13 Июнь, 2015, 18:09:59
  Форум Помощь Календарь Войти Регистрация  

Страниц: 1 [2]   Вниз
 
Автор Тема: Квасим молоко  (Прочитано 9552 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Афина-Паллада
Светлана. Сменила Германию на Воронежское село.
Пользователи
Почетный написатель
*****

Репутация: +6/-0
Offline Offline

Возраст: не указан
Расположение: Воронежская обл.
Сообщений: 5306


корова, телочка, cвиньи, козы, куры, кролы, собаки


« Ответ #25 : 23 Март, 2013, 14:57:25 »

ага, именно. Если ей дать скиснуть, то с нее тоже выходит творог.
Записан

ДЕРЕВЕНСКИЙ ФОРУМ ВЕСЕЛОЕ ПОДВОРЬЕ | ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ
« Ответ #25 : 23 Март, 2013, 14:57:25 »

 Записан
елена шери
Эксперт
****

Репутация: +4/-0
Offline Offline

Возраст: 34
Расположение: рязанская область, Шиловский район, село Тимошкино
Сообщений: 319



« Ответ #26 : 16 Май, 2014, 11:55:36 »

Я попыталась скавасить молоко бифидумбактерином. На 500гр молока добавила одну дозу преперата, через сутки молоко скисло. Вкусно не передать как! Можно ли оставить часть получившейся закваски, или надо снова готовить? кто нибудь так готовил простоквашу из козьего молока?
Записан

Хочу дом, хрюшку и чёрную альпийскую козочку! А ещё таблеточек.... от жадности Wink)
баба Лида
Дачник со стажем
***

Репутация: +0/-0
Offline Offline

Возраст: 47
Расположение: Тамбовская область
Сообщений: 148

Тамбовская область,Светлана


WWW
« Ответ #27 : 16 Май, 2014, 12:56:04 »

Я попыталась скавасить молоко бифидумбактерином. На 500гр молока добавила одну дозу преперата, через сутки молоко скисло. Вкусно не передать как! Можно ли оставить часть получившейся закваски, или надо снова готовить? кто нибудь так готовил простоквашу из козьего молока?
По моему можно ещё раз заквасить.При дальнейшем разбавлении колличество бактерий теряется.Мне понравилось квасить молоко "Бифилайфом "Иван Поддубный. .Продукт с живыми бактериями.Поллитровую баночку закваски на три литра молока.Но квашу один раз.Получается крутой очень нежный йогурт.
Записан
Надюшка75
Четырежды мама
Почетный написатель
*****

Репутация: +15/-5
Offline Offline

Возраст: 39
Расположение: Калуга. Киевская трасса. 200 км от Москвы.
Сообщений: 2296



« Ответ #28 : 17 Май, 2014, 08:27:21 »

А бифидумбактерин который в аптеке? Порошок?
Записан

Если ты со мной, я могу дышать...
елена шери
Эксперт
****

Репутация: +4/-0
Offline Offline

Возраст: 34
Расположение: рязанская область, Шиловский район, село Тимошкино
Сообщений: 319



« Ответ #29 : 21 Май, 2014, 12:20:54 »

Заквасила во второй раз.... невкусно... кисловато получилось, а когда решила сделать творог, то он почему то пах... козой... испортила 2 литра молока. Буду экспериментировать дальше!
Записан

Хочу дом, хрюшку и чёрную альпийскую козочку! А ещё таблеточек.... от жадности Wink)
тунгус
Ирина
Почетный написатель
*****

Репутация: +41/-29
Offline Offline

Расположение: берег Байкала
Сообщений: 4486


ЗНАНИЯ БЕСКОНЕЧНЫ...


