"Дикий Мед" дачные истории , начало часть 1

[Дикий мед]

Наташа , у нас проходят сообщения что у вас отключают дома от отопления за частичную неуплату и тарифы очень высокие , морозов еще не было серьезных , зима только началась .
Я могу вам только сожалеть что у вас так трудно . Взрослые и здоровые еще как то могут потерпеть , но как быть с маленькими детьми , со стариками и больными ....
 
 У нас проблемы это низкий уровень газификации , как тот сапожник без сапог , за последние 20 лет много участков было куплено и застроено , а инфраструктура только то что в наследство от СССР . Сейчас хотя бы электросетевое хозяйство привели в порядок и реально стало получить присоединение и не за безумные деньги , а вот с газоснабжение пока все очень не спешно , пока все на бумаге .

[ЛанаСтрелка]

И, хотелось бы добавить, пока все дорого!

[ЛанаСтрелка]

Смотри какая красота всего за 8 000 за срочность. Альпийка + нубийка, 7.5 мес.  Выборгский район.

[Дикий мед]

Лана , не соблазняй красотой , у меня сарай не резиновый , а строительство нового помещения , растянуто во времени по объективным причинам . Муж то занят более срочными делами и работой , то спина болит . Самое тяжелое каркас поставить , потом уже полегче с досками и утеплителем , а брус тяжелый , он хоть и за лето подсох , но все равно вес большой . Сын сейчас тоже очень на работе загружен , им начальник пригрозил , что пока не сдадут свой объем работы , Нового Года у них не будет )))))  Я уже смеюсь , что не страшно , есть встретите вместе с китайцами Новый год . Своя красота тоже , надеюсь весной будет с приплодом , а вдруг дефка , да хорошенькая , не смогу же продать ))))))))  
Вопрос второй , сколько мне нужно коз ?  Семья у нас не большая , если только для себя то две хорошие дойные это вполне достаточно для молока , творога и даже сыра . По поводу продажи молока , тут вопрос сложный , в дачный сезон еще продать можно , а вот зимой что делать , местные к нам на хутор за молоком не пойдут , они будут брать в поселке поближе и где привыкли , только если сыр продавать в город , но опять же нужно научиться этот самый сыр варить и наработать своего клиента . Некоторое количество людей готовых покупать козий сыр конечно в Питере есть , его просто не может не быть , но тут нужны уже объемы и ассортимент  т.к. нет смысла везти 2-3 кг.  А надо ли оно мне , покажет только время .
Как у тебя с продажей молока летом и зимой обстоят дела , у тебя же не только козы , но и корова ?

[Svetik]

Юля, ты всегда отличалась разумностью. Самая лучшая коза та, которую ты вырастишь сама. Сама беременность будешь вести, сама малышку кормить. Выхаживать, выдерживать до времени, покрывать и раздаивать.  Один раз только я столкнулась с продажей удойной козы- когда Надя заболела.
По поводу излишков молока зимой - не переживай. Сыр - подберет все! А вызревать хороший сыр будет 3 месяца. Так что зиму вызревает, а летом дачники "с руками оторвут"!

[Дикий мед]

Света , спасибо на добром слове . Про сыр ты правильно сказала , да что той зимы , сначала к Новому году сыра наварить , себе да на подарок друзьям хорошо и в гости с собой взять не стыдно , потом запуск , тут уж самим надо запас подсобрать , а весной козлятам молоко . А там уже и дачники к большому молоку подтянутся , хотя у меня нет большого желания продавать , цены на молоко у нас не высокие .  Сыну сейчас отправляю овощи , яйца куриные , заготовки , он любит лечо , овощной салат и огурчики маринованные , надеюсь что сыр ему тоже придется по вкусу .
Сегодня пошла в сарай кормушку барану сенную сделать т.к. с момента его переселения все не было времени , он сено ел из ящика , что не очень удобно . Так муж пришел помогать , смотрю прикипел он к животным , разговаривает с ними , козу наглаживает , ему ее и научиться доить предстоит , надо  думаю , что бы мог подменить если что .

[Дикий мед]

Добрый вечер селяне , опробовала сегодня новый рецепт пирожков на скору руку , всем понравился вкус . а мне простота изготовления , так что записываю в избранное и с вами поделюсь.

