рыба в кляре

[Red37]

хочу приготовить семгу в кляре.Подскажите как сделать кляр,Ивообще весь процесс готовки от и до.....

[Альбуня]

Семгу в кляре? Я считаю, что это издеваетльство. Семгу можно засолить, вкуснота необыкновенная и полезно. А в кляре достачно вкусна и горбуша. А рецепт таков: филе рыбы посолить, поперчить, сбызгнуть раст. маслом и соком лимона.  Кляр: белки взбить отдельно от желтков. Замесить кляр на пиве, кефире или минералке, тоже добавить ложку раст. масла, ну и соль, нонечно., сюда же желтки. Соединить со взбитыми белками, перемешить аккуратно, в одну сторону, только вверх-вниз перемешивать ложкой, чтобы не осели белки. Поделитесь впечателниями?

[Red37]

да я тоже считаю что семгу надо солить,но домашние хотят ЖААРЕНУЮ.Ажарить ее на газу или в духовке?

[Злата777]

можно запечь в фольге вкус рыбы ,портится если готовить долго, будет жесткая и сухая, а я кляр не люблю, обычно сползает, делаю так, в муке обвалять, потом в яйце и на сковороду, получатся сочная рыбка, кляр плотно держится.
Сама люблю если быстро стейки обжарить с двух сторон, без кляра, или на гриле.

[Валериано4ка]

Златочка, кляр не будет стекать, если  и рыбу сбызгнуть и в тесто добавить раст. масло. А по этому рецепту - кляр кажется вкуснее рыбы.

[Stalaktit]

Подскажите, в чем проблема.. Кляр от рыбы как бы отлипает и не держится на ней, что делать?

[Арина67]

сама рыба очень пропитана водой.
Нужно размораживать хорошо, и воду сливать, промокнуть филе/рыбу. А потом обмакивать в кляр

[Stalaktit]

Вот оно в чем дело! Теперь все ясно, надо будет попробовать, а мы филе не особо хорошо размораживаем, так как они плоские совсем уже получаются, тогда лучше наверно живую рыбу покупать?

[Арина67]

конечно, мы вообще стараемся покупать либо не замороженную, либо  так называемую креветочную.

[Светочек]

Подскажите, в чем проблема.. Кляр от рыбы как бы отлипает и не держится на ней, что делать?

рыбу в муке обвалять сначала ..а потом в кляр...потом жарить...

Добавить рекламное обьявление

Преимущества одноконтурных газовых котлов
Обустройство скважины на воду
Топливные брикеты - отличная альтернатива традиционным видам топлива
Фольгированый утеплитель пенофол
Симферопольское шоссе - популярное направление для загородной жизни.
Выбираем кормушки поилки для кур
Ремонт фасада дома от РосТеха
Строительство дома из оцилиндрованных бревен: этапы и особенности
Алюминиевые композитные панели от компании «ЛОВ»
Как выбрать материал для строительства дома?

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Anmari Сегодня в 01:00:05 Ежи - душки!  Гнёзда можно и поднять над землёй повыше, а в этом пусть ежиха живёт, наверное детёнышей высидит-принесёт. Svetik Сегодня в 00:47:00 Ира, пригласи нашего Шнапса- ежа берет "на раз"! Селянка 12 Июнь, 2015, 23:58:06 Блин ((( Только этого не хватало . НИНА****** 12 Июнь, 2015, 23:40:55 Ежи хищники и едят всё окромя овощей и фруктов, молоко им нельзя - понос от него у них. Селянка 12 Июнь, 2015, 22:36:49 Вопрос на засыпку..Ёжики яйца куриные едят ? Ежиха у меня в курином гнезде обосновалась , не даёт яйца забрать ))) Тамрико 12 Июнь, 2015, 15:22:20 С ПРАЗДНИКОМ!!!!               С ДНЕМ РОССИИ!!! Анатолий 1953 12 Июнь, 2015, 15:18:29 Еще один напряженный рабочий день ! Работаем на себя ! Селянка 12 Июнь, 2015, 15:01:50 Народ , с Праздником !!! Fiolent 12 Июнь, 2015, 14:21:59 С праздником, подворцы! С днем России! SergiyLB 11 Июнь, 2015, 12:31:03 Для малоимущей семьи нужна корова Анатолий 1953 10 Июнь, 2015, 18:13:23 Так мы никогда в политиканах не поствим рекорд  по страницам ! Alyaska 10 Июнь, 2015, 15:10:13 Анатолий, таки уж и драка))). Вот пожалуйте сюда /forum/index.php?topic=15283.0 Только, чур, без драк)). Камуфляж 10 Июнь, 2015, 14:58:59 А драки и не было. Кто-то выступил не по делу. Анатолий 1953 10 Июнь, 2015, 14:49:27 Ну вот ! Опять в политике драка без меня ! НИНА****** 10 Июнь, 2015, 07:49:07 У нас град был вчера! Ужос!!!! Растюхи побило....стихия....

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

13 Июнь, 2015, 03:40:23

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Огурцы на грядках и в теп... от Vlad_US [Сегодня в 03:38:43]
• Игра: Полслова от marabu [Сегодня в 03:26:27]
• Стрижка овец от Топотуня [Сегодня в 02:12:26]
• Белгородская обл - почему... от Татьяна из Доброго [Сегодня в 01:40:06]
• Наши русские зааненки. от ОльгаЦ. [Сегодня в 01:10:08]
• козочка 4 месяца вялая и ... от Мария Гокун [Сегодня в 00:00:38]
• Мускусная утка от Ижевка [12 Июнь, 2015, 23:44:52 ]
• Что нам стоит вольер пост... от Селянка [12 Июнь, 2015, 22:51:14 ]
• Вагинит у коровы от rella [12 Июнь, 2015, 21:56:15 ]
• Политика и политиканы - 4 от lana [12 Июнь, 2015, 21:11:08 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 25968
• Последний: Мария Гокун

Статистика

• Всего сообщений: 1504541
• Всего тем: 6780
• Сегодня онлайн: 162
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 4
• Гости: 30
• Всего: 34
• Vlad_US
  Yelka
  Елена Сибирь
  marabu
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:OSSO Fashion - лучшие товары для животных, дрессировки, спорта
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления