Всем доброго здоровья! Рада новым друзьям!

[Svetik]

А у католиков завтра праздник.

Враги их уже поздравили...., тер акт в Шриланка .....,ужас....

Всех с Праздником! С Вербным воскресеньем!

После Литургии не выдержала, полезла сажать лук. И в теплицу. Распикировала Савойскую капусту, она мне нужна??? Сомневаюсь....Но пусть уже растет.

Теплицы наконец то начала жить! Капуста ранняя просто замечательная,  надо сказать она всегда удается у меня, гораздо лучше , чем поздняя.
В прошлом году закрывала ее в 3 ли банки ( типа маринада). Готовлю из нее солянку, очень вкусно!
Даст Бог и в этом году закрою. А можно есть, как салат! Муж любит с уксусом.

Цветная тоже лист выпустила, такая крепенькая  стоит. Погода устаканится - буду на улицу днем выставлять.
Салат чудесный. Лола сеяла  и азарт- 100%всхожесть при этом самые дешевые семена!
В прошлом году высаживала салат на грядку рассадой,  и тоже очень довольна. В этом так же сделаю.
Мирабилис посеяла в торфяные горшки, он не любит пересадку.

Ленулины огурцы взошли на ВТОРОЙ день!!! Вот как это назвать? Легкая рука!!!
Больше не буду нигде покупать, у нее все отличного качества- не сочтите за рекламу!
Ленуля,  спасибо!!

[Svetik]

Надо сказать, рассадой в этом году очень довольна. Что помидоры, что перцы, что цветы-все отличное.

Думаю посеять и морковь. Иначе ничего потом не успею. На Страстной- уборка и готовка. На Светлой - гости.
А это две недели!!!
И еще один момент есть- пока секрет. Надо будет смотаться в соседний район. День выбрать.
"Дело пуды- а она туды"- еще записалась на УЗИ  и  кровь сдать, день вычеркнут.
ВообщеМ надо рвать когти. Май  всегда напряженный месяц.
Иначе ничего не успеть. Пойду , пожалуй  подготовлю бороздки под морковку. Грядка готова. Рядом с луком, пусть отпугивает вредителей.

[Lenylя]

Светуля.да на здоровье
Вот не поверишь.на днях сообщение в ватсапе от Марины-Лен.кроме паратунки какие еще сорта тебе нравятся? пишу-Клавдия.Герман.Маша.проходит время.пишет-не поверишь.пошарилась по старым запасам.нашла Клавдию.Германа.Машу

[rella]

Савойская капуста тебе очень нужна! Самые лучшие голубцы именно из нее. Самые нежные начинки и тушеные блюда - тоже именно " мятая" капуста. Простопосади столько, сколько с,есть сможешь.

[Svetik]

Девки,  не пойму я  как по новому писать- отвечать. Отвечаю сразу всем!
Ленуль,  а второй то как называется? Написала на букву Б. Разберемся!
Все же до моркови руки не дошли,  какое то смущение....образовалось, покупатели смутили, что мол рано.
И грядка вроде мала. А другая не подготовлена, точнее- унавожена с осени.  ВообщеМ растопырилась  мозгами, и ушла домой Праздник ДО праздновать.
Утро вечера мудренее. 
За то еще одну сторону теплицы под помидоры подготовила, нарыла по краю траншею,  набила навозом,  помидоры буду совать в середину. Перегноя туда еще по ведру  под каждый куст.
Для огурцов - тоже траншеи , муж должен вывезти у Нюши , все каки усиканные с соломой туда набью.  Думаю может на самое дно куриного "для злости " подкинуть. Потом козьего , а для каждого растения ведро Перегноя?  Как? Что бы "горел"- для тепла.
Куда то надо будет куриный вывозить. В компост, наверное. Иначе сожжет все на фиг. Хмель хочу завалить, пусть сдохнет....
Женя, про капусту  все поняла! Значит нормуль. А вот Брокколи твою- убей не найду....За то "самодуренко"- взошли. Уже не помню, что хорошего ты про них сказала, но верю - плохого не пришлешь.

Поздно , правда посеяла.  Но они дома, с подсветкой, может и догонят другие.
Ошибку сделала,  надо было помидоры кучами высадить в теплице, в грунт. А они в стаканчикаХ,  без дна. Надо все же сделать как надо.

[rella]

Кто взошел? Самодуренко? Либо я туплю по черному... Но не поняла.

[Svetik]

Кто взошел? Самодуренко? Либо я туплю по черному... Но не поняла.

ага, ты когда то прислала.

[rella]

Это вообще что?

[Svetik]

Это вообще что?

