Форум
Объявления
 

Последние сообщения

Пользователей
  • Всего пользователей: 29813
  • Последний: esayadibe
Статистика
  • Всего сообщений: 1791582
  • Всего тем: 6627
  • Сегодня онлайн: 197
  • Максимум онлайн: 2174
  • (09 Октябрь, 2015, 11:03:34 am)
Сейчас на форуме

Календарь праздников

праздники сегодня

Автор Тема: Почеревок или грудинка в пакете.  (Прочитано 222 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ВИТАЛИЙ ВИКТОРОВИЧ

  • Дачник с солидным стажем (Он же КОК)я здесь с 4.10.2010
  • Активный написатель
  • *****
  • Сообщений: 830
  • Сказали спасибо: 128
  • Упрёмся, разберёмся.
Почеревок или грудинка в пакете.
« : 02 Март, 2021, 02:21:05 am »
Беру вышеназванное, добавляю свои любимые специи, душистый перец, паприку, хмели сунели, сушеный базилик и любисток, лавр, паприку или куркуму, соль столовая ложка на 1200 грам+- 300 грамм, чайная ложка сахара,.
Куски почеревка или грудинки нарезаю 10х15 см на глаз складываю в пакет засыпаю специи и соль с сахаром, встряхиваю и даю промариноваться минут 20-30.затем первый пакет во второй завязываю как и первый, потом в третий завязываю и в кастрюлю
Ставлю на печь кастрюлю наливаю воды, кладу на пакет тарелку чтобы не всплывал пакет, и как закипит варить 1.20-1.30.
Дать остыть в пакетах, можно есть и горячим но вкуснее холодным, пропитается собственным соком со специями. Соус используется с спагетти.
Иногда изголяюсь могу чуть подкоптить, полтора кило исчезают быстро.

 

TinyPortal © 2005-2019