05 Апрель, 2015, 00:53:26
  Форум Помощь Календарь Войти Регистрация  

Страниц: 1 [2] 3 4   Вниз
 
Автор Тема: Козьими тропами Чехии  (Прочитано 3985 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
алена ястреб
Улыбайтесь, Господа!!! Улыбайтесь!!!
Почетный написатель
*****

Репутация: +16/-19
Offline Offline

Сообщений: 1573


МЫ С ТОБОЙ ОДНОЙ КРОВИ: ТЫ И Я!!!


« Ответ #25 : 30 Сентябрь, 2014, 20:02:37 »

Мы в аэропорту. До вылета чуть больше часа. Дамы обсуждают козьи вопросы и другие околовсяческие темы. А ведь выпускать хотели не всех. Но всё позади, все вопросы улажены, осталось только ждать.


Перелет был на редкость приятным и, несмотря на то, что вылет был в 5 утра, и мы не спали всю ночь, настроение было вполне боевое и, как оказалось не зря!!! Потому как прямо с самолета мы отправились на комбикормовый завод!!!
Этот завод по заказу Иванны составил специальный рецепт корма для коз англо-нубийской породы, исходя из потребностей этих животных. Для проверки правильности состава корма, постоянно брались пробы крови животных и, в зависимости от результатов, вносились изменения в состав смеси.



Нам показали производство, сырье, используемое на заводе, а так же рассказали о необходимости тщательного контроля за качеством, количеством и составом кормов для продуктивных животных.
Записан

"У нее все получится" - тихо сказал Бог...
ДЕРЕВЕНСКИЙ ФОРУМ ВЕСЕЛОЕ ПОДВОРЬЕ | ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ
« Ответ #25 : 30 Сентябрь, 2014, 20:02:37 »

 Записан
Елена Евгеньевна
Пользователи
Почетный написатель
*****

Репутация: +67/-27
Offline Offline

Расположение: г.клин, моск.обл.
Сообщений: 16640


Московская область, город Клин. Я просто Лена!


« Ответ #26 : 30 Сентябрь, 2014, 20:06:58 »

Хорошая фотография! Мужчины выглядят прекрасно! А где лица счастливых женщин?!!!

Алена, а вы расскажите, какой состав этих кормов? Интересно.
Записан


Моя страничка(*кликабельно*)
алена ястреб
Улыбайтесь, Господа!!! Улыбайтесь!!!
Почетный написатель
*****

Репутация: +16/-19
Offline Offline

Сообщений: 1573


МЫ С ТОБОЙ ОДНОЙ КРОВИ: ТЫ И Я!!!


« Ответ #27 : 30 Сентябрь, 2014, 20:09:14 »

Потом прогулка по городу и небольшая экскурсия...










Записан

"У нее все получится" - тихо сказал Бог...
алена ястреб
Улыбайтесь, Господа!!! Улыбайтесь!!!
Почетный написатель
*****

Репутация: +16/-19
Offline Offline

Сообщений: 1573


МЫ С ТОБОЙ ОДНОЙ КРОВИ: ТЫ И Я!!!


« Ответ #28 : 30 Сентябрь, 2014, 20:10:52 »

Хорошая фотография! Мужчины выглядят прекрасно! А где лица счастливых женщин?!!!

Алена, а вы расскажите, какой состав этих кормов? Интересно.

Лица счастливых женщин покажу, когда дойду до "встреч" с козами!!! Улыбка Улыбка Улыбка Смех Смех Смех
Записан

"У нее все получится" - тихо сказал Бог...
алена ястреб
Улыбайтесь, Господа!!! Улыбайтесь!!!
Почетный написатель
*****

Репутация: +16/-19
Offline Offline

Сообщений: 1573


МЫ С ТОБОЙ ОДНОЙ КРОВИ: ТЫ И Я!!!


« Ответ #29 : 30 Сентябрь, 2014, 20:12:25 »

Хотя...

Вот

Записан

"У нее все получится" - тихо сказал Бог...
алена ястреб
Улыбайтесь, Господа!!! Улыбайтесь!!!
Почетный написатель
*****

Репутация: +16/-19
Offline Offline

Сообщений: 1573


МЫ С ТОБОЙ ОДНОЙ КРОВИ: ТЫ И Я!!!


« Ответ #30 : 30 Сентябрь, 2014, 20:15:50 »

Потом мы поехали домой и там мы началось наше "знакомство" с сырами, приготовленными Иванной к нашему приезду











Записан

"У нее все получится" - тихо сказал Бог...
Елена Евгеньевна
Пользователи
Почетный написатель
*****

Репутация: +67/-27
Offline Offline

Расположение: г.клин, моск.обл.
Сообщений: 16640


Московская область, город Клин. Я просто Лена!


