Войти или зарегистрироваться

04 Ноябрь, 2017, 00:31:38
  Форум Помощь Календарь Войти Регистрация  

Страниц: 1 ... 464 465 [466] 467 468 ... 489   Вниз
 
Автор Тема: Всем доброго здоровья! Рада новым друзьям!  (Прочитано 229555 раз)
0 Пользователей и 3 Гостей смотрят эту тему.
Фаня
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 171
Offline Offline

Возраст: 58
Расположение: Лениградсkая обл.
Сообщений: 2925


Меня зовут Ира,друзья-приятели зовут меня Ирчик


« Ответ #11625 : 20 Июнь, 2017, 11:12:14 »

Светочка и все девочки гости странички,я вас приветствую!!! Я вчера уже поделилась своей радостью на страничке у Мариночки ( с Иваново) ,у меня есть КОЗА!!! Купили процентную нубийку,привезли с Мордовии.Доит пока мало ,около 3-х литров,но молоко вкусное.Свет, ты меня прости,но я совета прошу,понимаю что где то это всё написано,когда ж всё это перечитать! Я ж выхожу на сайт только на работе,утром рано прихожу и сюда,в течении дня есть минутка,я снова к вам,вчера так и не выбрала время научиться убавлять размер фотографии,хотела показать свою красавицу любимую.Дочь сегодня  сделает,не буду мозг засорять,покажет и запишу,тогда ученая буду.Светочка, до сыра наверное мне далеко,а вот творог хочу,нам на 3 семьи молока хватит на кашу и попить и творог хочется свой.Читала делают с уксусом,что то мне не очень хочется им пользоваться,внучку кормить таким.Посоветуй какой фермент заказать для творога,ну и для сыра тоже,срок годности у него наверное приличный.Напьемся молока и на сыр копить буду.Свет и ещё чем намазать сосок,в одной титьке как горошина плотная появилась,но её не было точно,я покупала там доила сама и дома вечером не было,а за ночь появилось,укус мошки а может нет.Переживаю теперь мама дорогая!!!
Я  творог  делаю  либо  на  закваске  Даниско Мезо-термофильная закваска MA 4001 / MA 4002-на  3  л   молока на  кончике  ножа  с  горкой(  это меньше  1/4  чайн   ложки)  порошка  закваски-  либо  использую  для  закваски  покупной  кефир  и  термостатный Данон йогурт)  перемешиваю  чтобы  была  не  густая  масса,  а  лилась-вливаю  в  горячее  молоко-молоко  наливаю  в   банки  чуть  ниже  плечиков-до  верха  доливаю  закваску
Для  Даниско  нагреть  до  температуры 36-38  гр  и  укутать-держат  12-14  часов-потом  путём  нагрева  творог  делать
Для  закваски  из  кефира  нагреваю  молоко  погорячее  -вливаю   закваску  и  укутываю   на  то   же  время-творог   так  же  путём  нагрева-потом  откинуть  и  дать  стечь
Ферменты  это  для  сыра  или  зернённого  творога
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
« Ответ #11625 : 20 Июнь, 2017, 11:12:14 »

 Записан
Фаня
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 171
Offline Offline

Возраст: 58
Расположение: Лениградсkая обл.
Сообщений: 2925


Меня зовут Ира,друзья-приятели зовут меня Ирчик


« Ответ #11626 : 20 Июнь, 2017, 11:15:16 »

На  кефирно-йогуртовой  закваске  мне  больше  нравится
Записан
Фаня
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 171
Offline Offline

Возраст: 58
Расположение: Лениградсkая обл.
Сообщений: 2925


Меня зовут Ира,друзья-приятели зовут меня Ирчик


« Ответ #11627 : 20 Июнь, 2017, 11:17:36 »

Всем  приветы  Drink
Записан
olechka mamochka
Дачник
**

Сказали спасибо: 2
Offline Offline

Возраст: 55
Сообщений: 70

Начинания принесут одному трудную жизнь, другому ж


« Ответ #11628 : 20 Июнь, 2017, 14:34:48 »

Ирина,спасибо большое за ответ!!! Я выставила свою козку на страничке Марины с Иваново. (Сибирка)
Записан
Svetik
Голова Садовая!
Пользователи
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 443
Offline Offline

Возраст: 110
Расположение: Суздаль-Золотое кольцо.
Сообщений: 16888


Теперь сельский житель.


Социальные сети:
Одноклассники
« Ответ #11629 : 21 Июнь, 2017, 21:53:03 »



Хвастаюсь- корзиночки из вытяжной сыра ,начинка из Рикотты. Давно ухватился за эту идею, наконец то руки дошли-сварила!!
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
« Ответ #11629 : 21 Июнь, 2017, 21:53:03 »

 Записан
Svetik
Голова Садовая!
Пользователи
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 443
Offline Offline

Возраст: 110
Расположение: Суздаль-Золотое кольцо.
Сообщений: 16888


Теперь сельский житель.


