Блюда из кабачков

           Конкурс фотографий "Зверьё моё!"                 

[foksin]

Не нашла подходящей темы, если она есть - ткните носом, но очень хочется поделиться вкусными рецептами из этого самого, наверное, распространенного овоща

Пицца из кабачков

 

для теста:
500 гр. кабачков(1 средний)
1 яйцо
1/2 стакана манки
1/2 стакана муки
перец черный молотый
соль

для начинки:
помидор
перец сладкий
колбаса
сыр
грибы

для формы:
панировочные сухари
растительное масло

Замешиваем тесто: кабачок почистить и потереть на крупной терке, посолить и дать постоять минут 5, потом отжать образовавшийся сок и к кабачкам добавить яйцо, перец, манку, муку, все хорошо перемешать. Форму для запекания (желательно разъемную) смазать маслом и посыпать панировочными сухарями и выложить кабачковую массу.
А теперь выкладываем начинку по вашему вкусу, у меня были: перец болгарский, колбаса, грибы маринованные, помидор, все режем произвольно. И ставим пиццу в духовку на 200 градусов на 30 минут, потом трем сыр и еще ставим запекаться до румяной корочки. Дать пицце остыть в форме.
Приятного аппетита!

[Настя из Березников]

Не нашла подходящей темы, если она есть - ткните носом, но очень хочется поделиться вкусными рецептами из этого самого, наверное, распространенного овоща

Пицца из кабачков

 

для теста:
500 гр. кабачков(1 средний)
1 яйцо
1/2 стакана манки
1/2 стакана муки
перец черный молотый
соль

для начинки:
помидор
перец сладкий
колбаса
сыр
грибы

для формы:
панировочные сухари
растительное масло

Замешиваем тесто: кабачок почистить и потереть на крупной терке, посолить и дать постоять минут 5, потом отжать образовавшийся сок и к кабачкам добавить яйцо, перец, манку, муку, все хорошо перемешать. Форму для запекания (желательно разъемную) смазать маслом и посыпать панировочными сухарями и выложить кабачковую массу.
А теперь выкладываем начинку по вашему вкусу, у меня были: перец болгарский, колбаса, грибы маринованные, помидор, все режем произвольно. И ставим пиццу в духовку на 200 градусов на 30 минут, потом трем сыр и еще ставим запекаться до румяной корочки. Дать пицце остыть в форме.
Приятного аппетита!

Приготовила сегодня пиццу.
Ну и вкуснятина получлась!
СПАСИБО за рецепт!

[Ямурлашка]

Соус или лечо.

У нас кабачков много, а едаков мало. Потому поделюсь таким простым - припростым рецептом. Нужно пару крупных кабачков почистить, удалить мякоть, порезать большими кусками и немного поварить, чтоб были мягкие, но не разваливались. Слить воду. Пропустить кабачки через мясорубку. Затем пропустить через мясорубочку еще 5-6 луковиц, укроп, петрушку, килограмчик помидорчиков, чесночёк. Всё смешать. Я добавляю перец и лаврушку, а еще пару куриных кубиков накрошенных. Можно еще добавить кетчуп или томатной пасты. Так же можно кетчупом заменить помидорки, если их нет, или если их маловато. Всю эту массу довести до кипения и поварить минут 5-8. И добавить уксуса по вкусу. Получится что-то вроде лечо или соуса к чему-то. Горячим вкусно, холодным тоже вкусно. И к рису, к картошечке любой, к макарошкам, к яичнице. И к курочке вкусно, да и вообще к мяску.

[тИгРА]

А я из кабачков МОРЕ всего делаю)))Самый универсальный овосч!!!!
начнем с завтрака.Любимое летне-кабачковой блюдо) Делаю обычно с вечера,т.к. в остывшем виде нравится мне ничуть не меньше,но зато спросонья к плите не подскакивать .
И так,семья у меня большая)Потому-беру сотейник) Ну-сковорода такая,большая и глубокая) Кабачки режу кубиками,на дно-масло растительное.Нарезаю почти полную сковородку. Обжаривая кабачок.Если без крышки-то подольше,но кабачок с корочкой получается.Если под крышкой-то побыстрее))) Посолить обязательно,при жарке-добавляю пару мелко порезанного лука. При состоянии "полу-готовности"- заливаю кабачок яйцом,взбитым с молоком как на омлет.Обычно беру 5-6 яиц и стакан-полтора молока...Довожу до готовности под крышкой)
С Добрым Утром!!!! Приятного аппетита!!!

Кабачки фаршированные.
Ну-тут вообще без хитростей тоже) Кабачки режу кружками см 2 толщиной,очищаю от кожицы и середки.Середку вынимаю столовой ложкой,по кругу)Быстро и удобно!
Выкладываю на противень,смазанный маслом. В середку-фарш. Фарш делаю так:беру обычный магазинный,в него-столько же риса,несколько зубочков чеснока на мелкой терке,лучку,морковки,можно и капустки добавить (чтоб особо жирно не было ..Сверху фарш-слегка намазываю майонезом или сметаной.Запекать в духовке-..зависит от степени зрелости кабачков.Молоденькие-полчаса,с крепкой кожей-созревшие-около часа.Ориентир-ножиком потыкать сам кабачок.Готовый-протыкается легко)

Самый дешевый рецепт из кабачков!!!

Кабачки режем кубиками,обжариваем до корочки и полу-готовности на растительном масле.Добавляем 2-3 столовые ложки муки(присыпаем сверху кабачки),перемешиваем и поджариваем еще слегка.Трём 2-3 зубочка чеснока,перемешиваем,и наслаждаемся!!!! Вкус-ВКУСНЫЙ!!!ЗАпах-как у хороших котлет

А еще-ассорти овоще-мясное
Берем-противень! Смазываем маслом,на него укладываемтолщиной не меньше 1 см,и не больше 2-х),кабачок кружками,или,если маленький-вдоль порезанный.Баклажан-вдоль порезанный,Помидор,перец сладкий-пополам.Затем на ЭТО и в ЭТО-мясной фарш(можно опять же-с рисом и т.д....),всерх фарше смазываем майонезом,и в духовку) Минут на 30.ВКУСНО-о-о-о-о-о!!!!!

[Ксения]

Оооо, у Иры какое разнообразие! Спасибо!
А первое блюдо (которое - кабачок с яйцом) у нас из кухни не исчезает!  Готовы есть три раза в день! Я сама овощи люблю, и семья уважает, поэтому... Я еще в зависимости от сезона добавляю  в эту сковородку все, чего на огороде нашла...  Можно лучку, чесночку, можно фасольки спаржевой, перец сладкий или полуострый, капусту цветную или кольраби, мангольд.... С помидорами ооочень любят! В общем, мини-рагу! 
А за рецепт кубиками с мукой и чесноком - отдельное спасибо! У нас традиционные с чесночком любят, но у меня рецепты должны быть попроще и побыстрее (так и предыдущий был изобретен), а кружочки в муке пока обжаришь...  И чего сама не додумалась... 

[тИгРА]

Ксюш,я и рагу тоже делаю.На масле тушу все подряд овощи,что есть в наличии,кабачки добавляю практически последними-они развариваются быстро,а в конце щедро сметанки могу сыпанУть в это дело))) Или сосиски-колбаски какие))) Тоже очень вкусно получается)

[Елена]

Я тоже сейчас с кабачками воюю
А варенье из них кто как варит?

[Селянка]

Лена я всегда варю варенье , а вот сейчас кабачки не найду...Я раньше резала кусочками , но просто варенье мои не очень любят..Поэтому кабачки тру на крупной тёрке , лимоны с кожурой , но без косточки через мясорубку (кстати и кабачки тоже можно через мясорубку) ..На каждый килограм кабачков , один лимон крупный и сахара 1-1,200...Этим вареньем очень вкусно промазывать бисквит  Яиц сейчас много , печь его быстро , вот я и пеку, середину этим вареньем хорошо промазываю , а на верх глазурь шоколадную, очень вкусно..

[тИгРА]

у меня с кабачками в этом году тоже нормально,а с вареньем-засада..надо попробовать,именно на терке...наверно что-то типа джема полечается.

[Селянка]

Попробуй Ирин, зима впереди , будешь печь  Но вместо начинки он не идёт...Если слинком сочные кабачки, то отожми слегка.