« Ответ #31 : 30 Сентябрь, 2014, 20:20:05 »

Сыр.... сыр. СЫР! С голубой плесенью? (Или мне мой монитор не те цвета выдает?)
Алена, я сижу, как в кино! Жду следующей серии!
Записан


Моя страничка(*кликабельно*)
алена ястреб
Улыбайтесь, Господа!!! Улыбайтесь!!!
Почетный написатель
*****

Репутация: +16/-19
Offline Offline

Сообщений: 1573


МЫ С ТОБОЙ ОДНОЙ КРОВИ: ТЫ И Я!!!


« Ответ #32 : 30 Сентябрь, 2014, 20:21:20 »

Это то, что нам предстояло научиться готовить...
Вообще, Иванна приготовилась к нашему приезду весьма основательно!!! Сделала даже виртуальную презентацию нашему курсу сыроварения!!! cool
Записан

"У нее все получится" - тихо сказал Бог...
Елена Евгеньевна
Пользователи
Почетный написатель
*****

Репутация: +67/-27
Offline Offline

Расположение: г.клин, моск.обл.
Сообщений: 16640


Московская область, город Клин. Я просто Лена!


« Ответ #33 : 30 Сентябрь, 2014, 20:21:44 »

А гвоздиком делают дырочки в сыре? Зачем?
Записан


Моя страничка(*кликабельно*)
алена ястреб
Улыбайтесь, Господа!!! Улыбайтесь!!!
Почетный написатель
*****

Репутация: +16/-19
Offline Offline

Сообщений: 1573


МЫ С ТОБОЙ ОДНОЙ КРОВИ: ТЫ И Я!!!


« Ответ #34 : 30 Сентябрь, 2014, 20:24:25 »

Сыр.... сыр. СЫР! С голубой плесенью? (Или мне мой монитор не те цвета выдает?)
Алена, я сижу, как в кино! Жду следующей серии!

ДА!!! Сыры с плесенью!!! С белой - Камамбер, и голубой - Нива-Рокфор, и "улитки, и твердый, и мягкий,  с золой и плесенью-    ...... ЧУМА просто!!! ee ee ee
Записан

"У нее все получится" - тихо сказал Бог...
ДЕРЕВЕНСКИЙ ФОРУМ ВЕСЕЛОЕ ПОДВОРЬЕ | ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ
« Ответ #34 : 30 Сентябрь, 2014, 20:24:25 »

 Записан
алена ястреб
Улыбайтесь, Господа!!! Улыбайтесь!!!
Почетный написатель
*****

Репутация: +16/-19
Offline Offline

Сообщений: 1573


МЫ С ТОБОЙ ОДНОЙ КРОВИ: ТЫ И Я!!!


« Ответ #35 : 30 Сентябрь, 2014, 20:25:45 »

А гвоздиком делают дырочки в сыре? Зачем?

Чтобы плесени был доступ воздуха и она лучше росла Tongue
Записан

"У нее все получится" - тихо сказал Бог...
Елена Евгеньевна
Пользователи
Почетный написатель
*****

Репутация: +67/-27
Offline Offline

Расположение: г.клин, моск.обл.
Сообщений: 16640


Московская область, город Клин. Я просто Лена!


« Ответ #36 : 30 Сентябрь, 2014, 20:27:11 »

ОЙ, как я уже вам завидую!! вы всё это видели, нюхали и даже пробовали!!! Здорово как!
Записан


Моя страничка(*кликабельно*)
алена ястреб
Улыбайтесь, Господа!!! Улыбайтесь!!!
Почетный написатель
*****

Репутация: +16/-19
Offline Offline

Сообщений: 1573


МЫ С ТОБОЙ ОДНОЙ КРОВИ: ТЫ И Я!!!


« Ответ #37 : 30 Сентябрь, 2014, 20:29:28 »

ОЙ, как я уже вам завидую!! вы всё это видели, нюхали и даже пробовали!!! Здорово как!

Продолжу чуть позже - уже глаза подустали... Улыбка

Будут козликииииии!!!!!! Разных цветов и калибров!!! Drink
Записан

"У нее все получится" - тихо сказал Бог...
Елена Евгеньевна
Пользователи
Почетный написатель
*****

Репутация: +67/-27
Offline Offline

Расположение: г.клин, моск.обл.
Сообщений: 16640


Московская область, город Клин. Я просто Лена!


« Ответ #38 : 30 Сентябрь, 2014, 20:34:28 »

Ничего! Подождем! Спешить нам некуда. Зато такая интрига!!
Записан


Моя страничка(*кликабельно*)
алена ястреб
Улыбайтесь, Господа!!! Улыбайтесь!!!
Почетный написатель
*****

Репутация: +16/-19
Offline Offline

Сообщений: 1573


МЫ С ТОБОЙ ОДНОЙ КРОВИ: ТЫ И Я!!!