Социальные сети:
Одноклассники
« Ответ #11630 : 21 Июнь, 2017, 21:54:49 »

Записан
ТатианаП
Эксперт
****

Сказали спасибо: 22
Offline Offline

Возраст: 53
Расположение: Ярославская область
Сообщений: 457



« Ответ #11631 : 21 Июнь, 2017, 23:08:32 »

Светик рукодельница, ну до чего красиво и аппетитно, умничка! 
Записан
Дикий мед
КРЫМ-НАШ
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 457
Offline Offline

Расположение: СПб
Сообщений: 6462


Юлия СПб Лен.обл.Юго-Запад


Социальные сети:
Мой Мир
« Ответ #11632 : 21 Июнь, 2017, 23:08:34 »

Шедеврально !  Света ,это просто штучный товар.
Записан
Svetik
Голова Садовая!
Пользователи
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 443
Offline Offline

Возраст: 110
Расположение: Суздаль-Золотое кольцо.
Сообщений: 16888


Теперь сельский житель.


Социальные сети:
Одноклассники
« Ответ #11633 : 22 Июнь, 2017, 00:27:08 »

Ой, Юля!! Точно - шедеврально!!! Вот что нужно было представить на Гастрономический форум в Суздаль!! Пока еще думаю насчет начинки...., может что подскажите. Для завтрака думаю, можно в корзиночки маленькие тоски,  сверху масло с зеленью или просто тертым сыром. Но мне Рикотту надо пристроить.... Буду думать- давайте ваши версии и идеи!!!
 Танюш, спасибо!!

Олечка,  приветствую! Я творог делаю на обрате ( сепарированное молоке). В качестве закваски использую кислую сыворотку , оставшуюся от приготовления любого сыра. Заквашиваю на ночь. Сколько влить- сама должна определить- по кислоте сыворотки.  У меня стоит ночь в тепле, ставлю утром кастрюлю в духовку и не много подогреваю. Получается плотный сгусток, режу на сектора, даю остыть в духовке. Сгусток "тонет" -сыворотка сверху. Осторожно шумовкой выкладываю пласты творога на органзу отвисеться. Мне очень нра. Я люблю именно пластовый творог. Из цельного молока тоже можно так делать для меня просто очень жирно.
Записан
Svetik
Голова Садовая!
Пользователи
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 443
Offline Offline

Возраст: 110
Расположение: Суздаль-Золотое кольцо.
Сообщений: 16888


Теперь сельский житель.


Социальные сети:
Одноклассники
« Ответ #11634 : 22 Июнь, 2017, 00:31:14 »

Из козьего молока вытяжным сыры -паста-филата не всегда удачно получаются, молоко тяжело набирает кислотность.
В этот раз тоже не просто было, сутки ждала - даже после сепарации.
Когда то на форуме был мужчина с Украины, он писал, что тянет чечил из обрата. Я взяла себе на заметку ,но варила всегда из цельного. И вот решила попробовать. Сутки ждала, пока сыр наберет нужную кислотность, что бы хорошо тянулся.
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
« Ответ #11634 : 22 Июнь, 2017, 00:31:14 »

Загрузка...
 Записан
Liucia
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 16
Online Online

Возраст: 53
Расположение: г. Белгород
Сообщений: 1302


Люся


« Ответ #11635 : 23 Июнь, 2017, 02:19:06 »

Света!!!!

Ну, просто наповал!

Красотища-то какая!
Записан
просто Сергей
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 91
Offline Offline

Возраст: 61
Расположение: Пермь
Сообщений: 2262



« Ответ #11636 : 23 Июнь, 2017, 08:24:32 »

Доброе утро, народ !!!!!!!!!!!!!!!!
Удачного дня всем !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Записан
olechka mamochka
Дачник
**

Сказали спасибо: 2
Offline Offline

Возраст: 55
Сообщений: 70

Начинания принесут одному трудную жизнь, другому ж


« Ответ #11637 : 23 Июнь, 2017, 08:51:27 »

Света,доброе утро,спасибо за совет,я поняла. Из-за отсутствия сыворотки вчера слила несколько банок  молока в эмалированную кастрюлю и добавила простокваши из коровьего молока домашнего.Ночь простояло в тепле.Вечером я могу уже ставить на огонь и ожидать,что получится сгусток для творога? Или нужно дождаться,чтобы  всё сквасилось на простоквашу?
Записан
Svetik
Голова Садовая!
Пользователи
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 443
Offline Offline

Возраст: 110
Расположение: Суздаль-Золотое кольцо.
Сообщений: 16888


Теперь сельский житель.


