Кербовка - это удаление полоски коры на садовом дереве шириной до 5 мм
с захватом части древесины над или под почкой (веткой) соответственно для стимулирования или ослабления ее роста.
Срезы в саду на деревьях делают рано весной любым острым ножом. Срез может быть прямоугольным, округлым, полулунным или крестообразным.
Кербовку целесообразно применять только к молодым деревьям в период формирования кроны и к некоторым искусственным формам крон деревьев сада.