"Назвался Груздём-полезай в кузов!")
Делюсь своим способом приготовления тушёнки из кролика!
У меня самый дешёвый из возможных Белорусский автоклав. Но и самый большой-на 30 л. В него входит 21 банка 0,5 л.
Для экономного расхода энергоносителя нужно рассчитать количество максимальной закладки продукта без остатков.
Беру 5 свеже-разделанных тушек. Общий вес 9,9 кг. Складываю в эмалированный бак, и заливаю водой на 12 часов. Эта процедура помогает максимально обескровить мясо.
По истечении 12 ч. заметен результат.