« Ответ #30 : 21 Май, 2014, 16:53:42 »

На простом магазином кефире - 500г коробка на 10 литров молока .. выдержать около суток, подогреть, процедить... творог очень вкусный получается, и сыворотка хороша..
Записан

Отчего так в России березы шумят?...
Ростовчанка
Жизнь хороша!!!
Дачник со стажем
***

Репутация: +12/-0
Offline Offline

Расположение: Ростов-на-Дону
Сообщений: 124


Ирина


WWW
« Ответ #31 : 21 Май, 2014, 22:28:53 »

На простом магазином кефире - 500г коробка на 10 литров молока .. выдержать около суток, подогреть, процедить... творог очень вкусный получается, и сыворотка хороша..
Поддерживаю.
Чего тольео не перепробовала - и Эвиталия, и Нарине, и бифидумбактерин, но лучше всего - на кефире, либо на корочке хлеба. Вот только на корочке намного дольше квасится))).
А на нарине - вообще не понравилось - все курам у уткам вылила. Хотя может неправильно что-то делала? С удовольствием почитаю, у кого получилось
Записан

ZaykaRnD
Почетный написатель
*****

Репутация: +35/-1
Offline Offline

Возраст: 38
Расположение: Ростовская область
Сообщений: 8202



WWW
« Ответ #32 : 21 Май, 2014, 22:52:35 »

Девчата ,я  квасила кефиром , очень вкусно получилось. На 700 гр молочка 100 гр кефира . Потом получившийся кефир служил закваской - всегда хорошо получается.
Записан

Марта
За тебя никто не сделает!
Почетный написатель
*****

Репутация: +7/-0
Offline Offline

Расположение: Московская область
Сообщений: 1547


Ольга


Социальные сети:
ВКонтактеМой Мир
« Ответ #33 : 21 Май, 2014, 23:22:16 »

Вчера сделала простоквашу на 5литров молока агуша ацидофильная с 6 месяцев и 2столовых ложки сметаны "простоквашино" 20%, получилось чудо, потом творог обалденный получился, из него сварила сыр а-ля виола, раз в пять увеличив норму сахара, по рецепту ст ложка одна на кило творога, я пять положила, 100г сл масла, 2яйца, ч л соли и ч л соды, потом минут пятнадцать кипятила на водяной бане. Я с булочкой эту самодельную а-ля виолу, а внук с сосисками...
Записан

Будь человечен, ибо если деньги - это всё, чего ты хочешь, то лишь это - ты и получишь...
Путешественник, философ, бухгалтер Торбьен Вис - Скандинав
Svetik
Голова Садовая!
Пользователи
Почетный написатель
*****

Репутация: +69/-9
Offline Offline

Возраст: 58
Расположение: Суздаль-Золотое кольцо.
Сообщений: 13210


Теперь сельский житель.


Социальные сети:
Одноклассники
« Ответ #34 : 21 Май, 2014, 23:42:05 »

А кефир , кто на какой закваске делает??? Купила в маг. Кефир "ностальгия"-почитала, на кефирном грибке. Сделала- и что то не оч. понра.
Записан

Делаю все,что от меня зависит,а остальное от Бога!
ДЕРЕВЕНСКИЙ ФОРУМ ВЕСЕЛОЕ ПОДВОРЬЕ | ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ
« Ответ #34 : 21 Май, 2014, 23:42:05 »

 Записан
Марта
За тебя никто не сделает!
Почетный написатель
*****

Репутация: +7/-0
Offline Offline

Расположение: Московская область
Сообщений: 1547


Ольга


Социальные сети:
ВКонтактеМой Мир
« Ответ #35 : 22 Май, 2014, 19:11:16 »

В том году сквашивала Тибетским молочным грибом, но узнав, что он мало изучен, перестала. Хочу попробовать купить в аптеке Примадофилус Бифидус...
Записан

Будь человечен, ибо если деньги - это всё, чего ты хочешь, то лишь это - ты и получишь...
Путешественник, философ, бухгалтер Торбьен Вис - Скандинав
ZaykaRnD
Почетный написатель
*****

Репутация: +35/-1
Offline Offline

Возраст: 38
Расположение: Ростовская область
Сообщений: 8202



WWW
« Ответ #36 : 22 Май, 2014, 19:29:51 »

Купила кефир , тоже написано , что на кефирных грибках сделан. Налила в молоко и оставила на ночь. Получилось очень хоршо. Гладенький , комочков нет , прям шелковый.
Записан