« Ответ #39 : 01 Октябрь, 2014, 16:04:16 »

Вторая часть Марлезонского балета!!! Улыбка

На утро следующего дня мы отправились в горы на ферму, где занимаются разведением овец породы Clun Forest, а так же содержат небольшое количество коз породы Голландская карликовая...













Эти товарищи питаются экологически чистыми кормами - основа их рациона - трава и сено... Концентратам - нет!!!
Записан

"У нее все получится" - тихо сказал Бог...
алена ястреб
Улыбайтесь, Господа!!! Улыбайтесь!!!
Почетный написатель
*****

Репутация: +16/-19
Offline Offline

Сообщений: 1573


МЫ С ТОБОЙ ОДНОЙ КРОВИ: ТЫ И Я!!!


« Ответ #40 : 01 Октябрь, 2014, 16:12:44 »

Потом в гости к Пану Допита


















Записан

"У нее все получится" - тихо сказал Бог...
Елена Евгеньевна
Пользователи
Почетный написатель
*****

Репутация: +67/-27
Offline Offline

Расположение: г.клин, моск.обл.
Сообщений: 16640


Московская область, город Клин. Я просто Лена!


« Ответ #41 : 01 Октябрь, 2014, 18:05:47 »

ДА... как же мне понравились карликовые козы... кажется я попала....
Записан


Моя страничка(*кликабельно*)
алена ястреб
Улыбайтесь, Господа!!! Улыбайтесь!!!
Почетный написатель
*****

Репутация: +16/-19
Offline Offline

Сообщений: 1573


МЫ С ТОБОЙ ОДНОЙ КРОВИ: ТЫ И Я!!!


« Ответ #42 : 01 Октябрь, 2014, 18:14:33 »

ДА... как же мне понравились карликовые козы... кажется я попала....

Понимаю..... Смех Улыбка Смех

Сама попала... Drink

Неделю дегустировали сыр... не лез уже просто... Huh?
А сейчас так по нему страдаю!!! Roll Есть ничего не хочу!!! Wink Хочу только сыр!!! Улыбка Только из молока нуби-коз!!! cool Это что-то!!! like

Теперь меня с кухни не прогнать даже метлой!!! Смех Смех Смех
Записан

"У нее все получится" - тихо сказал Бог...
Елена Евгеньевна
Пользователи
Почетный написатель
*****

Репутация: +67/-27
Offline Offline

Расположение: г.клин, моск.обл.
Сообщений: 16640


Московская область, город Клин. Я просто Лена!


« Ответ #43 : 01 Октябрь, 2014, 18:17:37 »

Алена, а про сыр расскажите ещё? Как они его делают? Какие закваски  и ферменты используют. Очень интересно.
Записан


Моя страничка(*кликабельно*)
алена ястреб
Улыбайтесь, Господа!!! Улыбайтесь!!!
Почетный написатель
*****

Репутация: +16/-19
Offline Offline

Сообщений: 1573


МЫ С ТОБОЙ ОДНОЙ КРОВИ: ТЫ И Я!!!


« Ответ #44 : 01 Октябрь, 2014, 18:22:41 »

Алена, а про сыр расскажите ещё? Как они его делают? Какие закваски  и ферменты используют. Очень интересно.

Елена Евгеньевна... вот тут упс-с-с-с... Cool
К сожалению... я не могу...  Основы - есть основы, а
"Маленькие особенности и секретики" - собственность Пани Иванны и ее коллеги Томы... я не могу ими делиться... Cool
Записан

"У нее все получится" - тихо сказал Бог...
Елена Евгеньевна
Пользователи
Почетный написатель
*****

Репутация: +67/-27
Offline Offline

Расположение: г.клин, моск.обл.
Сообщений: 16640


Московская область, город Клин. Я просто Лена!


« Ответ #45 : 01 Октябрь, 2014, 19:04:54 »

Это понятно. Но хотя бы основы. очень интересно.
Записан


Моя страничка(*кликабельно*)
алена ястреб
Улыбайтесь, Господа!!! Улыбайтесь!!!
Почетный написатель
*****

Репутация: +16/-19
Offline Offline

Сообщений: 1573


МЫ С ТОБОЙ ОДНОЙ КРОВИ: ТЫ И Я!!!


« Ответ #46 : 01 Октябрь, 2014, 19:33:50 »

Ну... по секрету...  Coolсамый главный секрет, который для меня лично оказался полным откровением Шок Шок Шок...

