Форум
Объявления
 

Последние сообщения

Пользователей
  • Всего пользователей: 29112
  • Последний: marinamarina
Статистика
  • Всего сообщений: 1720320
  • Всего тем: 6421
  • Сегодня онлайн: 202
  • Максимум онлайн: 2174
  • (09 Октябрь, 2015, 11:03:34 am)
Сейчас на форуме

Календарь праздников

праздники сегодня

Автор Тема: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!  (Прочитано 138926 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Vlada

  • Сенсей
  • Глобальный модератор
  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 11067
  • Сказали спасибо: 84
  • Татьяна, Московская обл
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #700 : 30 Март, 2015, 23:45:13 pm »
А она у меня чистая. Ведерко с хлебушком выну, ведерко ополосну теплой водой с фейри (и то не всегда) и все.. А внутри влажной тряпочкой.

Оффлайн Lenylя

  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 13388
  • Сказали спасибо: 554
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #701 : 31 Март, 2015, 22:45:25 pm »
я пеку всего две недели в хлебопечке и пока тоже чистая.хлеб вынешь. и как будто его там и не было.просто водичкой  сполосну и вытру насухо

Оффлайн иванко

  • рада всем
  • Дачник со стажем
  • ***
  • Сообщений: 102
  • Сказали спасибо: 17
  • Светлана
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #702 : 12 Апрель, 2017, 22:16:57 pm »
Аленка, отвечаю на твой вопрос. 300мл молока(коровьего)+2 мерные ложки сахара+1 мерная ложка соли+500гр муки, в муке делаю небольшое углубление и +7гр сухих дрожжей. Все.(молоко- не из холодильника, так ка холодное хуже поднимается, а лучше парное. Можно вместе с сахаром добавить 1 ст.ложку сл.масла, будет более сдобный хлеб, сахара можно уменьшить). Из этого количества получается буханка 900гр,корочка средняя. Закваску для ржаного хлеба готовят сами, рецептов в интернете множество и видео есть и здесь можно почитать и много полезного почерпнуть.

Оффлайн Аленка_Беларусь

  • Что не делается - всё к лучшему
  • Активный написатель
  • *****
  • Сообщений: 886
  • Сказали спасибо: 29
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #703 : 12 Апрель, 2017, 22:51:50 pm »
Аленка, отвечаю на твой вопрос. 300мл молока(коровьего)+2 мерные ложки сахара+1 мерная ложка соли+500гр муки, в муке делаю небольшое углубление и +7гр сухих дрожжей. Все.(молоко- не из холодильника, так ка холодное хуже поднимается, а лучше парное. Можно вместе с сахаром добавить 1 ст.ложку сл.масла, будет более сдобный хлеб, сахара можно уменьшить). Из этого количества получается буханка 900гр,корочка средняя. Закваску для ржаного хлеба готовят сами, рецептов в интернете множество и видео есть и здесь можно почитать и много полезного почерпнуть.
спасибо, Светлана. Обязательно завтра попробую, на парном молочке. А закваской уже поделились рецептом.

Оффлайн Аленка_Беларусь

  • Что не делается - всё к лучшему
  • Активный написатель
  • *****
  • Сообщений: 886
  • Сказали спасибо: 29
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #704 : 13 Апрель, 2017, 18:19:30 pm »
Светлана, спасибо за рецепт. Спекла сегодня, очень здорово получилось. Только я добавила 2 ст.л. раст.масла и 1 яйцо. Ну так, на всякий случай :) Так что буду теперь всегда твоим рецептом пользоваться

Оффлайн иванко

  • рада всем
  • Дачник со стажем
  • ***
  • Сообщений: 102
  • Сказали спасибо: 17
  • Светлана
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #705 : 13 Апрель, 2017, 20:28:12 pm »
На здоровье! Два года такой пеку не переставая, за некоторым исключением, не надоело еще, моим нравится.