Арина67
Почетный написатель
*****

Репутация: +36/-8
Offline Offline

Возраст: 47
Расположение: Краснодарский край- как лягушка - путешественница
Сообщений: 3807



« Ответ #37 : 23 Май, 2014, 23:11:10 »

Девочки,  че делать с молоком, которое поставила томиться, (топленого захотела), а оно при кипении свернулось.  Понимаю, что уже кислое привезли,  но что теперь делать с ним, можно его оставить томиться, а потом творог будет как топленный, или  он будет жестким.
Записан

Спешите делать добро!
Zheka
Почетный написатель
*****

Репутация: +4/-2
Offline Offline

Возраст: 39
Расположение: Московская обл. г.Раменское
Сообщений: 1006


Евгения


« Ответ #38 : 30 Октябрь, 2014, 14:39:55 »

А на нарине - вообще не понравилось - все курам у уткам вылила.
А при какой температуре квасили? Для него ведь ниже нужна, 30 градусов..
Записан
ДЕРЕВЕНСКИЙ ФОРУМ ВЕСЕЛОЕ ПОДВОРЬЕ | ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ
   

 Записан
Страниц: 1 [2]   Вверх
 
 
Перейти в:  

Шкворчалка!

Последние 15 Adv-Shouts:

Селянка
Сегодня в 11:07:32
Светик,не надо его шнапсом брать )) Эта ежиха каждый год у нас в сарае где нить родит ежат,в гнёзда не лезла никогда .Сегодня посмотрела,яйца на месте,не тронула Улыбка
Anmari
Сегодня в 01:00:05
Ежи - душки!  Гнёзда можно и поднять над землёй повыше, а в этом пусть ежиха живёт, наверное детёнышей высидит-принесёт. Улыбка
Svetik
Сегодня в 00:47:00
Ира, пригласи нашего Шнапса- ежа берет "на раз"!
Селянка
12 Июнь, 2015, 23:58:06
Блин ((( Только этого не хватало .
НИНА******
12 Июнь, 2015, 23:40:55
Ежи хищники и едят всё окромя овощей и фруктов, молоко им нельзя - понос от него у них.
Селянка
12 Июнь, 2015, 22:36:49
Вопрос на засыпку..Ёжики яйца куриные едят ? Ежиха у меня в курином гнезде обосновалась , не даёт яйца забрать )))
Тамрико
12 Июнь, 2015, 15:22:20
С ПРАЗДНИКОМ!!!!               С ДНЕМ РОССИИ!!!
Анатолий 1953
12 Июнь, 2015, 15:18:29
Еще один напряженный рабочий день ! Работаем на себя !
Селянка
12 Июнь, 2015, 15:01:50
Народ , с Праздником !!!
Fiolent
12 Июнь, 2015, 14:21:59
С праздником, подворцы! С днем России!
SergiyLB
11 Июнь, 2015, 12:31:03
Для малоимущей семьи нужна корова
Анатолий 1953
10 Июнь, 2015, 18:13:23
Так мы никогда в политиканах не поствим рекорд  по страницам !
Alyaska
10 Июнь, 2015, 15:10:13
Анатолий, таки уж и драка))). Вот пожалуйте сюда /forum/index.php?topic=15283.0 Только, чур, без драк)).
Камуфляж
10 Июнь, 2015, 14:58:59
А драки и не было. Кто-то выступил не по делу.
Анатолий 1953
10 Июнь, 2015, 14:49:27
Ну вот ! Опять в политике драка без меня !

Профиль

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

13 Июнь, 2015, 18:09:59

Войти

Новости партнеров



Последние сообщения

Кто на сайте:

Пользователей
Статистика
  • Всего сообщений: 1504633
  • Всего тем: 6781
  • Сегодня онлайн: 162
  • Максимум онлайн: 1087
  • (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )
Пользователи Online

Собаки для загородного дома

Тибетский мастиф

О чем пишут:

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Календарь праздников

праздники сегодня