18 Июнь, 2015, 10:45:32
  Форум Помощь Календарь Войти Регистрация  

Страниц: [1]   Вниз
 
Автор Тема: Мош-Кичири.  (Прочитано 2764 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
garus
Дачник со стажем
***

Репутация: +1/-0
Offline Offline

Возраст: 47
Расположение: деревня Трусово
Сообщений: 123


Рустам


« : 10 Сентябрь, 2011, 12:16:13 »

Здравствуйте!
 С утра порешав  свои " шкурные" дела.  Быстро "сделал базар". И вот к середине дня я узнакомых ворот, своего товарища по увлечению голубями.
Меню решили сделать традиционно узбекское. А точнее Мош Кичири.
Сделали заготовку.
 А именно:
На килограмм мяса.70%говядина 30% баранина. По одной пиале ,чайных, мош(сорт бобовых). фасоль, белая узбекская, рис. масло растительное 150-200грамм. Морковь три, четыре штуки. Лук репчатый головки три.
Морковь, мясо, лук, всё режем кубиком.

За нашими действиями внимательно наблюдали...

Юный каптарвоз(голубятник) наслаждался жизнью, как все дети в его возрасте


А мы тем временем, по молясь , приступили к приготовлению Мош Кичири.
Разогреваем масло, обжариваем, мясо, после лук с морковкой.


 Само собой все разговоры так или иначе крутились вокруг голубиной темы. Была продемонстрирована тренировка молодёжи, при жаре в 38 градусов.


Процесс приготовления переходил от стадии к стадии.

В перерывах демонстрировалась птица этого года и старики.


Народ потихоньку выпивал. А мне дохтур запретил, я давал ему сто долларов, но эскулап был не преклонен. Резать значит резать.Улыбка

Казан принял в своё нутро следующий по очереди ингредиент, морковь.



 Голубиная молодёжь, в это время села и , по моему, не отказалась-бы от хорошего глотка пива.


Воду после обжарки всегда заливаю холодную. Мясо испытывает своеобразный шок. После того как вода вскипит, засыпаю мош, и белую узбекскую фасоль.
мош, и фасоль кипят на медленном огне около получаса., после засыпаем промытый рис, и готовим на медленном огне до готовности. Консистенция готового блюда дожноа быть примерно как каша размазня.


Тем временем запахи от казана активно возбуждали аппетит.
И было решено единственно правильное решение, в такую жару. А не поесть-ли нам окрошки?На этом и порешили, тем более варево в казане ещё требовало доводки.

[
URL=http://www.radikal.ru][/URL]
И вот мы дождались, Мош Кичири готов что-бы выложить его на ляган.


И вот что получилось в итоге.

Дети ели с удовольствием. Хоть и очень сложно добиться от детей хорошего аппетита.
Вот примерно так.
Всем удачи.
Записан

ha-ku-na matata
ДЕРЕВЕНСКИЙ ФОРУМ ВЕСЕЛОЕ ПОДВОРЬЕ | ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ
« : 10 Сентябрь, 2011, 12:16:13 »

 Записан
Barletta
Почетный написатель
*****

Репутация: +8/-13
Offline Offline

Возраст: 37
Расположение: Украина Ивано-Франковск
Сообщений: 7237


Ира


WWW
« Ответ #1 : 10 Сентябрь, 2011, 12:24:41 »

И я бы это ела, даже припрашивать не надо)))))))
Записан

Светочек
Светлана
Почетный написатель
*****

Репутация: +19/-0
Offline Offline

Возраст: 40
Расположение: Калужская обл
Сообщений: 9976



« Ответ #2 : 12 Сентябрь, 2011, 10:53:12 »

И очаг у меня такой же, и казан,и капкыр, и кашу-машу так же делаю,только без фасоли! вкусно,да!!!
Записан