Социальные сети:
Одноклассники
« Ответ #11638 : 23 Июнь, 2017, 19:58:27 »

Оля, на простокваше я давно не делаю. Мне не нра. Долго ждать сгусток, перекисает молоко.
Грей либо на водяной бане, либо в духовке. По хорошему сгусток должен встать в тепле.

Может девочки подскажут, кто по этому рецепту делает!

Всем привет!! И вот вам плюшки с ревенем!!
 
Записан
Svetik
Голова Садовая!
Пользователи
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 443
Offline Offline

Возраст: 110
Расположение: Суздаль-Золотое кольцо.
Сообщений: 16888


Теперь сельский житель.


Социальные сети:
Одноклассники
« Ответ #11639 : 23 Июнь, 2017, 20:03:25 »

Не теряйте меня, сын приезжает,  и дел очень много. Варила сыр на Байк -шоу, а за два дня все выбрали!!
Хоть на сено денежек заработать. Но надо "доваривать"- в срочном порядке. Наварганю большие круги, по 2 кг. Так быстрее, чем чикаться с мелкими. Наверное Качотту, или Канестрате- они быстро зреют. И надо брынзу что ли на скорую руку!?
Буду рвать когти, огород заброшу на фиг...., потом буду всю осень сидеть без продаж, надо моментом пользоваться.
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
« Ответ #11639 : 23 Июнь, 2017, 20:03:25 »

 Записан
olechka mamochka
Дачник
**

Сказали спасибо: 2
Offline Offline

Возраст: 55
Сообщений: 70

Начинания принесут одному трудную жизнь, другому ж


« Ответ #11640 : 26 Июнь, 2017, 08:55:36 »

Девочки всем привет!Светочка,удачи тебе!!! Заработать побольше денежек!  творог я сделала,понравился ,на выходные приезжали москвичи(сестры и брат мужа),всех угощала козьим молоком,понравилось,и творог  съели тоже,даже без сметаны  и сахара,из цельного молока! А Катунь моя злилась,к ней все лезут с веточками,покормить,ой как она бесилась девочки,не любит чужих и много народа,била рогами в калитку,рога на них наставляла.Утром сегодня мы на работу,гости домой,проводили всех,буду отдыхать на работе.Но они молодцы,помогли нам и за вениками ездили и огород мне прополоть помогли,в теплице пасынки оборвали,вообщем не лежали,но и я как выжатый лимон  сегодня.
Записан
Svetik
Голова Садовая!
Пользователи
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 443
Offline Offline

Возраст: 110
Расположение: Суздаль-Золотое кольцо.
Сообщений: 16888


Теперь сельский житель.


Социальные сети:
Одноклассники
« Ответ #11641 : 26 Июнь, 2017, 22:16:17 »

Оля, ну и хорошо, что гости помогли!! Хотя с гостями конечно хлопот много.

Мои тоже уехали вчера. Помогли прополоть картошку.
Потом собрались и поехали вместе отдыхать, в Переславль-Залесский, в Никитский монастырь и на Плещенко озеро.  По пути заехали к Илье Волкову на его козо- ферму.
Отдохнули замечательно. Жаль , что дождь на сл.день зарядил до самого отъезда.
 
Записан
Надюшка75
Четырежды мама
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 46
Offline Offline

Возраст: 42
Расположение: Калуга. Киевское шоссе. 200 км от Москвы.
Сообщений: 3051

Пока еще городская.....


« Ответ #11642 : 01 Июль, 2017, 06:59:32 »

Светочка, сын с девушкой? И ты красавица!
Записан
marabu
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 27
Offline Offline

Возраст: 60
Расположение: Санкт-Петербург
Сообщений: 3583


Марианна, СПб


Социальные сети:
ВКонтакте
« Ответ #11643 : 01 Июль, 2017, 19:52:22 »

Светик! Отличная фотка! Бываю у тебя в гостях периодически, но ничего не пишу. У вас тут козы-сыр, сыр-козы, а я такая далёкая от всего этого и такая никчёмная... А тебе желаю всего наилучшего. И конечно, надо иногда отдыхать от трудов. У меня кроме кошек и собаки в этом году нет никакой живности, в огороде ничего не растёт - холодно. И сад пустой. Вообще по нулям - ни одного яблочка, ни одной сливинки. Две вишенки на дереве нашла, не факт, что дрозды не склюют. Ни смородины, ни крыжовника. Клубника вымерзла. В общем, хошь-не хошь - отдыхать мне в августе сентябре... заготовок не будет. Может и в паломничество выберусь в кои веки, давно никуда не ездила, а очень хочу на Соловки. И в Годеново.
Записан
Камуфляж
Руководство по козоводству - путь к мировому господству!
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 928
Offline Offline

Возраст: 59
Расположение: Москва
Сообщений: 36874


Господи! Спаси Россию!