[Елена]

Ирина - Селянка , очень вкусно про бисквит написАла. 
Я сегодня аладушки кабачковые пекла с чесночком свежим и с укропчиком. Моим понравилось
Ира - тИгРА , и у меня с вареньем будет засада. Яблок только на поесть, сливы нет совсем, черешни - тоже
Кабачковое варенье пару лет не было необходимости варить, а этот год - год Кабачка 
В варенье я кубиками обычно режу, потом некоторые кусочки даже прозрачными становятся, красиво получается, но как прослойка для коржей в таком виде, наверное, не очень удобно Пробовала апельсины вместо лимона, тоже вкусно

[тИгРА]

Лен,у меня тоже рецепт с апельсинами)Но с лимоном тоже попробую,я лимон вообще люблю больше)

[Jeremy- Сергей]

лимон замораживается в морозилке и натирается на терке довольно легко и мясорубку мыть не надо

[Селянка]

О, Сергей спасиб за подсказку , надо попробовать    А вот с апельсинами кабачки мне как то не очень понравились    с лимонами они как то лучше , вкуснее..Но это на вкус каждого 

[foksin]

Я вчера готовила "Кабачковые бутерброды"  разнообразие оладышков, только с начинкой.



1. Испечь обычные кабачковые оладушки(я пеку их обязательно добавляя в "тесто" обжаренный лук).
2.Приготовить начинку: 1 банку консервов в масле (масло слить) (я делала с горбушей в собственном соку, удалила сок от рыбы и косточки, не люблю их) раздавить вилкой, добавить 2-3 вареных яйца натертых на терке, немного майонеза для связки и сложить по два оладушка вместе прослаивая начинкой.
3. Верх смазать майонезом и посыпать зеленью.
Рецепт мой подруги Галочки, за что ей большое спасибо!

Приготовила сегодня пиццу.
Ну и вкуснятина получлась!
СПАСИБО за рецепт!

Настя из Березников я рада что понравилось!

[Ксения]

Самый дешевый рецепт из кабачков!!!

Ира! Вчера сие ЧУДО было опробовано! Вкусноооо! И быстро! СПАСИБО!

[тИгРА]

Рада,Ксюш.что понравилось! Надо сегодня тоже будет так сделать)

[Sergevna]

Ой, девочки! Сколько всего вкусного. Хорошо, что напомнили. А то я в этом году все только оладушки жарю. В последний раз, правда, они наотрез отказались переворачиваться - получилась кабачковая каша. Со сметанкой хорошо пошла, но я была расстроена. Точно, надо варенье сделать с лимоном. Делала как-то давно, нам тогда очень понравилось. И пиццу обязательно попробую. Спасибо всем.
Фаршированные кабачки я приспособилась делать в микроволновке, буквально 15-20 минут и все готово. И вместо терки при больших объемах использую комбайн, фактура, конечно, другая, но на вкусе не отражается.

[Заказать рекламу на сайте "Веселое Подворье"]

YULY © 2006-2010, "Веселое Подворье"
Все права защищены. Копирование разрешено только с указанием прямой активной ссылки на сайт, с сохранением авторства.

Заказать рекламу на сайте "Веселое Подворье"

Добавить объявление Все объявления

[На главную]

   На главную
  
   Новости
  
   Википедия Dv0rWiki
  
   Виртуальная деревня Воронья Слободка
  
   Почта Печкин
  
   Статьи
  
   Доска объявлений Ярмарка
  
   Клуб Веселое Подворье
  
   Магазин
  
   Гостевая книга
  
   Аварийный форум

[Сегодня]

Последние 10 Adv-Shouts: Aplicator Сегодня в 16:58:14 а! я уже =) Marty73 Сегодня в 16:57:23 Голосование в фото-конкурсе "ЗВЕРЬЁ МОЁ" Aplicator Сегодня в 16:55:12 а что за голосование? Светлана-СПб Сегодня в 16:32:30 Эй, 33 пользователя онлайн! вы почему не голосуете на конкурсе? Дружною толпою все пошли в тему: http://dv0r.ru/forum/index.php?topic=5389.100 Наталька Сегодня в 14:04:26 Всем привет!!! Селянка Сегодня в 09:02:31 Доброе утро подъворье!!! lborodach Сегодня в 08:07:54 Влада, ничего себе у вас сюрпризы с погодой!!! А у нас хорошо, солнышко и днем + 10, а ночью 2-3, но плюс пока, отопление уже работает, дома тепло. welle Сегодня в 00:45:29 На фотоконкурсе проголосовало 19 человек, мельчает форум...мельчает... ))) welle Сегодня в 00:08:46 Галь, вот за что я люблю наш форум : победили врага и ни медали не требуют, ни ордена... ПРИВЕТ ))))) Bygala Сегодня в 00:05:27 Привет Маришенька, я тоже опоздала, уже их в гарбиж (помойку) сбросии. Спасибо оперативникам

Визитки

Площадка
Ветеринарный раздел
Выращивание щенка
Породы собак
Выставки собак
Приюты для животных
Нужна помощь
Продажа щенков