 Нам нужно тесто и начинка , для теста 300 гр. муки пшеничной и 300 гр. крутого кипятка , муку просеять и заварить кипятком , замешивать сначала ложкой , затем рукой до получения эластичного теста . Скатать из теста шар , накрыть пленкой и оставить отдохнуть . Пока тесто отдыхает , готовим начинку , тут фантазия в помощь , мясные , рыбные , сыр с чесноком и творогом , зелень с яйцом , овощная , грибы с луком , повидло , вишня с сахаром , ветчина+сыр , картошка с луком и салом , ливер с луком ......и.т.д. фантазируйте пробуйте и удивляйте , с этим тестом сочетается любая начинка .
Тесто делим на 16 равных частей , катаем шарики , раскатываем тонкие лепешки , как на чебуреки . На тесто кладем начинку и защипываем , получается небольшой чебурек . Далее жарим на сковородке в растительном масле до золотистого цвета , можно жарить на сухой сковороде , как лаваш . Пожарили , зовите домашних и угощайте .
Такие пирожки хороши для постного стола и в скоромный день .

[Svetik]

Юля, привет! Конечно , муж научится доить обязательно! Вспомни, как у нас было, а теперь - меня вовсе не подпускает к доке.  На мне сыры и готовка обеда. Он кормит, доит и убирает.
По поводу подарков- ты абсолютно права!
Собираюсь в Москву, даже вопрос не стоит - а что подарить друзьям и сватьям? Сыр !
Правда присовокуплю в этом году красивые салфетки, полотенчики и хваталки.
И что тебе могу сказать, хоть и варю сыр постоянно - а его все равно не хватает....

[Дикий мед]

Света , у меня к тебе вопрос есть по сыру , я сейчас в личку напишу .

[Svetik]

Юля, ответила ! Посмотри, с тебя адрес электронной почты.

Сегодня зашла соседка, купила творог, молоко- закинула удочку на сыр к Рождеству. А я ее "в список"- забыла внести....
Знакомый заехал - уговаривает стоять на ВДНХ в Москве...., "где мои 17 лет?"
К чему это я вещаю-  натур.продукт востребован! По этому, Юля, ждем окота -девочку, и начинаем раскручивать рынок!

[Дикий мед]

Света , спасибо за деловой настрой , девочка кушает , ест , спит и совершает моцион на улице , с тех пор как у них с бараном разные апартаменты , она стала спокойнее и он похоже доволен , общаются через перегородку и на прогулке .
Света , твои первокотки с какого срока  котности округляться начинают ?

[Дикий мед]

Вчера муж ездил по делам в город , я воспользовалась моментом и попросила его заехать в Красное Село на базу с кормами , купил по моей просьбе б/к капусту , н/с по 17 руб. кг , у нас в магазине цена 29.90 .
Привез две сетки по 17-20 кг. , сегодня нашинковала бак , заквасила с морковкой , остальное 10 кг. опустила в подвал , кочерыжки и листья курам .

[Svetik]

Юля, рада за козоньку-беременность располагает к размеренной жизни. Баран нам не нужен!
По поводу округления- бывает до последнего "сомневаюсь", а есть ли беременность?
К 3-му месяцу как правило уже очевидно.
Нюся у меня по тройне всегда приносит,  вот у нее животик" торба" . У Глаши, если одинец- то живота не видно, и носится как конь по лестнице на крыльцо до самого окота.

Сегодня Нюсе комплекс витаминов сделала ( я обычно 1/2 часть дозы делаю). Может Женя не похвалит за это. Но вижу- опять у нее многоплодная беременность, а она доится  ,ттт . Чисто "чуйка".
В Москве планирую в аптеку Вет лек-склад, там в разы дешевле витамины и лекарства.

[Дикий мед]

Сегодня Нюсе комплекс витаминов сделала ( я обычно 1/2 часть дозы делаю). Может Женя не похвалит за это. Но вижу- опять у нее многоплодная беременность, а она доится  ,ттт . Чисто "чуйка".
В Москве планирую в аптеку Вет лек-склад, там в разы дешевле витамины и лекарства.

Я тоже думаю что витамины ей не лишние будут , нагрузка большая , может еще поставить минеральные подкормки , что бы могла сама по желанию хрумкать . У меня коза зимой очень хвойную кору объедает , любит ее больше чем хвою зеленую , горсть пророщенной пшеницы тоже наверное не помешает, но без фанатизма , что бы не послабило  .
Меня сейчас очень овощи выручают , свекла кормовая , морковь еще своя , немного картошки , капуста .
Весной посажу пару свеклин на семена , что бы свои семена были , очень хорошая культура , овощи нынче не дешевы . Витамины я колола перед покрытием , тогда же давала глистогонное .

[ЛанаСтрелка]

А меня свекловичный жом выручает. Дешевый, экономный. Козам кашка: жом+ овес+ дробленка - кукуруза + подсолнечный жмых.  Коням - то же, но в другой пропорции, корове жом+ дробленка + комбикорм + жмых.  Литровый ковшик жома волшебный образом превращается в почти ведро восстановленной свеклы. Я его и собакам в кашу кидаю, в гречку.  С ним выхлоп стал более оформленным.

