Качество молока крупного рогатого скота

[ЛарисаМ]

И еще..сегодня варила кашу на завтрак..молоко закипело и поднялось шапкой, типа гриба на толстой ножке..высотой см 20-25 над кастрюлей и не убегало..странно

[Лариса Ф.Ш.]

И еще..сегодня варила кашу на завтрак..молоко закипело и поднялось шапкой, типа гриба на толстой ножке..высотой см 20-25 над кастрюлей и не убегало..странно

ящик почисти...

за молоко--может корма другие,может не зря с быками погуляла,может на пастбище какая трава или что-то с земли хватанула-переваривает,да и от травы меняется молоко-жиже становится...

[ЛарисаМ]

Почистила..
молоко жирнее стало мне кажется..сметана как масло

[rella]

Люди кто в теме..подскажите пожалуйста
корова, телилась 19.02..был кетоз..лечили
сейчас  плотность молока улучшилось..выход творога побольше стал..теперь новая напасть..
когда молоко скисает,то сметана получается в дырочку..не горчит..но какой то посторонний привкус  все же присутствует.сверху как желтая пленка..и больше на масло сливочное похожа..творог хороший
..глист гоняли в январе эпримеком
у кого какие мысли?

Доить нужно чище, пардон. В молоке посторонняя микрофлора.. Лето же!шпарим кипятком цедилки и марлечки перед каждым употреблением. Жарим банки. Закрываем ведра с молоком одноразовыми шапочками при дойке доим сразу через шапочку.(для тех кто доит руками), чтоб с шерсти не сыпалось и мухи не падали. Аппараты  ,шланги промываем с моющими. Бачок выжариваем на солнышке

[ЛарисаМ]

Цедилки одноразовые...аппарат моем с содой  и ферри..банки на солнышке сухие..
молоко скисает долго...сегодня третий день стоит при комнатной температуре и не скисло еще

[rella]

Откуда то заносит все же. думай!

[ЛарисаМ]

Жень от от того что горох в дробленку добавляем -не может? Сегодня аппарат на профилактику затащила..перемою все с содой и потом посмотрю

[rella]

От корма нет. А полотенце?

[Антонина1983]

Всем добрый день! Появилась проблемка которая меня очень волнует. У коровы не киснет молоко, совсем. То есть со временем оно превращается в простаквашу, но не кислую. Даже сода в этой простакваше не гасится. С отела прошел месяц, в кормлении ни чего не менялось, кормою как и год назад. Но в прошлом году такого не было. В чем может быть причина?

[ЛарисаМ]

Тонь может в теплое место ставить.?  Или заквашивать сывороткой?

[Антонина1983]

Да ставила я в теплое место, ни чего. Вот сыворотку нужно попробовать.

[rella]

Всем добрый день! Появилась проблемка которая меня очень волнует. У коровы не киснет молоко, совсем. То есть со временем оно превращается в простаквашу, но не кислую. Даже сода в этой простакваше не гасится. С отела прошел месяц, в кормлении ни чего не менялось, кормою как и год назад. Но в прошлом году такого не было. В чем может быть причина?

Слишком чисто доишь! И здоровое животное. Молоко почти стерильно. Не задумывалась, почему сыры рекомендуют делать из выдержанного молока, не из парного?
Потому что парное молоко, мало того что стерильно, так оно в течение пары часов еще и бактерицидно и само в определенной мере, убивает попавшую в него микрофлору.
 Заквашивай, можно покупной сметаной проверенного производителя, кефиром или бифидоком из пакетов.

[rella]

Что то с форумом у нас стало....
Я ответила, а комментарий не отображается... Странненько....

[ЛарисаМ]

Неее..только не покупной сметаной..простокваша склизкая будет..это уже не одной мной испробовано и у всех ряженка склизкая стает..причем сметана у нас приличного качествп..типа натуральная

[Антонина1983]

Спасибо за ответ)

[rella]

Неее..только не покупной сметаной..простокваша склизкая будет..это уже не одной мной испробовано и у всех ряженка склизкая стает..причем сметана у нас приличного качествп..типа натуральная

В каждом регионе есть свой производитель, один иди два.. сметаной которого можно пользоваться. В Нижегородской области это продукты Городецкого молокозавода(не реклама) там реально работающие закваски.

[rella]

Можно просто купить закваски. Хоть Здоровеевские, например, но это будет дороже

[Борис Семенович]

Неее..только не покупной сметаной..простокваша склизкая будет..это уже не одной мной испробовано и у всех ряженка склизкая стает..причем сметана у нас приличного качествп..типа натуральная

В каждом регионе есть свой производитель, один иди два.. сметаной которого можно пользоваться. В Нижегородской области это продукты Городецкого молокозавода(не реклама) там реально работающие закваски.

Доброе утро! А , производитель Городецкий молзавод в другие регионы не поставляет продукцию
? Еще от ацидофилла тянучка получается... кто знает, на чем выгоднее йогурт делать? Спасибо всем, особенно  Евгении.