« Ответ #11644 : 02 Июль, 2017, 00:17:02 »

Достойна женщина и её семья. Cool Drink
А Волков Илья? Huh? Huh?
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
« Ответ #11644 : 02 Июль, 2017, 00:17:02 »

Загрузка...
 Записан
ТатианаП
Эксперт
****

Сказали спасибо: 22
Offline Offline

Возраст: 53
Расположение: Ярославская область
Сообщений: 457



« Ответ #11645 : 02 Июль, 2017, 11:57:21 »

Светик красотка!
Записан
Svetik
Голова Садовая!
Пользователи
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 443
Offline Offline

Возраст: 110
Расположение: Суздаль-Золотое кольцо.
Сообщений: 16888


Теперь сельский житель.


Социальные сети:
Одноклассники
« Ответ #11646 : 02 Июль, 2017, 14:14:42 »

Мари, прошу Святых молитв за нашу Надежду, она в Хосписе,  очень тяжелое состояние.
Мои дорогие, спасибо за добрые слова, простите, даже общаться нет настроения, все мысли о ней....
 Не успела распоряжения сделать насчет имущества.
Ребята..., все под Богом ходим..., берегите себя...

Записан
Елена Сибирь
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 95
Offline Offline

Возраст: 42
Расположение: Иркутская обл.с.Пивовариха
Сообщений: 10922


счастье есть , его не может не быть


« Ответ #11647 : 02 Июль, 2017, 14:31:24 »

Надежда ,  выздоравливай!!!!!!!!




Записан
Svetik
Голова Садовая!
Пользователи
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 443
Offline Offline

Возраст: 110
Расположение: Суздаль-Золотое кольцо.
Сообщений: 16888


Теперь сельский житель.


Социальные сети:
Одноклассники
« Ответ #11648 : 02 Июль, 2017, 18:34:41 »

Надежда ,  выздоравливай!!!!!!!!

Леночка, молитесь, что бы ей было облегчение....
 Надежда в Хосписе,  на обезболивающих, практически не приходит в сознание. Может оно и лучше....Как терпеть такую боль....

Спасибо всем, кто поддерживает ее сейчас, добрым словом, деньгами, молитвами....
Надечка - замечательный человек, помоги ей Господь.
Записан
Елена Сибирь
Почетный написатель
*****

Сказали спасибо: 95
Offline Offline

Возраст: 42
Расположение: Иркутская обл.с.Пивовариха
Сообщений: 10922


счастье есть , его не может не быть


« Ответ #11649 : 03 Июль, 2017, 06:06:39 »

 :'( :'( :'( :'(
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | загородный дом | частный дом - Клуб любителей загородной жизни
« Ответ #11649 : 03 Июль, 2017, 06:06:39 »

 Записан
Страниц: 1 ... 464 465 [466] 467 468 ... 489   Вверх
 
 
Перейти в:  

Загрузка...

Поиск на сайте

Шкворчалка!

Последние 10 Adv-Shouts:

ckokoko
31 Октябрь, 2017, 22:24:01
Есть у кого выкройки на сиденья ВАЗ 2114 ))) Поделитесь, пожалуйста.
Алекса2012
31 Октябрь, 2017, 16:24:44
болталка
Камуфляж
31 Октябрь, 2017, 12:30:33
Как можно жить в таком климате и при такой погоде?!
Камуфляж
30 Октябрь, 2017, 11:51:05
Сегодня день памяти жертв репрессий...
Камуфляж
30 Октябрь, 2017, 10:37:12
бабочки
OlaF
26 Октябрь, 2017, 15:35:42
улитки
olechka mamochka
24 Октябрь, 2017, 11:48:57
Женечка,загляни,пожалуйста, на страничку к Свете с Воскресенского.
Алексей Саратов
21 Октябрь, 2017, 23:48:12
куропатки
Камуфляж
20 Октябрь, 2017, 13:53:26
 Я пищу не ругаю. Медвежатину ел  1-2 раза в жизни и вкус не помню.
Николавна
20 Октябрь, 2017, 10:46:51
Не ругай пищу.которую ешь и не ешь пищу ,которую ругаешь.

Профиль

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

04 Ноябрь, 2017, 00:31:38

Войти

Новости партнеров

Загрузка...

Последние сообщения

Кто на сайте:

Пользователей
  • Всего пользователей: 29159
  • Последний: Элинка
Статистика
  • Всего сообщений: 1650038
  • Всего тем: 6052
  • Сегодня онлайн: 255
  • Максимум онлайн: 2174
  • (09 Октябрь, 2015, 11:03:34 )
Пользователи Online

Календарь праздников

праздники сегодня