[Ленка-Пенка]

Мои козки жом очень любят но только сухой, они ничего мочёного не едят

[Ленка-Пенка]

По горсти кидаю в ведро с овсом и комбиком. Мешок 16кг на полгода троим хватало

[Дикий мед]

Читала что свекловичный жом дают как замену овощам , хорошо влияет на удои .
У меня нынче хороший урожай кормовой свеклы , есть морковь , картофель и капуста , так что пока нет необходимости давать жом .
Насколько я понимаю это отходы от сахарной свеклы после переработки на сахарный песок .

[Дикий мед]

Сегодня делала мягкий творожный сыр из козьего молока , заквасила 2 литра молока , поставила банку в теплое место на сутки ( у меня это полочка на печке) . Когда простокваша стала достаточно плотной , образовались единичные пузырьки и началось отделение сыворотки , ставлю банку в духовку протопленной печи , хорошо теплой , но не слишком жаркой . Через 1-1,5 часа , масса отделилась от сыворотки . Выношу банку на холод , остужаю, откидываю и подвешиваю творожную массу для стекания сыворотки на 12 часов . Творог можно прогреть и в электродуховке или на водяной бане , но в печке получается лучший творог , надо только приноровиться определять нужную температуру .
Утром готовый творог перекладываю в чашку , его структура очень нежная без крупинок , добавляю соль , чеснок и зелень укропа (у меня замороженный) , творожную массу тщательно размешать . Получился мягкий творожный сыр , он очень хорош с заварным ржаным хлебом к сладкому чаю или чашке кофе .

[мелани]

Люблю заглядывать в гости к Юле на страничку.
Вот Света пишет

:Юля, ты всегда отличалась разумностью

Поддерживаю, 100%. Поэтому люблю почитать и подзарядится позитивом и размеренным подходом к текущим делам.

Сегодня делала мягкий творожный сыр из козьего молока

Я делаю творожок из козьего молока по рецепту Сергея из Беларуси. Наливаю молоко в платмассовое ведерко(пищевая пластмасса), скисает до простокваши и ставлю в морозилку, замерзает до твердого состояния, откидываю на органзу. Получается супернежный творожок.

опробовала сегодня новый рецепт пирожков на скору руку

Очень хороший рецепт заварного теста, я так делаю тесто на вареники, пельмени, манты, для чебуреков добавляю. стопку водки, для пузырчатости, только я еще обязательно добавляю в тесто постное масло 2-3 ложки, для эластичности.
Я пыталась вырастить кормовую свеклу, но у меня ничего не вышло, наверное климат не подходит, жарко у нас.
 Я козочек сейчас кормлю тыквой, на терку и пересыпаю высивками, запариваю битый ячмень, кукурузу, макуху, ну и сено(люцерна). Я сейчас еще их пасу пару часов, едят боярышник, шиповник, дикую маслину, ну и моцион.
Света, я всегда вспоминаю тебя когда делаю мороженое. Спасибо за советы, все в тему, сырбуду делать летом, нравится процесс.
Всем добра и удачи.
Хорошее время зимой, есть время для интернета, общения. Да каждое время по-своему имеет привлекательность.
Юля, у нас за долги отключают от газа, эл-ва, но, по-моему, это у всех так. Многие экономят газ, ставят параллельное отопление, твердотопливные котлы, но экономические проблемы, я считаю, вторичны, морально тяжело.

[Дикий мед]

Я пыталась вырастить кормовую свеклу, но у меня ничего не вышло, наверное климат не подходит, жарко у нас.

Наташа , попробуй посадить пораньше весной , может получится . У вас должна хорошо расти тыква .

Я козочек сейчас кормлю тыквой, на терку и пересыпаю высивками, запариваю битый ячмень, кукурузу, макуху, ну и сено(люцерна). Я сейчас еще их пасу пару часов, едят боярышник, шиповник, дикую маслину, ну и моцион.

Выпас зимой в декабре , нам остается только мечтать , мои гуляют по снегу на дворе пару часов, по чуть чуть грызут хвойные ветки , сегодня у нас -10 , очень высокая влажность , деревья все в инее стоят

Юля, у нас за долги отключают от газа, эл-ва, но, по-моему, это у всех так. Многие экономят газ, ставят параллельное отопление, твердотопливные котлы, но экономические проблемы, я считаю, вторичны, морально тяжело.

Наташа , у нас за неуплату тоже отключают , сначала присылают письмо с предупреждением , затем отключают.

[Елена-Нск]

В Краснодарском крае хорошо растет кормовая свекла, там тоже жарко.

[Лариса Ф.Ш.]

ее просто надо сажать как можно раньше,вовремя прорядить,ну и в жару без полива не обойдешься...