......помидоры.....
Может не твои? Тгода вообще пипец ! ! Ха,хааа!  Теперь уж что "от кого" вырастет!
Убиралась сегодня, на 2-М этаже. Мы же туда только спать приходим,  за одно и закинуть чего то не нужное.
Понятно, да?
Окна помыла, занавески в стирку. В теплице пошуршала ,навоз потаскала с теплицу.  Достала все для Пасхи и Кулича- пудру, цукаты, изюм.
Завтра молоко привезут- сыр буду варить. Попутно сделаю крем для Пасхи. И покрашу яйца. Просто боюсь, что потом времени не будет. Два дня -коту под хвост. Пятница к врачу, в субботу - дегустация.
Морковь тоже не успела посеять. Может завтра "мелкими перебежками " между варками.

[Lenylя]

Света.умру со смеху Самодуренко -это моя соседка  Лидуся.когда-то она дала мне несколько семечек помидора.он мне понравился и я его зову самодур.потому-что он прет.как конь-огонь.помидоры крупные.до килограмма и мясистые и вкусные
ну а я опять ничего не успеваю.потому-что дура.потому-что не кому на ярмарку ехать .вернее его подвели.в запой ушли.и директор слезно просил .а я не могу отказать.дел в огороде уйма.а я опять директора выручаю

[Svetik]

Света.умру со смеху Самодуренко -это моя соседка  Лидуся.когда-то она дала мне несколько семечек помидора.он мне понравился и я его зову самодур.потому-что он прет.как конь-огонь.помидоры крупные.до килограмма и мясистые и вкусные

хааааааа, умереть не встать!! А я по и-нету ищу известного помидороВОДА - Самодуренко!!!
Это анекдот! Нарочно не придумаешь!
У меня уже есть помидоры "Переборово"- от покупательницы.  Но Самодуренко- это ФИШКА!!!

[Svetik]

Ленуль, аналогично ! Сегодня позвонили, просят провести дегустацию в субботу.  Мне это ну никак не нужно....
И отказать не могу....

[Liucia]

Светочка и гости, добрый день!!!

Ухихикалась! Но зато нашлись "концы". Теперь известно, чего ждать.

А что на счет жаренного сыра. Ответ напрашивается халлуми, но ведь не зря ты загадку задала, так что скорее всего по-быстрому поджарила ты самый простецкий сырок. Может адыгейский?

[Lenylя]

[quoи] te author=Svetik link=topic=371.msg1910242#msg1910242 date=1555952272]
Ленуль, аналогично ! Сегодня позвонили, просят провести дегустацию в субботу.  Мне это ну никак не нужно....
И отказать не могу....[/quote]я не могу.директор ко мне всей душой.ну как сказать нет? если он аренду проплатил.товар загрузил.а его взяли и подставили? вот эти горе продавцы не имеют представления каково в такой момент.когда деньги вбухал.а тебя в ж...пу.потому-что они вообще не имели своего дела никогда.

[Svetik]

Светочка и гости, добрый день!!!Ухихикалась! Но зато нашлись "концы". Теперь известно, чего ждать.
А что на счет жаренного сыра. Ответ напрашивается халлуми, но ведь не зря ты загадку задала, так что скорее всего по-быстрому поджарила ты самый простецкий сырок. Может адыгейский?

Почти, это Рикотта. У многих остается много Рикотты, вот очередное ее применение.

Ленуль,  да, ты знаешь, сама хозяйкой была. Ответственность большая.

Всех с Чистым Четвергом! Как быстро Пост прошел...., не заметили даже.
Сегодня на финишную прямую вышла. Слава Богу!
Куличи испекла ,яйца покрасила, пасху сварила и холодец разделала.  Уф...., можно выдохнуть!

Между делами в теплице пошуршала, навоза натаскали, огурцы посадила.
Маргаритки рассадила в ящик.  Удивительно, какие у них корни большие. Хоть бы прижились, так хочется их развести.
Успела сегодня посеять морковь, и Ленулины лилии посадила. Соседка ,правда напугала заморозками,  накрою бутылками если что.
Покупатели приезжали , продала не много сыра.  Соскучились по сырку, по молоку!
Вскрывала месячные головки  Манчего- всем понравился. И в пепле  , и в перчике!
А вот с Мааздамом- полная фигня! Просто пипец!  Никаких глазков не получилось...
НЕ предсказуемый сыр!


 

[Svetik]

Готовность номер один!

Сыр Тетилья , тоже завакуумировала.

