20 Июнь, 2015, 05:07:08
  Форум Помощь Календарь Войти Регистрация  

Страниц: [1]   Вниз
 
Автор Тема: Вино виноградное  (Прочитано 1592 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
brakoner
Эксперт
****

Репутация: +3/-1
Offline Offline

Возраст: 32
Расположение: Тамбовская область
Сообщений: 359


Олег


« : 21 Октябрь, 2011, 18:06:52 »

Кто как делает? Делимся своими рецептами!!
Записан

Лучше быть последним среди волков , чем первым среди шакалов
ДЕРЕВЕНСКИЙ ФОРУМ ВЕСЕЛОЕ ПОДВОРЬЕ | ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ
« : 21 Октябрь, 2011, 18:06:52 »

 Записан
brakoner
Эксперт
****

Репутация: +3/-1
Offline Offline

Возраст: 32
Расположение: Тамбовская область
Сообщений: 359


Олег


« Ответ #1 : 27 Октябрь, 2011, 17:30:01 »

Ну что никто неподскажет??
Записан

Лучше быть последним среди волков , чем первым среди шакалов
Fiolent
Почетный написатель
*****

Репутация: +30/-0
Offline Offline

Возраст: 46
Расположение: Севастополь-город русских моряков!
Сообщений: 4090


Светлана.


« Ответ #2 : 29 Октябрь, 2011, 23:56:50 »

Подскажу.Делаем из молдовы и изабелы. Собираем утром рано, не мыть,ягоды отделить от гребней, подавить ( можно ногами - чистыми).Сложить в емкость , у нас 100 литровая пластиковая,сахар где-то 300/400 гр на ведро давленных ягод.Второй вариант- сок отдельно в бутыля сахар 100 гр на бутыль, а жмых заливаем  водой теплой 1/3 жмыха- 2/3 воды, это второе вино, так называют, сахара в два раза больше чем в бутыля.Стоит две недели и в первом и втором случае.Да, бутыля закрыть перчатками медецинскими, удобно, видно идет ли брожение. Если брожение прекращается чуть сахару , с пол ложки, и так две недели. Потом пробуете, если на сахар устраивает, сливаете через трубочку, не болтая. Если сухое не любите добавляете сахар.Раз в неделю переливаете через трубочку не болтая, осадок не сливаете. Удачи!
Записан

малдер
Чем больше познаю людей, тем чаще нравятся собаки...
Новичок
*

Репутация: +0/-0
Offline Offline

Возраст: 45
Расположение: Самарская губерния
Сообщений: 11


Олег


WWW
« Ответ #3 : 10 Январь, 2012, 20:20:12 »

технология домашняя примерно у всех одинаковая, вот только сахар добавляю по разному. Всё зависит от сахаристости самого винограда и ещё от желания крепости конечного продукта. Для производства я использую 20 л.бутыль + 5 литровый ПЭТ (оттуда потом использую на слив-перелив-долив и т.п.) короче расходная. Закрываю герметично и ставлю на водяной затвор с помощью системы переливания крови (копеечная в любой аптеке). Когда переиграет сливаю с осадка (тут и пригодится запасной ПЭТ) и снова заливаю в чистую бутыль. Ставлю в тихое прохладное и тёмное место (можно погреб), в данный момент вино нельзя беспокоить. Идёт осаждение винного камня. Потом на дне бутыли его увидите, похож на порошок. Ну вот, через месяцок вино осветлилось до состояния слезы. Не касаясь бутыли берём тоненькую трубку-шланг и как в случае перекачки бензина также поступаем с вином. То есть тихонечко перекачиваем вино в другую ёмкость не касаясь шлангом дна чтобы не поднять муть. Всё...
Делал вино ещё из чёрной смородины, вообще сказка.
Записан

Если хочешь реализовать себя в жизни, сделай так, чтобы твое хобби стало твоей профессией.
Fiolent
Почетный написатель
*****

Репутация: +30/-0
Offline Offline

Возраст: 46
Расположение: Севастополь-город русских моряков!
Сообщений: 4090


Светлана.


« Ответ #4 : 10 Январь, 2012, 20:39:13 »

Из черной смородины пробовала один раз, в Сибири у родственников мужа, весчь!!! cool
Вчера переливали свое виноградное, уже третиий раз, винный камень еще есть , не много , но есть. Первое вино получилось сухое, легкое. Второе более крепкое, полусладкое. Даже не знаю какое вкуснее, мне больше первое нравиться, а мужу второе, говорит более вкус богаче( из- за того что с кожурой стояло).
Записан

Babrivin
солнце
Новичок
*

Репутация: +0/-0
Offline Offline

Возраст: 26
Расположение: Ялта
Сообщений: 19


WWW
« Ответ #5 : 01 Декабрь, 2013, 21:07:05 »

Вино может быть не только из вина. Если для дома, то сгодятся дробилка, пресс и бочки. Ну и само сырье конечно же )
Для более серьезного и масштабного дела нужна покупка техники, вот такой, к примеру. Бизнес довольно рентабельный, как и сама пищевая отросль.
Записан

я это я
ДЕРЕВЕНСКИЙ ФОРУМ ВЕСЕЛОЕ ПОДВОРЬЕ | ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ
   

 Записан
Страниц: [1]   Вверх
 
 
Перейти в:  

Шкворчалка!

Последние 15 Adv-Shouts:

Svetik
Сегодня в 00:15:08
Из дома можно и без справки.
Daromir
19 Июнь, 2015, 21:51:40
Без справки это только для своих?
Svetik
19 Июнь, 2015, 19:43:09
Есть вариант-продавать без справки...
Камуфляж
18 Июнь, 2015, 11:12:31
Кто ж берёт такие дорогие справки. У нас 1200 рублей. Молоко сам привозишь.
Svetik
17 Июнь, 2015, 18:22:30
Кто брал справку на продажу молока в этом году? Вет выезжает на дойку?
Камуфляж
17 Июнь, 2015, 13:53:54
Медовик сказал, что мёд акации не держитс! А в конце июня какой мёд?
Камуфляж
17 Июнь, 2015, 10:56:50
Это те бредни, в которые попадаются наши люди.
Никуша
17 Июнь, 2015, 10:09:35
Бредни, это то чем рыбу ловят?
Анатолий 1953
17 Июнь, 2015, 00:50:32
Желательно про бредни  в теме , а не на заборе
Камуфляж
16 Июнь, 2015, 20:14:28
Веришь во бредни и дешевые страшилки?
Svetik
16 Июнь, 2015, 19:45:14
Ни богатых, ни бедных..
Анатолий 1953
16 Июнь, 2015, 18:27:21
Владимир , не хочу быть страусом !
Камуфляж
16 Июнь, 2015, 17:49:42
Выпей самогона и будет теплее.)
Нюта
16 Июнь, 2015, 17:44:42
Вот так и насобираю тепла может быть..
Камуфляж
16 Июнь, 2015, 17:38:19
Анатолий! Только ты и мечтаешь о войне! Жить надоело?)))

Профиль

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

20 Июнь, 2015, 05:07:08

Войти

Новости партнеров



Последние сообщения

Кто на сайте:

Пользователей
  • Всего пользователей: 25989
  • Последний: Серёга В
Статистика
  • Всего сообщений: 1506896
  • Всего тем: 6796
  • Сегодня онлайн: 147
  • Максимум онлайн: 1087
  • (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )
Пользователи Online
  • Пользователи: 1
  • Гости: 24
  • Всего: 25
  • natsli

Собаки для загородного дома

Тибетский мастиф

О чем пишут:

Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Календарь праздников

праздники сегодня