас перечитаю рецептик и в дорогу, потом отчитаюсь. Ну Вы вообще  , сделаете из меня кулинара!

[Селянка]

Юля  Всё у тебя получится,а потом во вкус войдёшь, тебя с кухни нельзя будет выгнать

 veronika Здесь всех принимают,а с новыми рецептами тем более Я так не пробовала как вы делаете,но идея хорошая..а лук обязательно пассеровать?

[veronika]

Дорогая Селянка! Спасибо за добрые слова, а про лук, то можно и свежий. А с пассированным просто вкус по новому, так же как и в фарш на котлеты, сочнее и пышнее получается!

[Селянка]

Ну теперь до лета ждать придётся,кабачки все закончились

[ulok.78]

Сделала я чебуреки и вареники с черникой и клубникой, сфоткать не успела очень вкусно было. Теперь буду новыек идеи к выходным рыскать

[Петровна]

   Я У ЗНАКОМЫХ ЕЛА ОДНАЖДЫ ПЕЛЬМЕНИ С ГРИБАМИ И рыбные вкусные очень,но сама не разу не пробовала,рецепты есть,а может кто сам делал?Поделитесь.

[ulok.78]

делитесь, делитесь выходные скоро

[veronika]

 Рыбные варенники делаю из горбуши. Тесто как на обычные пельмени, когда пост даже яйца не кладу, на одной воде. Рыбу,отделяю от костей, перекручиваю через мясорубку. если есть малоки тоже туда. И побольше лука для сочности, сало и сливочное мало не добавляю, это на любителя. Солю, перчу и леплю не очень большие варенники, опять же дело вкуса! А дальше процесс известный в кипящую подсоленую воду, или в морозильник до след.раза!!!
А варенники, или пельмени с грибами люблю делать из соленых грибов, таких натуральных, своих , заделанных холдным способом, не менее 40 дней моченых. Достаешь из россола, промываешь, если нужно немного отмачиваешь, мелко рубишь, обжариваешь  на сливочном масле, перчика слегка свежемолотого, отсужаешь лепишь, варишь и ешь! Могу сказать мне очень нравиться!!!!Вкусно!!! Тем более, что я не любитель мяса.

[ulok.78]

ну усе в понедельник отчитаюсь

[veronika]

Кажется Получилось! Большое спасибо!!! Разбираюсь потихоньку! А у вас какие-нибудь интересные рецепты есть? ДЕЛИТЕСЬ!!!!

[Вжик]

Юля, я смотрю ты втягиваешься в готовку. Нужно и мне тоже попробовать.

Инкубаторы
Кормушки
Поилки
Зерно, комбикорма
Клетки для перепелов
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Сепараторы
Маслобойки
Прялки
Оборудование для убоя и ощипа птицы
Запчасти для инкубаторов, бильные пальцы и др.

Сделать заказ>>>

Чем травить муравьев?

Преимущества деревянного дачного дома

Дизайн интерьера квартиры с динамичной планировкой

Инкубатор для яиц- простой домашний бизнес

Несколько советов, как оформить дизайн интерьера самостоятельно.

Лучший хостинг для вашего сайта
Развивайте свой сайт!
Домены в зоне РФ по 99 рублей
Домены в зоне RU от 89 руб.

загрузка...

Площадка
Ветеринарный раздел
Выращивание щенка
Породы собак
Выставки собак
Приюты для животных
Нужна помощь
Продажа щенков

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления

Козочки зааненские

ЯЙЦО СТРАУСА для еды.

Клетки для перепелов!

Продается козлик

Отруби, пшеница, ячмень, мелкозёрка

Куры и петухи

закупаем мясо

закупаем мясо

Отруби, зерно, корма оптом ив розницу

Срочно продам или обменяю на сено овец