Оффлайн Супер-Бабуля

  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 11589
  • Сказали спасибо: 268
  • Нижегородская область, Татьяна
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #706 : 05 Май, 2017, 10:12:20 am »
Девчата, ведёрко и  меня чистое...я его и не мою. А вот внутри...хлеб пекла каждый день...вся железная внутренность страшненькая такая стала. Чем чистить?

Оффлайн Сергей90

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 10
  • Сказали спасибо: 0
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #707 : 05 Апрель, 2018, 00:13:57 am »
Попробуйте лимонной кислотой или содой...

Оффлайн Супер-Бабуля

  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 11589
  • Сказали спасибо: 268
  • Нижегородская область, Татьяна
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #708 : 18 Апрель, 2018, 21:16:09 pm »
Хи-хи! Ответ через год!  ;D Спасибо!

Оффлайн inga123

  • Пользователи
  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 8422
  • Сказали спасибо: 1046
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #709 : 18 Апрель, 2018, 22:51:18 pm »
Хи-хи! Ответ через год!  ;D Спасибо!
Тань! Не вздумай! Антипригарку сожрет!

Оффлайн Супер-Бабуля

  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 11589
  • Сказали спасибо: 268
  • Нижегородская область, Татьяна
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #710 : 19 Апрель, 2018, 09:22:10 am »
Антипригарка только в ведёрке...а мне саму печку чистить надо чем то...внутри.

Оффлайн inga123

  • Пользователи
  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 8422
  • Сказали спасибо: 1046
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #711 : 19 Апрель, 2018, 10:36:49 am »
Антипригарка только в ведёрке...а мне саму печку чистить надо чем то...внутри.
Понял! Я думала, ведерко.

Оффлайн Hatur

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 37
  • Сказали спасибо: 2
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #712 : 20 Апрель, 2018, 11:13:47 am »
Друзья, имеет ли смысл брать отдельно хлебопечь, если в мультиварке есть функция выпечки?

Оффлайн Супер-Бабуля

  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 11589
  • Сказали спасибо: 268
  • Нижегородская область, Татьяна
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #713 : 20 Апрель, 2018, 11:48:26 am »
Печка сама мешает и печёт. А мультя только печёт, да и занята она всегда. Суп варит. ;D

Оффлайн Еленалена

  • Дачник
  • **
  • Сообщений: 96
  • Сказали спасибо: 9
  • я
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #714 : 22 Апрель, 2018, 21:17:34 pm »
Я пеку хлеб в газовой духовке,не нравится в мультиварке и бисквиты в ней бледные.

Оффлайн Фаня

  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 3444
  • Сказали спасибо: 243
  • Меня зовут Ира,друзья-приятели зовут меня Ирчик
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #715 : 22 Апрель, 2018, 23:01:11 pm »
Друзья, имеет ли смысл брать отдельно хлебопечь, если в мультиварке есть функция выпечки?
Имеет
Мы   в   хлебопечке   печём   хлеб-в   мульте  такой   не  получается-в  духовке  тоже
Тесто   на   пельмени,  дрожжевые  оладьи  ,   на   пироги  мешаю  только   в   хлебопечке, там    же   и   подходит,   и   варю   варенье))   если   не   нужно  много   того   варенья ))
Из   ревеня   с   апельсинами   или   лимонами,   например

Оффлайн Hatur

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 37
  • Сказали спасибо: 2
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #716 : 02 Май, 2018, 14:30:59 pm »
Печка сама мешает и печёт. А мультя только печёт, да и занята она всегда. Суп варит. ;D
Имеет
Мы   в   хлебопечке   печём   хлеб-в   мульте  такой   не  получается-в  духовке  тоже
Тесто   на   пельмени,  дрожжевые  оладьи  ,   на   пироги  мешаю  только   в   хлебопечке, там    же   и   подходит,   и   варю   варенье))   если   не   нужно  много   того   варенья ))
Из   ревеня   с   апельсинами   или   лимонами,   например
Спасибо за советы, а то уж больно хочется домашнего хлебца, а возиться не хочется)) Мультиварка есть, печет нормально (во всяком случае, супруга не жалуется), а вот для хлеба многие не советуют использовать...

