Áëþäà èç èíäåéêè - Êóëèíàðèÿ - Êàòàëîã ñòàòåé - Âåñ¸ëîå ïîäâîðüå- ñàä, îãîðîä, äà÷à, ôåðìà, âåòåðèíàðèÿ
 
Ïÿòíèöà
2008-01-18
7:48 Pm
Ïðèâåòñòâóþ Âàñ Ãîñòü
RSS
 
Âåñ¸ëîå Ïîäâîðüå
Ãëàâíàÿ ñòðàíèöà Ðåãèñòðàöèÿ Âõîä
Êàòàëîã ñòàòåé »
  • СервиÑ� онлайн-запиÑ�и на Ñ�обÑ�твенном Telegram-боте
    Тот, кто работает в �фере у�луг, знает — без ведени� запи�и клиентов никуда. Мало того, что нужно видеть �вое ра�пи�ание, но и напоминать клиентам о визитах тоже. �ашли �амый бюджетный и оптимальный вариант: �ерви� VisitTime.
    Дл� новых пользователей первый ме��ц бе�платно.
    Чат-бот дл� ма�теров и �пециали�тов, который упрощает ведение запи�ей:
    — Сам запиÑ�ывает клиентов и напоминает им о визите;
    — ПерÑ�онализирует Ñ�кидки, чаевые, кÑ�шбÑ�к и предоплаты;
    — Увеличивает доходимоÑ�ть и помогает больше зарабатывать;
    �ачать пользовать�� �ерви�ом
  • Как продвинуть Ñ�айт на первые меÑ�та?
    Вы �оздали или только планируете �оздать �вой �айт, но не знаете, как продвигать? Продвижение �айта – �то не про�то проце��, а целый комплек� меропри�тий, направленных на увеличение его по�ещаемо�ти и повышение его позиций в пои�ковых �и�темах.
    У�корение продвижени�
    Е�ли вам трудно попа�ть на первые ме�та в пои�ке �амо�то�тельно, попробуйте технологию Бу�т, она у�кор�ет продвижение в де��тки раз, а первые результаты по�вл�ют�� уже в течение первых 7 дней. Е�ли ни один запро� у ва� не продвинет�� в Топ10 за ме��ц, то в SeoHammer за бу�тер вернут деньги.
    �ачать продвижение �айта
Ìåíþ ñàéòà

Êàòåãîðèè êàòàëîãà
Îôèöèàëüíî [9]
Ñòàòüè íàøèõ ïîëüçîâàòåëåé [13]
Æèâîòíûé ìèð [25]
âñå î æèâîòíûõ
Ðàñòèòåëüíàÿ æèçíü [141]
âñå î ðàñòåíèÿõ
Êóëèíàðèÿ [17]
áëþäà èç ìÿñà ïåðåïåëîâ, ôàçàíîâ, öåñàðîê, êóð, ãóñåé, óòîê, ñâèíåé è äð.
Ñëîâàðü ñòðîèòåëüíûõ òåðìèíîâ [16]
îò "À" äî "ß"
Ôîòîîáîè "ìîÿ ïðèðîäà" [58]
Îáîè äëÿ Desktop

Íàø îïðîñ
Êàê áû Âû ïðåäïî÷ëè ðàñïîðÿäèòüñÿ ñâîèìè ñáåðåæåíèÿìè â 2008 ã?

[ Ðåçóëüòàòû · Àðõèâ îïðîñîâ ]

Âñåãî îòâåòîâ: 8

Íà÷àëî » Ñòàòüè » Êóëèíàðèÿ

Áëþäà èç èíäåéêè
Àðèñà (àðìÿíñêîå áëþäî èç èíäåéêè)

Èíäåéêà 1 øò. Íà 1 ïîðöèþ -êóñîê ìÿñà 120 ã, êðóïà ïøåíè÷íàÿ 70 ã, ìàñëî òîïëåíîå 50 ã, ëóê ðåï÷àòûé 30 ã, ñîëü ïî âêóñó.
Ïîäãîòîâëåííóþ òóøêó èíäåéêè îòâàðèâàþò. Ïîñëå âàðêè îòäåëÿþò êîñòè è ðàçðåçàþò èíäåéêó íà êóñêè.  êèïÿùèé áóëüîí çàñûïàþò çàðàíåå çàìî÷åííóþ êðóïíóþ ïøåíè÷íóþ êðóïó, äîáàâëÿþò êóñêè èíäåéêè è ïðîäîëæàþò âàðêó íà íåáîëüøîì îãíå. Êàê òîëüêî êàøà çàãóñòååò, ïåðèîäè÷åñêè âçáèâàþò åå âåñåëêîé è ïðîäîëæàþò âàðèòü äî òåõ ïîð, ïîêà ïðîäóêòû íå ïðåâðàòÿòñÿ â îäíîðîäíóþ òÿãó÷óþ ìàññó, ïîñëå ÷åãî ñîëÿò è ïåðåìåøèâàþò.
Àðèñó ïîäàþò íà áëþäå. Îòäåëüíî ïîäàþò îáæàðåííûé â ìàñëå ðåï÷àòûé ëóê è òîïëåíîå ìàñëî.

Çàïå÷åííûé øïèãîâàííûé èíäþê

Èíäþøîíîê 3 êã, ñàëî êîï÷åíîå 150 ã, ìàñëî ñëèâî÷íîå 80 ã. ìàéîðàí è ñîëü ïî âêóñó.
Ïîëîñêàìè ñàëà ãóñòî íàøïèãîâûâàþò ãðóäêó, ñîëÿò òóøêó èçíóòðè è ñíàðóæè, íàòèðàþò èçíóòðè ìàéîðàíîì, õîðîøåíüêî íàìàçûâàþò ñíàðóæè ìàñëîì è êëàäóò íà ïðîòèâåíü. Ïîäëèâàþò íåìíîãî âîäû è ïåêóò â äóõîâîì øêàôó, ÷àñòî ïîëèâàÿ îáðàçóþùèìñÿ ñîêîì.
Ïðè æåëàíèè çàïåêàþò òóøêó â àëþìèíèåâîé ôîëüãå, à ïîñëå ðàçìÿã÷åíèÿ ðàçâåðòûâàþò ôîëüãó è äàþò çàïå÷åííîìó ìÿñó ïîäðóìÿíèòüñÿ â äóõîâîì øêàôó.

Èíäþøèíàÿ ãðóäêà, îáæàðåííàÿ â ñóõàðÿõ

Ãðóäêà èíäþøèíàÿ 800 ã, áóëêà 200 ã. ìóêà 40 ã, ÿéöà 2 øò, ìàñëî äëÿ ïîäæàðèâàíèÿ, ñîëü ïî âêóñó.
Äëÿ ýòîãî- ïðèãîäíà ëèøü ãðóäêà ìîëîäîãî èíäþêà ñ íåæíûì ìÿñîì. Ñíèìàþò êîæó, îòäåëÿþò êîñòè, íàðåçàþò ìÿñî è ãóñòî íàäðåçàþò (ïåðïåíäèêóëÿðíî âîëîêíàì). Îñòîðîæíî îòáèâàþò ìîëîòêîì, ñîëÿò, îáâàëèâàþò â ìóêå, ÿéöàõ, êðîøêàõ áóëêè è æàðÿò â áîëüøîì êîëè÷åñòâå ìàñëà äî îáðàçîâàíèÿ õðóñòÿùåé ðóìÿíîé êîðî÷êè. Ïîäàþò ñ ÿáëî÷íûì êîìïîòîì.
Ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ áîëåå ìÿãêèì, åñëè ïåðåä ïàíèðîâêîé ïîëäíÿ âûäåðæàòü åãî íà õîëîäå çàìî÷åííûì â ìîëîêå ñ ñîëüþ è ÷åñíîêîì.

Èíäþøèíàÿ ãðóäêà ñ óêðîïíûì ñîóñîì

Ãðóäêà èíäþøèíàÿ 800 ã, ñëèâêè 200 ã, ìàñëî ñëèâî÷íîå 100 ã, ìóêà 30 ã, óêðîï 30 ã, ñàõàð, óêñóñ è ñîëü ïî âêóñó.
Çàëèâàþò ìÿñî õîëîäíîé âîäîé äî âåðõíåãî óðîâíÿ è ñòàâÿò íà îãîíü. Ñëåãêà ñîëÿò, òóøàò äî ðàçìÿã÷åíèÿ è äåðæàò â òåïëå. Èç ìàñëà è ìóêè ãîòîâÿò ñâåòëóþ çàïðàâêó, êëàäóò â íåå ïîëîâèíó íàðåçàííîãî óêðîïà è ïîäëèâàþò áóëüîí, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ ñîóñ. Âçáèâàþò âåíè÷êîì, äîáàâëÿþò ñëèâêè, ñîëü, ñàõàð, íåìíîãî óêñóñà, ïîäìåøèâàþò âòîðóþ ïîëîâèíó óêðîïà.
Íàðåçàííîå ìÿñî âûêëàäûâàþò íà ãîðÿ÷åå áëþäî è ïîëèâàþò ñîóñîì.

Êîòëåòû ðóáëåíûå èç èíäåéêè â ñóõàðÿõ

Ìÿêîòü èíäåéêè 400 ã, ìàñëî ñëèâî÷íîå 50 ã, ÷åñíîê 20 ã, ëüåçîí 75 ã, õëåá áåëûé 100 ã, ñóõàðè áåëûå 75 ã, æèð 75 ã. ïåðåö è ñîëü ïî âêóñó.
Ìÿêîòü èíäåéêè ñ êîæåé, ÷åñíîê, ñëèâî÷íîå ìàñëî, áóëêó, ðàçìî÷åííóþ â ìîëîêå, ïðîïóñêàþò ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ñîëÿò, ïåð÷àò, ðàçâîäÿò âîäîé èëè ìîëîêîì äî ïîëó÷åíèÿ ôàðøà ñðåäíåé ãóñòîòû. Ôîðìóþò êîòëåòû îâàëüíîé ôîðìû (ïî äâå øòóêè íà ïîðöèþ), ñìà÷èâàþò â ëüåçîíå, ïàíèðóþò â áåëûõ ñóõàðÿõ, îáæàðèâàþò ñ æèðîì íà íåáîëüøîì îãíå.

Êàòåãîðèÿ: Êóëèíàðèÿ | Äîáàâèë: YULY (2007-05-29) | Àâòîð: Þëèÿ
Ïðîñìîòðîâ: 210


Ôîðìà âõîäà
Ëîãèí:
Ïàðîëü:

Ïîèñê ïî êàòàëîãó

Äðóçüÿ ñàéòà
    Äâîðîâàÿ æèâíîñòü è õîçÿéñòâî



    Ýêâèõåëï - îáùåñòâî ïîìîùè ëîøàäÿì

Ñòàòèñòèêà
Æåíñêèé ïîðòàë, æåíñêèõ êàòàëîã, âñå äëÿ æåíùèí! Rambler's Top100



Copyright MyCorp © 2006
Ñàéò óïðàâëÿåòñÿ ñèñòåìîé UcoZ