Во всех рецептах, которые я читала в интернете и книжках, было написано, что до приготовления сыра молоко должно "отстояться" по разным источникам от 6часов до нескольких дней.....

Иванна и Тома категорически настаивают, что для получения действительно качественного и полезного продукта, молоко должно быть переработано не позднее 2-х часов после дойки!!!

Все, что постояло - пастеризация - соответственно многие полезные вещества просто исчезают...
Записан

"У нее все получится" - тихо сказал Бог...
Елена Евгеньевна
Пользователи
Почетный написатель
*****

Репутация: +67/-27
Offline Offline

Расположение: г.клин, моск.обл.
Сообщений: 16640


Московская область, город Клин. Я просто Лена!


« Ответ #47 : 01 Октябрь, 2014, 19:40:47 »

Спасибо! Ценный секрет! Попробую так сделать... весной. Сейчас молока недостаточно...
Записан


Моя страничка(*кликабельно*)
Svetik
Голова Садовая!
Пользователи
Почетный написатель
*****

Репутация: +67/-10
Offline Offline

Возраст: 57
Расположение: Суздаль-Золотое кольцо.
Сообщений: 12841


Теперь сельский житель.


Социальные сети:
Одноклассники
« Ответ #48 : 02 Октябрь, 2014, 00:02:35 »

Алена, спасибо, очень интересный фото-отчет! Чувствуется по настроению и фото- поездка удалась!!! Море впечатлений- Это замечательно.

А гвоздиком делают дырочки в сыре? Зачем?
Лена, это жилища для плесени.

А насчет свежего молока для сыра, я читала ,что для некоторых видов сыра используют парное молоко( часть). Бывает и сама добавляю- сыр отличается вкусом в лучшую сторону.
Записан

Делаю все,что от меня зависит,а остальное от Бога!

/forum/index.php?topic=371.msg659737#new
Юлёк-я
Эксперт
****

Репутация: +9/-2
Offline Offline

Возраст: 41
Расположение: г.Тула
Сообщений: 394



« Ответ #49 : 02 Октябрь, 2014, 08:10:58 »

Не,ну это же естеССно Смех За секреты-деньги плачены,и не малые.А мы тут хотим на халяву разузнать,наивныеее... Смех Смех Смех
Записан
ДЕРЕВЕНСКИЙ ФОРУМ ВЕСЕЛОЕ ПОДВОРЬЕ | ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ
   

 Записан
Страниц: 1 [2] 3 4   Вверх
 
 
Перейти в:  

Шкворчалка!

Последние 15 Adv-Shouts:

Сибирка
04 Апрель, 2015, 23:32:21

Надюшка75
04 Апрель, 2015, 23:06:38
Завтра второй день выставки. Опять идём. Дали приз корм Роял Канин, банки для корма, игрушки, розетки.
Надюшка75
04 Апрель, 2015, 23:03:25
Котёнок Рег Долл получил у двух экспертов 2 и 3 место.  Кошка канадский сфинкс "отлично" САС. Фотки надо подругу просить выставить.
НИНА******
04 Апрель, 2015, 08:52:00
Надюша, фоты не забудь!!! Ждём! Ни пуха , ни пера!!! С Богом!!!
Надюшка75
04 Апрель, 2015, 08:33:38
Мы сегодня на кошачью выставку идём! Выставляем кошку и котёнка.
Тамрико
03 Апрель, 2015, 17:27:08
А у нас сегодня солнышко и плюс 12...
Селянка
03 Апрель, 2015, 16:41:09
Нюта , мне кажется уже что тепло никогда не придёт ))))
Надюшка75
03 Апрель, 2015, 15:57:05
Пасмурно. Снег идёт. И тут же тает.
Нюта
03 Апрель, 2015, 15:47:07
Ира,если тепло отдадут....поделись
Селянка
03 Апрель, 2015, 11:39:13
Кто там с пятницы тепло обещал? Отдайте немедленно!!!!
Svetik
02 Апрель, 2015, 20:29:56
Ой, спасибо!!!
Селянка
02 Апрель, 2015, 19:31:30
Светики Поздравляю !
Светлана-СПб
02 Апрель, 2015, 19:27:49
Светланки, Светочки, Светульки! С именинами вас, тёзки! Drink
Камуфляж
01 Апрель, 2015, 13:53:46
Главное, чтобы были 4 и 5 апреля. Много планов.
Сибирка
01 Апрель, 2015, 13:38:43

Профиль

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

05 Апрель, 2015, 00:53:26

Войти

Новости партнеров



Последние сообщения

Собаки для загородного дома

Тибетский мастиф

О чем пишут:

Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:московская сторожевая порода
Re:Лучше буля может быть только... два буля

Календарь праздников

праздники сегодня