Оффлайн Аленка_Беларусь

  • Что не делается - всё к лучшему
  • Активный написатель
  • *****
  • Сообщений: 886
  • Сказали спасибо: 29
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеб&
« Ответ #717 : 11 Октябрь, 2018, 09:10:54 am »
Я купила хлебопечку еще полтора года назад. Получалось у меня в ней через раз. Потом постепенно начала готовить в ней только тесто. А потом и вовсе убрала обратно в коробку на шкаф. Так она там и стояла, до прошлых выходных....
Пока муж не стал нудеть, что мол, купила, *овно какое-то, может в ломбард ее сдать, чтоб места не занимала?
Меня тихая грусть взяла, жалко ее в ломбард, да и денег жалко, которые были изначально на нее новую потрачены.
Достала я ее снова. Начала снова мучить днями, про себя думая, не могу я быть такая криворукая!
Почитала отзывы в интернете по этой модели, посмотрела кучу видео...
Все равно у меня ничего не поднимается и сплошной мякиш внутри, который даже собаки не едят...
На следующий день поехала в магазин и купила дрожжи саф, чтобы срок годности свежим был, внимательно читала и купила самую дорогую муку, которая почти в 2 раза дороже обычной.
Итого = Чудо! все получилось. Моей радости не было предела!!!
Потом решила разобраться, в чем дело: в муке или дрожжах?
На свежих сафовских дрожжах, но с дешевой мукой сделала еще хлебушек. Результат: хлеб поднялся, но не так, как на дорогой муке.
Теперь сделала вывод: купила только сафовские дрожжи, дорогую муку ("Лидская мука"), теперь даже родители заказали им буханок 5-6 спечь....
А я прям довольная такая!!!!


Оффлайн мелани

  • Активный написатель
  • *****
  • Сообщений: 944
  • Сказали спасибо: 88
  • наташа
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #718 : 11 Октябрь, 2018, 09:41:11 am »
Я ХП пользуюсь примерно 9 лет. У меня уже третья  в работе. Пеку постоянно хлеб, замешиваю тесто, правда сейчас заказала планетерный миксер-тестомес, очень хороший девайс, полезный, теперь тесто замешиваю в нем, в ХП  пеку уже без определенных прпорций, все"на глаз" главное, чтобы сформировался правильный колобок при замешивании, пеку на прессованных дрожжах, постное масло добавляю в конце замешивания, добавляю овсяные хлопья, кунжут, стрелки чеснока, эксперементирую.

Оффлайн Аленка_Беларусь

  • Что не делается - всё к лучшему
  • Активный написатель
  • *****
  • Сообщений: 886
  • Сказали спасибо: 29
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #719 : 11 Октябрь, 2018, 14:09:59 pm »
Я тоже только недавно поняла, что надо следить за колобком.
Раньше делала строго по рецепту, который шел в комплекте с ХП. Потом убедилась, что муки всегда маловато. Колобок не получался, только нечто жидкое (это если строго по рецепту).
Начала добавлять муки больше, пришла к такому выводу: Муки должно быть ровно в 2 раза больше, чем жидкости.
Только что пекла хлеб "Дарницкий", взятый в этой темке.
Там по рецепту 250 мл воды и 150+250 муки. Колобка не было. Пришлось грамм 100 муки досыпать, чтобы колобок сформировался.
Как итог - хлебушек получился на ура! :)

Оффлайн Тамрико

  • Почетный написатель
  • *****
  • Сообщений: 12971
  • Сказали спасибо: 721
  • 1
Re: Хлебопечка, приготовление не только хлеба!
« Ответ #720 : 11 Октябрь, 2018, 15:12:40 pm »
Я тоже в хлеб кладу овсяные хлопья и еще манную крупу. Благодаря хлопьям он не крошится а манка придает  пышность. Хлеб отличный.  Хотя если честно он у меня и в духовке отличный.  Люблю печь.

 

TinyPortal © 2005-2019