[Татьяна Герасимовна]

Доброе утро! Какая красота! Вот и вдохновляешь ты нас на подвиги!
   Я сыр пока не варю, готовлюсь к от' езду в деревню.
  Света,я думаю,дело в размере головки. Но ведь сладковатый вкус присутствует? Значит  это мини Мааздам!    Впрочем я его почти не варю.

[Svetik]

Всем доброе утро! Весна ,однако! Дружная! Воды в реке мало, земля сохнет быстро. Мне осталось посеять свеклу, фасоль, тыкву, картошку ( после пахоты). Земля уже готова, ждем трактора.
Семян придется докупить, опять все сожрали козы.

Танюш,привет! Значит скоро в деревню? Там есть возможность сырок варить!?
По Мааздаму, пришла к выводу - размер головки не при чем. Не первый раз варю. В весе 2 кг отличный сыр получался, с ровными , круглыми глазками- просто классический Мааздам.
В этот раз откровенный косяк.

  Света,я думаю,дело в размере головки. Но ведь сладковатый вкус присутствует? Значит  это мини Мааздам!   

Знакомый варил 10кг, у него еще хуже получился. В этом сыре есть какая то фишка, и нет стабильного результата. При чем дело не в секрете, а в чем то другом...., в его непредсказуемости....
Будем дальше мчаться. 

[Svetik]

Кстати пасху делала из Рикотты, очень понравилась, заварная.

[тунгус]

Кстати пасху делала из Рикотты, очень понравилась, заварная.

Светик, научи.. рикотта есть свежая, а прости из творога делать не интересно..

[Liucia]

Эх, а я пока только слюнки глотаю. Не скоро у меня рикотта появится. Лаки четверых пацанов кормит. А Чизи чуть больше литра дает, это та, которая ложными беременностями страдает. Проколола ей овариовит, сидит сейчас с козлом. Надо проверить на предмет беременности, да запускать, ежели свершилось.
А к просьбе Ирининой присоединяюсь. Если не сильно затруднит, Светочка, напиши. На следующий год пригодится.

[Камуфляж]

Светик! Светик! Научи, как пекутся куличи, как варить, заморский сыр, чтоб имел побольше дыр, как нам церкви помогать и по дому успевать, как любить своих детей, как обхаживать гостей, как полковника любить и за внешностью следить, как объять нам целый мир и устроить в Пасху пир??? 
Научи!!!

[Svetik]

Простите меня, дорогие...,опоздала с пасхой из Рикотты. Вчера поздно приехали, была у врача, маму навестили,  заехали за семенной картошкой, а там фермер забил "лимузина"- взяли шикарной говядины- мякоть на 5 кг. Вот это МЯСО!!
Приехали- доить кормить, не до чего было.

Про пасху. Все очень просто, Рикотту подпрессовываем, варим заварной крем. Стакан молока, стакан сахара, доводим до полного растворения сахара,Остужаем  до чуть  теплого. Столовую ложку муки смешиваем с яйцом, что бы не было комков. Начинаем нагревать сладкое молоко, и вливаем яично-мучную смесь.
И мешаем до загустения.  Даем остыть. В холодную смесь взбиваем  200-300гр.сливочного масла, бъем до пышного состояния. Крем готов. Аккуратно смешиваем ЛОЖКОЙ, его с Рикоттой.  Добавляем цукаты, ваниль, изюм. Рикотты нужен 1 кг.
Форму для пасхи выкладываем тканью-сеточкой,  выкладываем  пасху сверху кладем груз, и ставим в холодильник.
Все!!
С наступающей Пасхой! 

[Svetik]

Володя, спасибо за стихи!! Всегда удивляюсь, какой у людей талант, так сложить слова ,буквы, что бы получились рифмы, такие красивые рифмы и стихи! Спасибо!

Мясо во время ухватили.  У нас, правда еще козлятина не закончилась. Сделала антрекоты- типа "барбекю" сделаем. И накрутила фарша!! Добавила сало и курдюк.  Сейчас пожарила  по паре котлет на разговины,  супер!! Мясорубкой не нарадуюсь.  Крутит ВСЕ!  На винт не наматывает. Есть насадка для набивки колбас.
Ребятам беляши нажарю, Коля любит.
Сыр у меня разлетелся.....Варила, варила....и нет ничего. Плесень голубая ,круг на 2 кг. И Манчего выдержанный. Зарежу.
По Мааздаму купила МК,  нашелся человек, сварил таки , и все нюансы вычислил. Решила проще будет , учитьс на чужих ошибках. Нужны мне красивые дырки, нужны!!

[Камуфляж]

Прекрасные люди возбуждают на стихи. С утра прочитал на твоей страничке слово " научи" и за 10 минут...
Христос воскрес!