Спасибо за пожелание...
Если набрать в гугле или яндексе скажем "наземный погреб" или "строительство наземного погреба", то вылезет довольно много ссылок и,в принципе, различаются они лишь строительными материалами и размерами сооружения. Думаю в этом случае надо понять основное - как сооружение сделать достаточно дешевым и теплоизолированным, влаго и мышенепроницаемым. Принцип понять. А уже потом смотреть что есть под рукой из материалов и решить какого размера нужен лабаз!
Здесь в Эстонии таких погребов-лабазов большинство на хуторах... скала и та же вода близко... Я сам не строил, но получил с домом готовый, встроенный в большой сарай погреб,довольно просторный и по здешнему климату вполне пригодный... только когда температурка зимой зашкаливала далеко за 20 ,то приходилось ставить обогрев внутрь небольшой. А построен он был как обычное сооружение из кирпича частично и дерева и обмазан глиняной штукатуркой. Стенки довольно толстые...Поскольку он был под крышей сарая, то "личная" крыша
была лабазу не нужна.... Обязательно нужен тамбур маленький хотя бы... Наружняя дверь - наружу, а внутренняя - внутрь открывается всегда!
И ещё я видел как строили на одном хуторе такой здоровый лабаз! две стенки: снаружи кирпичная - в полкирпича, потом см 40 пространства и внутренняя стенка из дерева и засыпалась потом кажется опилками... Наружняя стена мазалась с тщанием битумом и на него же приклеивался внахлёст рубероид... Наверху та же канитель,только без кирпича,а сверх всего двускатная крыша... Обязательно вентиляционный канал-труба! Стенки потом засыпали грунтом. Двери утеплённые,пол там был выложен бетонной плиткой кажется, на песчанную подложку... Вокруг прокопали дренажную канавку ,уложили какие-то неметаллические трубы для дренажа...
Вот как-то так...
)) Материал нужно определить, чтобы решить КАК строить... Думаю, даже из соломенных прессованых блоков может великолепно получиться, если там у вас есть ржаная солома и брикетируется...