[мелани]

Доброе утро!
Собираюсь погулять со своими козочками. За бортом +2  слабый ветерок. Пусть пробегаются и погрызут веточки, да и травка у нас зеленая появилась после дождя.

У вас должна хорошо расти тыква .

Да, тыква у нас растет хорошо. Сейчас коз кормлю, на крупную терку и пересыпаю зерносмесью.

ее просто надо сажать как можно раньше,вовремя прорядить,ну и в жару без полива не обойдешься.

..
Попробую посадить весной пораньше, вместе с горохом. Я горох сажаю сразу как земля подтаяла, вырастает очень хороший горох, я его морожу на зиму, а ботву козам сушу.
Поливать у нас надо обязательно. Постепенно все посадки идут под капельный полив, иначе все засыхает.У нас сейчас очень жаркое, знойное лето, мягкая зима. В декабре снега нет, достаточно тепла, снег будет, скорее всего, во второй половине января-феврале.

[мелани]

Наташа , у нас за неуплату тоже отключают , сначала присылают письмо с предупреждением , затем отключают

Что сказать? Я считаю, что это правильно. Мы же не берем в магазине товар со словами:"Заплачу когда смогу!" Эл-во, газ, услуги-это тоже товар, надо платить, жить по средствам и расчитывать на свои силы. Я вообще консерватор. Стараюсь жить в соответствии со своими активами, без кредитов и долгов.

[Сегодня]

Последние 10 Adv-Shouts: Svetik Сегодня в 12:40:17 Сегодня Никола-зимний! С Праздником! Камуфляж 17 Декабрь, 2018, 11:38:32 Поздравляю всех ракетчиков стратегического назначения! olechka mamochka 17 Декабрь, 2018, 09:45:35 Девочки, Марине "Сибирке" нужна помощь! ckokoko 09 Декабрь, 2018, 18:56:44 Спасибо за поздравления! Мамочке передам! Лариса-Лорхэн 09 Декабрь, 2018, 00:30:54 Женя , ну что же ты опростоволосилась??? вот бы сейчас поржали! Лариса-Лорхэн 09 Декабрь, 2018, 00:29:18 Наташа поздравляю!!!! внуки это так здорово! здоровья всем всем, и внуку и маме и бабушке!!!! Зелька 05 Декабрь, 2018, 19:49:03 Наташенька, поздравляю! Здоровья всем! ckokoko 05 Декабрь, 2018, 11:52:10 Спасибо!Спасибо!Спасибо! ЛарисаМ 05 Декабрь, 2018, 10:12:31 Наташа ураааааа!  :-Х :-Х :-Х Калинка 04 Декабрь, 2018, 22:58:29 Ой какая новость хорошая! Внучку и мамочке здоровья, а бабушкам-дедушкам приятных хлопот и радости!

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

19 Декабрь, 2018, 18:03:23

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

все объявления добавить свое

[Сегодня]

• "Дикий Мед" дачные истори... от Дикий мед [Сегодня в 18:00:55]
• Когда закладываете яйца в... от Галина Смоленск [Сегодня в 17:49:46]
• Кормление коз от Дикий мед [Сегодня в 17:34:16]
• У нас полно солёных лечеб... от наташамир [Сегодня в 15:36:31]
• Доброго здоровьичка!Мы с ... от Cолнышка [Сегодня в 14:26:05]
• Всем доброго здоровья! Ра... от Петрович 2 [Сегодня в 14:14:49]
• О том, как я ничего не ус... от Ленка-Пенка [Сегодня в 11:55:49]
• выращивание петушков радо... от jikos [Сегодня в 10:50:28]
• Я ЗЛАТА, и это дневник о ... от Эллен [Сегодня в 02:02:25]
• Пупремстройхоз и новые пу... от marabu [Сегодня в 01:38:53]
• Моё родовое гнёздышко от Zay [18 Декабрь, 2018, 20:34:11 ]
• Ирина и "Наша деревня")) от ЛанаСтрелка [18 Декабрь, 2018, 20:27:12 ]
• Western-дворик и его обит... от ЛанаСтрелка [18 Декабрь, 2018, 20:16:03 ]
• Как и когда лучше покупат... от мамука [18 Декабрь, 2018, 19:56:03 ]

Пользователей

• Всего пользователей: 29912
• Последний: knopka86

Статистика

• Всего сообщений: 1690923
• Всего тем: 6360
• Сегодня онлайн: 193
• Максимум онлайн: 2174
• (09 Октябрь, 2015, 11:03:34 )

Пользователи Online

• Пользователи: 9
• Гости: 155
• Всего: 164
• Калинка
  Дикий мед
  Татьяна Герасимовна
  люсиешка
  Клио
  Алёнка-я
  надюшка
  Лариса-Лорхэн
  Галина Смоленск