Света Уржумова
Дятел клавиатуры.
Группа поддержки
Почетный написатель
*****

Репутация: +66/-4
Offline Offline

Возраст: 40
Расположение: Петровск-Забайкальский
Сообщений: 27903



Социальные сети:
ВКонтактеОдноклассникиМой Мир
« Ответ #3 : 15 Сентябрь, 2011, 09:23:31 »

А если моша нет? Sad
Записан

Светочек
Светлана
Почетный написатель
*****

Репутация: +19/-0
Offline Offline

Возраст: 40
Расположение: Калужская обл
Сообщений: 9976



« Ответ #4 : 15 Сентябрь, 2011, 16:05:31 »

А если моша нет? Sad
тогда ничего не получится!!! у вас на рынке нет узбеков или таджиков...они специями обычно торгуют,спроси у них... МАШ БОР?
Записан

Света Уржумова
Дятел клавиатуры.
Группа поддержки
Почетный написатель
*****

Репутация: +66/-4
Offline Offline

Возраст: 40
Расположение: Петровск-Забайкальский
Сообщений: 27903



Социальные сети:
ВКонтактеОдноклассникиМой Мир
« Ответ #5 : 15 Сентябрь, 2011, 16:17:28 »

Давно не видно Sad Я у них раньше специи брала.
Записан

Barletta
Почетный написатель
*****

Репутация: +8/-13
Offline Offline

Возраст: 37
Расположение: Украина Ивано-Франковск
Сообщений: 7237


Ира


WWW
« Ответ #6 : 15 Сентябрь, 2011, 20:56:12 »

Можно в инете заказать, я вот , к примеру часто что то заказываю в инете.
Записан

ДЕРЕВЕНСКИЙ ФОРУМ ВЕСЕЛОЕ ПОДВОРЬЕ | ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ
   

 Записан
Страниц: [1]   Вверх
 
 
Перейти в:  

Шкворчалка!

Последние 15 Adv-Shouts:

Svetik
17 Июнь, 2015, 18:22:30
Кто брал справку на продажу молока в этом году? Вет выезжает на дойку?
Камуфляж
17 Июнь, 2015, 13:53:54
Медовик сказал, что мёд акации не держитс! А в конце июня какой мёд?
Камуфляж
17 Июнь, 2015, 10:56:50
Это те бредни, в которые попадаются наши люди.
Никуша
17 Июнь, 2015, 10:09:35
Бредни, это то чем рыбу ловят?
Анатолий 1953
17 Июнь, 2015, 00:50:32
Желательно про бредни  в теме , а не на заборе
Камуфляж
16 Июнь, 2015, 20:14:28
Веришь во бредни и дешевые страшилки?
Svetik
16 Июнь, 2015, 19:45:14
Ни богатых, ни бедных..
Анатолий 1953
16 Июнь, 2015, 18:27:21
Владимир , не хочу быть страусом !
Камуфляж
16 Июнь, 2015, 17:49:42
Выпей самогона и будет теплее.)
Нюта
16 Июнь, 2015, 17:44:42
Вот так и насобираю тепла может быть..
Камуфляж
16 Июнь, 2015, 17:38:19
Анатолий! Только ты и мечтаешь о войне! Жить надоело?)))
Селянка
16 Июнь, 2015, 17:37:18
Анюта посылочку высылаю , лови и от меня минимум 10 )))
Камуфляж
16 Июнь, 2015, 17:16:00
А мне температура по-барабану. Главное, чтобы в теплице было тепло))).
Нюта
16 Июнь, 2015, 17:09:16
Ловлю...Хорошо же вам...у нас и на завтра всего +16
Наталья Б
16 Июнь, 2015, 16:55:22
Нюта - лови! А то мы тут расплавились уже...

Профиль

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

18 Июнь, 2015, 10:45:32

Войти

Новости партнеров



Последние сообщения

Собаки для загородного дома

Тибетский мастиф

О чем пишут:

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Календарь праздников

праздники сегодня